ウガンダ　キシンガ【焙煎豆 or 粉】

《核果の甘みにモルトな苦み、エキゾチックなコーヒー》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。　 焙煎度：浅煎り―――〇―深煎り 地域：ウガンダ西部 ルウェンゾリ 標高：1900m 生産者：キシンガ ウォッシングステーション 品種：SL14、SL28 精製方法：ウォッシュ クリーミーな口当たり、核果の甘みとともにモルトな苦みが感じられます。豊かなボディ感があり、エキゾチックな風味のコーヒーです。ゆったりと過ごすひとときに。 ウガンダを代表するコーヒー産地が、同国西部地域とコンゴとの国境にまたがっているルウェンゾリ山地です。最高標高5,109mに達するこの山地はほとんどのエリアが世界自然遺産に登録されています。 山麓に広がるキョンド、キャルンバ地域の小規模農家が収穫したチェリーをキシンガ ウォッシングステーションで精製。 極めて高い標高が生み出す寒暖差とコーヒー生産に適した弱酸性の土壌により、質の高いチェリーを生産できる環境があります。また、ルウェンゾリ山地は世界的にみても降水量の多い地域です。豊富な水資源は質の高いウォッシュドの精製を実現しており、ボディがあり、エキゾチックなフレーバーがウガンダらしさを演出しています。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ウガンダ　キシンガ　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《核果の甘みにモルトな苦み、エキゾチックなコーヒー》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12）　 焙煎度：浅煎り―――〇―深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ウガンダ西部 ルウェンゾリ 標高：1900m 生産者：キシンガ ウォッシングステーション 品種：SL14、SL28 精製方法：ウォッシュ クリーミーな口当たり、核果の甘みとともにモルトな苦みが感じられます。豊かなボディ感があり、エキゾチックな風味のコーヒーです。ゆったりと過ごすひとときに。 ウガンダを代表するコーヒー産地が、同国西部地域とコンゴとの国境にまたがっているルウェンゾリ山地です。最高標高5,109mに達するこの山地はほとんどのエリアが世界自然遺産に登録されています。 山麓に広がるキョンド、キャルンバ地域の小規模農家が収穫したチェリーをキシンガ ウォッシングステーションで精製。 極めて高い標高が生み出す寒暖差とコーヒー生産に適した弱酸性の土壌により、質の高いチェリーを生産できる環境があります。また、ルウェンゾリ山地は世界的にみても降水量の多い地域です。豊富な水資源は質の高いウォッシュドの精製を実現しており、ボディがあり、エキゾチックなフレーバーがウガンダらしさを演出しています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

エチオピア　イルガチェフェ　アリーチャ【焙煎豆 or 粉】

《落ち着きのある華やかさとレモン系ハーブの明るさ》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。　 焙煎度：浅煎り〇ーーーー深煎り 地域：南エチオピア州 ゲデオゾーン イルガチェフェ アリーチャ地区 標高：2000m～2150m 生産者：Ashenafiさん & Dawit さん 品種：クルミ 精製方法：アナエロビック 花の蜜のようなほのかな甘みとジャスミンのような落ち着きのある華やかさ。フラワリーな印象と少しレモン系のハーブの明るさを伴うコーヒーです。 さわやかにリフレッシュしたいときに。 エチオピア国内でも高品質なコーヒー産地としても世界的に知られているイルガチェフェ。 イルガチェフェは現地の言葉で「湿地と草原」を意味し、その名の通り年間降水量が比較的多く、近くにはアバヤ湖という大きな湖もあるため、水源に恵まれた地域です。 フローラルな香りが特徴的で、柑橘を思わせる明るく繊細な酸質とスパイスを感じる複雑で個性的な味わいを楽しむことができ、根強いファンの多い産地です。 アシェネフィさんとダウィットさんの初めて行うチャレンジングなロットです。完熟したチェリーだけを摘み取り、未熟・過熟なチェリーを取り除いた後、ビニール袋に入れて真空状態にして72時間嫌気性発酵を加えます。その後は25日ほどゆっくりと乾燥させることで、他のどの産地でも味わうことのできない、凝縮したフレーバーを作り上げます。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

