【再訪】楽しみにしていたサンミさんでランチ♪ : Sanmi Restaurant & Bar

在蓮田的Sanmi餐廳。 原本計劃在盂蘭盆假期回訪，但因為店家在13日至15日休息，於是改天來享用午餐♪ 打開門進去，這天是店主夫婦親自迎接我(^^) 我們兩個人的點餐是: ・套餐￥1000（含稅） 開動吧♪ ※當天的咖哩套餐沒有在店內外公告，而是口耳相傳，所以以下所寫的餐點是我根據所吃的內容來判斷的m(_ _)m 從照片的上中央開始，順時針排列： ・庫庫馬斯（雞肉咖哩） ・阿拉特爾達拉（炒馬鈴薯） ・巴圖霍迪基拉塔（茄子咖哩） ・帕利普（豆子咖哩） ・科拉森博爾（三葉香菜沙拉） 首先來品嘗帕利普♪ 對了，沒錯!!這個味道和豆子的口感… 啊～，開口的瞬間就好好吃～。 方便入口的大小被切好的庫庫馬斯和阿拉特爾達拉，還有被稱為茄子的則不是巴圖摩茹，而是用椰漿製作的咖哩♪通常常見的紫色茄子不是，而是青茄子？這個口感滑順，超級好吃!! 用三葉香菜製作的科拉森博爾香氣輕盈，是和任何咖哩都能友好相處的搭配角色♪ 就這樣不知不覺地就吃完了所有的餐點。 而且上次因為吃得太飽無法享受的甜品，這次我決定要品嘗看看(^^) ・瓦塔拉潘￥500（含稅） ・錫蘭紅茶（冰）￥200（含稅） ・法魯達￥500（含稅） 我點了瓦塔拉潘和錫蘭紅茶。 瓦塔拉潘在不同的店會有點小小的差異，拿來比較吃是相當有趣的!! 菜單上照片看起來表面粗糙，但實際上出來的卻是少了些腰果，甜度也很溫和，表面微微有紋理，但口感卻非常順滑。 這個瓦塔拉潘的懷舊滋味是什麼呢… 果然還是很喜歡～。 略濃的錫蘭紅茶大杯裝，吃完後能有效舒緩♪ 而老公點的法魯達，上面是兩種果凍、玫瑰水和奇亞籽，還有撒上可食用花朵的冰淇淋，這樣的飲品怎麼看都不符合大叔喝的風格（笑） 一口喝下去，滑順的口感和像草莓乳酪般的甜味非常美味♪ 這次也相當滿意!! 謝謝款待♪

這一天有當地的專家帶著我們，來到了蓮田的Sanmi Restaurant & Bar享受一頓美餐(^^) 開車約一小時，雖然路上不擁擠，但蓮田真是比我想像中更近。 在約定的集合地點會合，接著朝Sanmi走去♪ 一進門，笑容燦爛的母女倆熱情地迎接我們。 我們所品嚐的料理如下： 選擇的配盤（依市場價格） ・雞肉咖哩 ・帕里普（豆泥） ・空心菜瑪倫 ・真桑瓜沙拉 ・鮪魚燉菜 ・苦瓜咖哩 ・紅菜頭沙拉 ・巴帕達姆 晚餐菜單（需事先確認） ・羅蒂（蜂蜜） ・卷餅 ・炸豬排 ・雞肉科圖（Kottu） 另外，還享用了錫隆紅茶。 除了配盤的料理外，我之前從未品嚐過科圖，這次我自己選擇了，但看起來真的有點貪心……抱歉(^^; 正在熱烈交談之際，色彩繽紛的盤子端到了我們面前。 哇！裡面有我最喜愛的紅菜頭！ 首先，我品嚐了帕里普。豆子的形狀和口感保持得剛剛好，鹹味也十分適中，讓人感受到濃郁的美味。 空心菜的瑪倫有如香料沙拉，與甜美的紅菜頭沙拉搭配，色彩鮮豔、美麗，這是我對斯里蘭卡咖哩產生興趣的契機。 接下來的真桑瓜我第一次用沙拉的形式品嚐，不論是生吃還是攪拌後的口感都很有趣，這道真的非常美味。 以芥末種子為基底的鮪魚燉菜，第一口下去香氣彌漫，忍不住驚呼「美味！」。我一直認為鮪魚只能做成安布魯蒂亞爾（Ambul Thiyal），原來還有這種做法，讓我大開眼界。 雞肉咖哩的辣度適中，切成一口大小的嫩雞肉混合上去十分美味，而皿邊的水分少許應該是經過精心計算的。 那道略苦的苦瓜咖哩在整道配盤中可是精華所在，鹹味也好，份量也剛好，真的是不簡單的料理(^^) 好了，讓我們來享用巴帕達姆吧！ 每種食材展現的咖哩融合了鮮美、苦味、甜味、酸味和鹹味，還有辣味，平衡得非常好，並沒有驚人的辛辣感，但吃著吃著能感受到香料的效果，讓人微微冒汗。 單獨品嚐每一樣都很美味，但如果混合在一起的話會更加美味！果然是經過精心計算的。 途中，配盤以外的料理陸續上桌，桌上美味堆積如山(笑) Q滑滑的初次羅蒂粘著蜂蜜吃，還以為會像甜點，但在配盤同時品嚐時，居然驚喜地發現搭配得非常好！ 炸豬排是以馬鈴薯和鯖魚混合製作的，外面撒上細小的麵包屑，成為圓形的可口可樂。 卷餅加了上述食材，還有胡蘿蔔（可能）一起包在像薄餅的生地中，然後裹上麵包屑炸成，製作起來相當麻煩，口感爽脆、Q彈，非常有趣呢～♪ 店家還端來了帶有辣椒的番茄醬，但其實單純吃這些都非常美味。 雞肉科圖會比沾過蜂蜜的羅蒂薄，與雞肉和蔬菜（胡蘿蔔、洋蔥）一同細切，再用蛋和香料翻炒，口感Q彈且讓人上癮。 早餐時配了些微的辣椒粉，又轉變成派對感，更加美味。 後半部分我邊飲用錫隆紅茶邊享用，但肚子已經飽到無法品嚐甜點，剩餘的科圖我打包帶回來了。 在享受美味料理的愉快時光內，轉瞬即逝令人捨不得，但又希望下次有機會再一起聚餐(^^) 非常好吃！ 謝謝款待！