ムサカ レシピ｜ギリシャ他 [ ■世界の料理・簡単レシピ , ギリシャ料理 ] ギリシャのじゃがいもの重ね焼き ムサカは、中東が発祥といわれ、現在ではギリシャのほか、トルコやエジプトなどの地中海東部一帯や、バルカン半島でポピュラーなオーブン料理。一度食べると、やみつきになるほどおいしい一品です。 ムサカには地方により多数のバリエーションがありますが、夜、食べても胃にやさしく、また、なるべく簡単にできるようにアレンジしてみました。肉は、トルコなどイスラム教徒の多い国では牛肉や羊肉がポピュラーですが、キリスト教徒の多いギリシャなどでは、イスラム教でタブーとされている豚肉を使うこともあります。