イエメン　バニーマタル【焙煎豆 or 粉】

《メイプルシロップのようなやわらかな甘みと香り》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。　 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り 地域：サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村 標高：1700m～2200m 生産者：ハイマ村小規模農家 品種：ダワイリ ジャディ ウダイニ 精製方法：ナチュラル メイプルシロップのような甘みと香り。苦味は少なく、ブルーベリーやカシスのようなフレーバーが相まって芳醇さも感じられるコーヒーです。 静かな夜のひとときに。 イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っているそうです。コーヒー農家は、およそ30万世帯。ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている小規模農家です。 バニーマタル地域は、ナビシュアイブ山3,666mというアラビア半島の中でも一番高い山の周辺にあり、サナア州の南西部に位置します。日本でよく聞く「モカマタリ」は、まさにここで取れたコーヒーのみ称することができる名前です（公式なルールは無いようですが）。ハイマ村では、小農家さんたちは収穫後彼らの家の屋上、屋根でコーヒーチェリーを乾燥させます。 芳醇な香味を楽しんでいただけるコーヒーとなっています。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

コロンビア　ゲイシャHBW【焙煎豆 or 粉】

《とろっとしたなめらかさと穏やかなみかんフレーバーがとても上品なコーヒー》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。 焙煎度：浅煎り〇ーーーー深煎り　 地域：バジェ・デル・カウカ県 トルヒージョ 標高：1400m～1760m 生産者：ラ・エスペランサ農園 品種：ゲイシャ 精製方法：ハイブリッドウォッシュ 色々な生産国でゲイシャ種は栽培が広がっていますが、そのクオリティは様々。こちらは比較的ボディに奥行きがあり、葛のようなとろっとしたなめらかさ、おだやかで甘みと酸味を伴うフレーバーはみかんのよう。とても上品なコーヒーです。 少し贅沢なひとときを過ごしたいときに。 ゲイシャ種はパナマの国際品評会で非常に高い評価を受け、当時の最高落札価格を記録し、一躍有名になったコーヒーです。しかし、栽培が難しく生産性が低いことから貴重なコーヒーでもあります。 グランハ・ラ・エスペランサは、コロンビア中西部バジェ・デル・カウカに位置し、コロンビアにはじめてゲイシャ種を植えた生産者として知られ、毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門の名にふさわしい生産者グループです。はじまりは1945年、フアン・アントニオ・エレーラが奥さんと働いていたポトシ農園で、既存のティピカ種に加えイエローブルボン、レッドブルボン、カツーラの３品種の栽培をはじめたことがきっかけでカフェグランハ・ラ・エスペランサが誕生しました。その後も栽培を拡大するため、トルヒージョ地方にラ・エスペランサ農園を取得。 ピッキングから収穫後の精製まで非常に厳格な基準と先進的な取り組みを行い、毎年クオリティの高さを追求したコーヒーづくりに取り組まれています。 このゲイシャ種は精製時にほとんど水を使用しない、ハイブリッドウォッシュ（HB）と呼ばれる精製方法を採用されています。この精製方法は彼らのオリジナルの精製方法で、「ウォッシュ」のクリーンさと、「ナチュラル」の果実感の両立を目指しています。 手間をかけながら精製することで特別なコーヒーに仕上げられています。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

コンゴ　ローランドゴリラ【焙煎豆 or 粉】

《落ち着いた苦味と甘みによる深い味わい》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。 焙煎度：浅煎りーーー〇ー深煎り　 地域：コンゴ　北キブ県、エドワード湖、ビルンガ国立公園周辺 標高：1,300m～2,100m 生産者：コパーデ組合 品種：ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガボ 精製方法：ウォッシュ どっしりと落ち着いた苦味の中に甘みを感じます。力強いボディ感と心地よい余韻が楽しめる深みのあるコーヒーです。 アフリカコーヒーの美味しさの秘密と言われている大地溝帯（グレートリフトバレー）。その西リフトバレーに位置する産地がコンゴ民主共和国です。 コンゴは海に面していない内陸国であり、タンザニアのダルエスサラーム港までのスムーズな輸送が必要になるため、まだまだ知名度が低いのですが、ケニアやルワンダにも負けない力強いフレーバーやボディを持っています。 また、コーヒーを生産しているコパーデ組合は、絶滅の危機にあるローランドゴリラを含めた広大なビルンガ国立公園内の野生動物の保護活動を中心とした環境保全をしています。ビルンガ国立公園はコンゴ民主共和国の東側に位置し、その地域は数多くの紛争が起きた地域でもあり、その動乱の中、何としてもこの豊かな自然を守り抜こうと地域住民と民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動をしています。その一環で、農業改革プロジェクトを開始し、コーヒーを含めた地域住民の生産量増加やマーケティングを行い、自然とともに生産者の生活向上を果たしています。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ニカラグア　ラスデリシアス農園【焙煎豆 or 粉】

