不振が続く米コーヒーチェーン大手スターバックスは24日、従業員約1100人を削減する方針を明らかにした。組織構造の見直しに向け、空席となっている数百の役職も廃止する。人件費といったコスト削減を進め、効率的な経営体制の構築を目指すとしている。 同日、ニコル最高経営責任者（CEO）が社員に宛てたメッセージを公開した。店舗で働くスタッフは今回の削減で影響はないという。ニコル氏は組織構造を簡素化すると強調し、「重複を取り除き、小規模で機動力のあるチームをつくる」と狙いを説明した。 スターバックスの従業員数は店舗スタッフも含めて2024年9月末時点で、全世界で約36万1千人。米国では約21万1千人を雇用している。 業績不振に陥っているスターバックスでは昨年9月、メキシコ料理チェーン「チポトレ・メキシカン・グリル」を率いて実績を上げたニコル氏がCEOに就いた。ただ、北米などの販売は苦戦が続いており、2
スターバックスが雲南産のコーヒー豆を本格採用する。雲南コーヒーはこれまで品質が低いとみられてきたが、スターバックスの10年にわたる努力で、評価も新たになり、愛好者も増えている。スターバックスの復活策になるのではないかと期待もされていると界面新聞が報じた。 スターバックスは復活できるのか 中国のスターバックスが苦境にあえいでいる。25年間、「珈琲老師」（コーヒーの師匠）と呼ばれ、中国のカフェ業界をリードし続けてきたが、モバイルオーダーを武器とする瑞幸珈琲（Luckin Coffee）に売上高で抜かれ、店舗数では庫迪（COTTI COFFEE）にも抜かれ、売上高2位、店舗数3位のチェーンになってしまった。 本家の米国でもドライブスルー対応店を増やし、なおかつモバイルオーダーのオペレーションが大混乱をしたことから業績を落としている。 しかし、米国でも中国でもCEOが代わり、新体制となり、スターバ
スターバックスコーヒージャパン（東京・品川）は2025年1月から、店舗で提供するストローの素材を紙から植物由来のバイオマスプラスチックに切り替える。ストローを刷新するのは紙製に移行した20年以来5年ぶり。紙製に比べて飲み心地が改善し、廃棄物の削減も見込める。顧客満足度と環境配慮を両立させる。まず25年1月23日に沖縄県内の全32店で先行導入し、3月以降に全国1900店以上へ広げる。アイスコーヒ
チポトレの元CEOブライアン・ニコル（Brian Niccol）氏の就任を目前に控え、スターバックスは岐路に立たされている。 あるベテラン従業員は、スターバックスはファストフードの競合のようになってしまったと話している。 スターバックスでの仕事は2000年代半ば以降、大きく変わったという。 2008年、スターバックスの投資家たちはCEOのハワード・シュルツ氏にコスト削減を迫っていた。 2010年のインタビューでシュルツ氏は、経費を抑えるための斬新なアイデアが提案されたと明かした。パートタイム従業員の医療保険を廃止してはどうか、と。シュルツ氏はこの提案を拒否し、その投資家に株の売却を検討するよう勧めたとFortuneに語った。 シュルツ氏はその後、労働組合を組織化しようとする従業員の扱いからオリーブオイル入りのコーヒードリンクに至るまで、あらゆることで非難を浴びている。 ただ、スターバックス
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仕事の空き時間や友人との待ち合わせに重宝するのが、カフェチェーン店だ。都心の街中ではさまざまなチェーン店を見ることができるが、その筆頭ともいえるブランドが1990年代にカフェブームを巻き起こしたスターバックスコーヒー（以下、スタバ）だろう。 スタバは、サービス産業生産性協議会が2014年度に発表した「第25回JCSI（日本版顧客満足度指数）」で初めて顧客満足度1位となったが、翌年度の同ランキングにおいて3位に陥落。代わりに国内の総店舗数でスタバを上回るドトールコーヒーショップ（以下、ドトール）が首位に躍り出た。 ライバル関係にある両者の価格を比べてみると、ドトールの定番のコーヒーである「ブレンドコーヒー（S）」が220円なのに対して、スタバの「ドリップコーヒー（short）」は280円となっており、ドトールのほうがかなり安い。 その分、スタバはインテリアや空間づくりに力を入れており、顧客満
値下がり ネガティブ日経平均34,279.92-1.30%ネガティブ値下がり ネガティブダウ平均38,170.41-2.48%ネガティブ値上がり ポジティブ英 FTSE8,275.66+0.00%ポジティブ値下がり ネガティブS&P500種5,158.20-2.36%ネガティブポジティブUSDJPY=X140.80
2014/02/26 携帯端末でプリペイド機能が使える新サービス 「モバイル スターバックス カード」がスタート お客様のニーズに合わせた新しいスターバックス体験を提供 スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社(本社所在地:東京都品川区、代表取締役最高経営責任者(CEO):関根 純)は、2014年3月26日(水)から東京都内約300店舗を皮切りに、My Starbucks会員向けに新しいサービス「モバイル スターバックス カード」を開始いたします。 「モバイル スターバックス カード」は、プリペイドカード「スターバックス カード」をおサイフケータイ対応のスマートフォンや携帯電話でご利用いただける新しいサービスです。新たなカードを発行・携帯する必要がなく、スマートフォンや携帯電話を使ってスターバックスの店舗でスピーディーかつスマートに支払いができ、「My Starbucks」会員のお客様
大手のカフェチェーンの業績は、コンビニの新サービス強化でどう変化しているのか（スターバックスの新宿新南口店、撮影：風間 仁一郎） セブン-イレブンの「セブンカフェ」、ローソンの「マチカフェ」、ファミリーマートの「ファミマカフェ」など、大手コンビニ各社が、いれたてのコーヒーを販売するサービスに力を入れています。コンビニは店舗数が多く手軽に買えるうえ、コーヒー自体も安くて味もよいということで、人気が出ているのです。 それによって、カフェチェーンでは顧客が奪われて業績が悪化しているのではないか、と私は考えました。実際のところ、業績にどれほどの影響が出ているのでしょうか。 今回は、大手カフェチェーンのドトール・日レスホールディングス(以下、ドトール)と、スターバックス コーヒー ジャパン(以下、スタバ)の財務内容を分析します。なお、スタバの最新決算は2月6日発表予定ということもあり、両社とも中
米コーヒーチェーンのスターバックスが１９日までに、お客に銃器を店内に持ち込まないよう要請する声明を出した。これまで銃を公然と見せて持ち歩ける「オープンキャリー法」がある州では持ち込みを認めてきたが、方針を転換した。銃規制強化をめぐり賛成派と反対派の対立が激化するなか、スタバへの持ち込みがその象徴的存在となり、両派がそれぞれ店内で活動を行うなど混乱に巻き込まれたためだ。「賛成派でも反対派でもない」と中立を強調するが、反対派の来店拒否や抗議活動にさらされるのは避けられず、苦渋の決断だった。（ＳＡＮＫＥＩ ＥＸＰＲＥＳＳ）店舗閉鎖も 「これはお願いであって、禁止ではありません。責任ある銃器の所有者にわれわれの要望を尊重してほしいのです」 スタバのハワード・シュルツＣＥＯは、ＡＰ通信など米メディアの取材に応じ、自粛要請への理解を求めた。スタバは１８日に自社サイトで書簡を公開し、１９日付の米主要紙に
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