《トロっとした飲み心地に和梨のような酸味と栗のような甘み》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り　 地域：ニカラグア ヒノテガ リプルロ 標高：1,260～1,450m 生産者：ミエリッヒファミリー 品種：パカマラ 精製方法：ウォッシュ 明るい酸味はトロピカルフルーツや和梨などの果実を思わせ、シロップのようなトロっとした舌ざわりと、栗のような甘みが全体をまとめてくれます。明るいのにほどよいボディ感で落ち着いた飲み心地です。 ラス デリシアスは2017年Cup of Exellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。 ニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。農園に至るまでの道は転げ落ちそうなほど急勾配で、至る所にこの農園の開拓当時の苦労を感じられます。畑に立つと生育に最適な涼しい気候を体感でき、この環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーが生み出されます。 パカマラはパーカス(エルサルバドル パーカス家の農園で発見されたブルボンの変異種)とマラゴジッペ(ブラジルのバイーア州マラゴジッペで見つかったティピカの変異種)をISC(Instituto Salvadoreno del cafe)が人工交配することによって生み出された品種です。主に中米で普及しており、カップクオリティに優れ、COE(Cup of Excellence)でも高い評価を受けています。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

中国　雲南天空農園【焙煎豆 or 粉】

《梅酒やプラムにチョコレートが合わさったような特有の風味》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。　 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り 地域：中国　雲南省保山市ルジャンバ 標高：1,500～1,700m 生産者：天空農園 品種：カティモール 精製方法：ダブルファーメンテーション（嫌気性発酵） チョコレート感を下地に梅やプラムを思わせる果実を発酵させたような味わいです。 美しいプーアル茶の畑が広がる中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。 コーヒーチェリーを集めて、水につけて選別後、色彩選別。その後、チェリーのまま袋に詰めてしばらく一次発酵させます。その後、通常のナチュラルプロセス同様、乾燥棚にチェリー同士が重ならないよう広げて乾燥させます。乾燥中に二次発酵がすすむので、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

インドネシア　ガヨマウンテン【焙煎豆 or 粉】

《メロンのような爽やかなフルーティーさ》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り　 地域：インドネシア　アチェ州中アチェ県 標高：1,650ｍ 生産者：Hendra Maulizar 品種：アビシニア、ティムティム 精製方法：ナチュラル 味わいは、ナチュラル特有の複雑な甘さやコクとともに、メロンのような爽やかなフルーティーさが感じられます。 コーヒーの栽培では「トゥンパサリ栽培」と呼ばれる混植が行われ、コーヒーの木とミカンの木などの混植です。ミカンはコーヒーの日除け「シェードツリー」の役割も果たします。シェードツリーは渡り鳥の休憩場になるとも言われており、多様な生物が生息できるという点で環境にやさしい栽培法でつくられたコーヒーです。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

グアテマラ　ランチョカルメラ農園SHB【焙煎豆 or 粉】

《ベリーや黒糖の風味　上品で飲みやすい》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り　 地域：ウエウエテナンゴ 　ラ・デモクラシア地区 標高：1600m 生産者：ランチョカルメラ農園 品種：ブルボン、カツーラ、カツアイ、パチェ 精製方法：ウォッシュ 苦味は少なく上品で飲みやすいコーヒーです。ベリーや黒糖を思わせる風合いがあります。 ウエウエテナンゴ県は首都のグアテマラシティから車で6時間半ほどの北西に位置しており、メキシコとの国境に接しています。栽培エリアの中では最も標高が高く、最も乾燥している場所です。温かく乾燥した風がコーヒーの木を守り、高地での栽培を可能にし、このエリア独自の豊かなフレーバーと上質な酸質、フルボディなコーヒーができ上がります。 ランチョカルメラ農園のJorge Luisさんは立ち上げ当初から、自然との共存、この農園に携わる人々の幸福を思い、環境整備に取り組んできたそうです。農園で使用するウェットミルは、水の使用量を大幅に減らせるものに取り換え、毎年有機肥料の使用を継続的に行っています。また、植林を行い、農園を本来の自然環境に近い形に近付けることで、多くの鳥類や野生動物の住処となるよう、森林再生に取り組んでいます。さらに、農園で働く労働者さんのため施設を整備したり、全ての人が利用できる飲料水や発電機を農園内に置いたり、コミュニティの生活環境をより良くしようと努力されています。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ブラジル　ブルボン天日乾燥【焙煎豆 or 粉】

《キレのある苦味と良質な酸味》 内容量：100g　　豆か粉かをお選びください。　 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り 地域：ブラジル　ミナスジェライス州 標高：1,050m 生産者：山口農園 品種：ブルボン・アマレロ 精製方法：ナチュラル キレのある苦味とコクの中に良質な酸味も楽しめます。少し日を置くと苦味が丸くなり、バランスが良くなります。味わいの変化もお楽しみください！ 日系人の山口氏がブラジルの伝統的なコーヒー豆の品種（ブルボン種）と精製方法（ナチュラル精製）にこだわって苦心して作り上げたコーヒーです。 【賞味期限】 　豆の場合：約２ヶ月（お受取り後～約３週間がおすすめです。） 　粉の場合：約１ヶ月（お受取り後～約２週間がおすすめです。） 　・なるべく光や空気に触れないように冷暗所で保存してください。 　・飲みきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

エチオピア　イルガチェフェ　アリーチャ　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《落ち着きのある華やかさとレモン系ハーブの明るさ》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎り〇ーーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：南エチオピア州 ゲデオゾーン イルガチェフェ アリーチャ地区 標高：2000m～2150m 生産者：Ashenafiさん & Dawit さん 品種：クルミ 精製方法：アナエロビック 花の蜜のようなほのかな甘みとジャスミンのような落ち着きのある華やかさ。フラワリーな印象と少しレモン系のハーブの明るさを伴うコーヒーです。 さわやかにリフレッシュしたいときに。 エチオピア国内でも高品質なコーヒー産地としても世界的に知られているイルガチェフェ。 イルガチェフェは現地の言葉で「湿地と草原」を意味し、その名の通り年間降水量が比較的多く、近くにはアバヤ湖という大きな湖もあるため、水源に恵まれた地域です。 フローラルな香りが特徴的で、柑橘を思わせる明るく繊細な酸質とスパイスを感じる複雑で個性的な味わいを楽しむことができ、根強いファンの多い産地です。 アシェネフィさんとダウィットさんの初めて行うチャレンジングなロットです。完熟したチェリーだけを摘み取り、未熟・過熟なチェリーを取り除いた後、ビニール袋に入れて真空状態にして72時間嫌気性発酵を加えます。その後は25日ほどゆっくりと乾燥させることで、他のどの産地でも味わうことのできない、凝縮したフレーバーを作り上げます。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

イエメン　バニーマタル　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《メイプルシロップのようなやわらかな甘みと香り》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：サナア州 マナーカ バニーマタル地域 ハイマ村 標高：1700m～2200m 生産者：ハイマ村小規模農家 品種：ダワイリ ジャディ ウダイニ 精製方法：ナチュラル メイプルシロップのような甘みと香り。苦味は少なく、ブルーベリーやカシスのようなフレーバーが相まって芳醇さも感じられるコーヒーです。 静かな夜のひとときに。 イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国。コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたという文献が残っているそうです。コーヒー農家は、およそ30万世帯。ファミリービジネスとしてコーヒー栽培を生業にしている小規模農家です。 バニーマタル地域は、ナビシュアイブ山3,666mというアラビア半島の中でも一番高い山の周辺にあり、サナア州の南西部に位置します。日本でよく聞く「モカマタリ」は、まさにここで取れたコーヒーのみ称することができる名前です（公式なルールは無いようですが）。ハイマ村では、小農家さんたちは収穫後彼らの家の屋上、屋根でコーヒーチェリーを乾燥させます。 芳醇な香味を楽しんでいただけるコーヒーとなっています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

コロンビア　ゲイシャHBW　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《とろっとしたなめらかさと穏やかなみかんフレーバーがとても上品なコーヒー》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎り〇ーーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：バジェ・デル・カウカ県 トルヒージョ 標高：1400m～1760m 生産者：ラ・エスペランサ農園 品種：ゲイシャ 精製方法：ハイブリッドウォッシュ 色々な生産国でゲイシャ種は栽培が広がっていますが、そのクオリティは様々。こちらは比較的ボディに奥行きがあり、葛のようなとろっとしたなめらかさ、おだやかで甘みと酸味を伴うフレーバーはみかんのよう。とても上品なコーヒーです。 少し贅沢なひとときを過ごしたいときに。 ゲイシャ種はパナマの国際品評会で非常に高い評価を受け、当時の最高落札価格を記録し、一躍有名になったコーヒーです。しかし、栽培が難しく生産性が低いことから貴重なコーヒーでもあります。 グランハ・ラ・エスペランサは、コロンビア中西部バジェ・デル・カウカに位置し、コロンビアにはじめてゲイシャ種を植えた生産者として知られ、毎年ハイレベルなコーヒーを生産している名門の名にふさわしい生産者グループです。はじまりは1945年、フアン・アントニオ・エレーラが奥さんと働いていたポトシ農園で、既存のティピカ種に加えイエローブルボン、レッドブルボン、カツーラの３品種の栽培をはじめたことがきっかけでカフェグランハ・ラ・エスペランサが誕生しました。その後も栽培を拡大するため、トルヒージョ地方にラ・エスペランサ農園を取得。 ピッキングから収穫後の精製まで非常に厳格な基準と先進的な取り組みを行い、毎年クオリティの高さを追求したコーヒーづくりに取り組まれています。 このゲイシャ種は精製時にほとんど水を使用しない、ハイブリッドウォッシュ（HB）と呼ばれる精製方法を採用されています。この精製方法は彼らのオリジナルの精製方法で、「ウォッシュ」のクリーンさと、「ナチュラル」の果実感の両立を目指しています。 手間をかけながら精製することで特別なコーヒーに仕上げられています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

コンゴ　ローランドゴリラ　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《落ち着いた苦味と甘みによる深い味わい》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーーー〇ー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：コンゴ　北キブ県、エドワード湖、ビルンガ国立公園周辺 標高：1,300m～2,100m 生産者：コパーデ組合 品種：ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガボ 精製方法：ウォッシュ どっしりと落ち着いた苦味の中に甘みを感じます。力強いボディ感と心地よい余韻が楽しめる深みのあるコーヒーです。 アフリカコーヒーの美味しさの秘密と言われている大地溝帯（グレートリフトバレー）。その西リフトバレーに位置する産地がコンゴ民主共和国です。 コンゴは海に面していない内陸国であり、タンザニアのダルエスサラーム港までのスムーズな輸送が必要になるため、まだまだ知名度が低いのですが、ケニアやルワンダにも負けない力強いフレーバーやボディを持っています。 また、コーヒーを生産しているコパーデ組合は、絶滅の危機にあるローランドゴリラを含めた広大なビルンガ国立公園内の野生動物の保護活動を中心とした環境保全をしています。ビルンガ国立公園はコンゴ民主共和国の東側に位置し、その地域は数多くの紛争が起きた地域でもあり、その動乱の中、何としてもこの豊かな自然を守り抜こうと地域住民と民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動をしています。その一環で、農業改革プロジェクトを開始し、コーヒーを含めた地域住民の生産量増加やマーケティングを行い、自然とともに生産者の生活向上を果たしています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ニカラグア　ラスデリシアス農園【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《トロっとした飲み心地に和梨のような酸味と栗のような甘み》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ニカラグア　ヒノテガ　リプルロ 標高：1,260～1,450m 生産者：ミエリッヒファミリー 品種：パカマラ 精製方法：ウォッシュ 明るい酸味はトロピカルフルーツや和梨などの果実を思わせ、シロップのようなトロっとした舌ざわりと、栗のような甘みが全体をまとめてくれます。明るいのにほどよいボディ感で落ち着いた飲み心地です。 ラス デリシアスは2017年Cup of Exellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。 ニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。農園に至るまでの道は転げ落ちそうなほど急勾配で、至る所にこの農園の開拓当時の苦労を感じられます。畑に立つと生育に最適な涼しい気候を体感でき、この環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーが生み出されます。 パカマラはパーカス(エルサルバドル パーカス家の農園で発見されたブルボンの変異種)とマラゴジッペ(ブラジルのバイーア州マラゴジッペで見つかったティピカの変異種)をISC(Instituto Salvadoreno del cafe)が人工交配することによって生み出された品種です。主に中米で普及しており、カップクオリティに優れ、COE(Cup of Excellence)でも高い評価を受けています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

中国　雲南天空農園【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《梅酒やプラムにチョコレートが合わさったような特有の風味》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：中国　雲南省保山市ルジャンバ 標高：1,500～1,700m 生産者：天空農園 品種：カティモール 精製方法：ダブルファーメンテーション（嫌気性発酵） チョコレート感を下地に梅やプラムを思わせる果実を発酵させたような味わいです。 美しいプーアル茶の畑が広がる中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。 コーヒーチェリーを集めて、水につけて選別後、色彩選別。その後、チェリーのまま袋に詰めてしばらく一次発酵させます。その後、通常のナチュラルプロセス同様、乾燥棚にチェリー同士が重ならないよう広げて乾燥させます。乾燥中に二次発酵がすすむので、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

インドネシア　ガヨマウンテン【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《メロンのような爽やかなフルーティーさ》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りー〇ーーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。　 地域：インドネシア　アチェ州中アチェ県 標高：1,650ｍ 生産者：Hendra Maulizar 品種：アビシニア、ティムティム 精製方法：ナチュラル 味わいは、ナチュラル特有の複雑な甘さやコクとともに、メロンのような爽やかなフルーティーさが感じられます。 コーヒーの栽培では「トゥンパサリ栽培」と呼ばれる混植が行われ、コーヒーの木とミカンの木などの混植です。ミカンはコーヒーの日除け「シェードツリー」の役割も果たします。シェードツリーは渡り鳥の休憩場になるとも言われており、多様な生物が生息できるという点で環境にやさしい栽培法でつくられたコーヒーです。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

グアテマラ　ランチョカルメラ農園SHB　【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《ベリーや黒糖の風味　上品で飲みやすい》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ウエウエテナンゴ 　ラ・デモクラシア地区 標高：1600m 生産者：ランチョカルメラ農園 品種：ブルボン、カツーラ、カツアイ、パチェ 精製方法：ウォッシュ 苦味は少なく上品で飲みやすいコーヒーです。ベリーや黒糖を思わせる風合いがあります。 ウエウエテナンゴ県は首都のグアテマラシティから車で6時間半ほどの北西に位置しており、メキシコとの国境に接しています。栽培エリアの中では最も標高が高く、最も乾燥している場所です。温かく乾燥した風がコーヒーの木を守り、高地での栽培を可能にし、このエリア独自の豊かなフレーバーと上質な酸質、フルボディなコーヒーができ上がります。 ランチョカルメラ農園のJorge Luisさんは立ち上げ当初から、自然との共存、この農園に携わる人々の幸福を思い、環境整備に取り組んできたそうです。農園で使用するウェットミルは、水の使用量を大幅に減らせるものに取り換え、毎年有機肥料の使用を継続的に行っています。また、植林を行い、農園を本来の自然環境に近い形に近付けることで、多くの鳥類や野生動物の住処となるよう、森林再生に取り組んでいます。さらに、農園で働く労働者さんのため施設を整備したり、全ての人が利用できる飲料水や発電機を農園内に置いたり、コミュニティの生活環境をより良くしようと努力されています。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

ブラジル　ブルボン天日乾燥【ドリップバッグ個包装（12個入り）】

《キレのある苦味と良質な酸味》 内容：ドリップバッグ12個セット（個包装10g×12） 焙煎度：浅煎りーー〇ーー深煎り コーヒーを手軽に楽しんでいただくため、個包装のドリップバッグを12個セットにしました。 ドリップバッグを取り出し、そのままカップに引っ掛けてお湯を注いで抽出できるタイプです。 地域：ブラジル　ミナスジェライス州 標高：1,050m 生産者：山口農園 品種：ブルボン・アマレロ 精製方法：ナチュラル キレのある苦味とコクの中に良質な酸味も楽しめます。 日系人の山口氏がブラジルの伝統的なコーヒー豆の品種（ブルボン種）と精製方法（ナチュラル精製）にこだわって苦心して作り上げたコーヒーです。 【賞味期限】 　約1.5ヶ月 ※ナッツ類も同じ焙煎機で焙煎しております。

セイロンティー　サワーサップ【茶葉】

《マスカットのような爽やかさと甘い香りのフレーバーティー》 内容量：70ｇ グレード：FBOP 抽出時間：3～4分 おすすめの飲み方：ストレートティー、アイスティー スリランカの果物、サワーサップの香りを上質なFBOPグレードの茶葉にまとわせました。 サワーサップはスリランカでは体に良いとされ、ジュースなどにして親しまれています。 マスカットを思わせる爽やかさとほのかな酸味のなかに甘さ香るフレーバーです。 ストレートティーの他、アイスティーとの相性もとても良いです。

インド紅茶　アッサムCTC【茶葉】

《ミルクティーやチャイにおすすめの濃厚でコクのある紅茶》 　内容量：70g 　グレード：BP1 　抽出時間：3～4分 　おすすめの飲み方：ミルクティー、チャイ CTC製法の茶葉で、濃厚でコクがあり、ミルクティーに最適です。鍋でスパイスと煮だしてチャイにしても美味しいです。さらに、この茶葉は雑味がないため、軽めに淹れるとストレートティーとしてもお楽しみいただけます。

セイロンティー　サワーサップ【ティーバッグ個包装（12個入り）】

《マスカットのような爽やかさと甘い香りのフレーバーティー》 ティーバッグ12個セット（個包装） 紅茶を手軽に楽しんでいただくため、個包装のテトラ型のティーバッグを12個セットにしました。立体的なテトラ型のティーバッグは茶葉が中で踊りますので、紅茶本来の味と香りがしっかりと抽出されます。 ティーバッグを取り出し、そのままカップに入れお湯を注いで抽出できるタイプです。 内容量：12個（2g×12） グレード：FBOP 抽出時間：3～4分 おすすめの飲み方：ストレートティー、アイスティー スリランカの果物、サワーサップの香りを上質なFBOPグレードの茶葉にまとわせました。 サワーサップはスリランカでは体に良いとされ、ジュースなどにして親しまれています。 マスカットを思わせる爽やかさとほのかな酸味のなかに甘さ香るフレーバーです。 ストレートティーの他、アイスティーとの相性もとても良いです。

インド紅茶　アッサムCTC【ティーバッグ個包装（12個入り）】

《ミルクティーやチャイにおすすめの濃厚でコクのある紅茶》 　ティーバッグ12個セット（個包装） 紅茶を手軽に楽しんでいただくため、個包装のテトラ型のティーバッグを12個セットにしました。立体的なテトラ型のティーバッグは茶葉が中で踊りますので、紅茶本来の味と香りがしっかりと抽出されます。 ティーバッグを取り出し、そのままカップに入れお湯を注いで抽出できるタイプです。 　内容量：12個（2g×12） 　グレード：BP1 　抽出時間：3～4分 　おすすめの飲み方：ミルクティー、ストレートティー CTC製法の茶葉で、濃厚でコクがあり、ミルクティーに最適です。鍋でスパイスと煮だしてチャイにしても美味しいです。さらに、この茶葉は雑味がないため、軽めに淹れるとストレートティーとしてもお楽しみいただけます。