味覚変化を起こす『ミラクリン』：タブレットでパーティーも 2008年6月 3日 サイエンス・テクノロジー コメント： トラックバック (0) Aaron Rowe Photo: sleepyneko / flickr 『ニューヨーク・タイムズ』紙の記事によると、酸っぱいものを驚くほど甘くすることができるアフリカ産のベリー系の果実[Synsepalum dulcificum、ミラクルフルーツ]を使って、「フレーバー・トリッピング・パーティー」を開くのが、食を楽しむ新しい方法として流行しているという。 『ミラクリン』という物質が、数年から話題になっている。ミラクリンはタンパク質の一種で、味蕾にある、甘さを感じる受容体と結合し、pHが一定以上に低い場合に、この受容体を活性化する。一般に酸性のものは酸っぱい物であるため、不思議な味覚が引き起こされることになる。 2006年12月にワイアードでは、筑
あの赤い……」 と、アムロ芸人・若井おさむなら言ってしまいそうだが、「白」だと思っていたものが、「赤」かったのである。といっても、「キャスバル専用ガンダム」とかの話をしているわけではない。前置き長いな。 「赤い恋人」。 赤!? まさかあの、今年世間を騒がせた北海道みやげの代表が、ところかわって九州だと「赤く」なって売られているのか、というと、そういうことではなさそうだ。 そもそも、「赤」は、お菓子ではない。こんにゃくなのである。 「博多めんたいこんにゃく 赤い恋人」とは、博多名産の、めんたいこのこんにゃくのこと。 20センチちょいの、細長い棒状で、なるほど、こんにゃくだけど、「赤い」。 「おいしい召し上がり方」がパッケージに記載されているのだが、スライスしてそのまま食べたり、生野菜と一緒にドレッシングをかけて「サラダ感覚で」、さらにフライパンで焼いてマヨネーズをつけたり、「串にさして、焼と
日頃より楽天のサービスをご利用いただきましてありがとうございます。 サービスをご利用いただいておりますところ大変申し訳ございませんが、現在、緊急メンテナンスを行わせていただいております。 お客様には、緊急のメンテナンスにより、ご迷惑をおかけしており、誠に申し訳ございません。 メンテナンスが終了次第、サービスを復旧いたしますので、 今しばらくお待ちいただけますよう、お願い申し上げます。
1 名前：依頼542 投稿日：2007/03/28(水) 00:32:04 ID:XokojpS60 スターバックス症候群（シンドローム）と言う症状をご存知だろうか？ それは、「注文ができない」「システムが把握できずにオドオドする」「何を頼んでよいかわからず結局“本日のコーヒー”にしてしまう」「値段を見てビビる」……などなどの行動や心理的状況を意味する。 前に並んでいる客が「ダブルトールヘーゼルナッツラテウィズホイップ」などと注文した日には、オドオドしてしまい何を注文していいのかわからなくなる人もいる。 ドリンク、サイズ、オプション（アイス、ホット）の3つを店員に聞かれるのだが、最も長い注文が以下の通りだ。 「ベンティアドショットヘーゼルナッツバニラアーモンドキャラメルエキストラホイップキャラメルソースモカソースランバチップチョコレートクリームフラペチーノ」 レジの店員が調理
飲み会に参加する人数とその人たちがどれぐらい飲む人なのかを入力すると、その飲み会で必要なビールの量などを教えてくれるサービスです。誤差はありますが、おおまかな指標にはなるかもしれません。 アクセスは以下から。 The Kegulator http://www.kegulator.com/ 使い方は簡単。人数を入力してその横の「Continue」をクリック、スライダーでそれぞれどれぐらい飲む人が何人いるのか選ぶだけ。下の例の場合、30人のうち2杯ぐらいしか飲まない人が15人、3～５杯の人が8人、6～9杯の人が2人、10杯以上飲む人が3名、よくわからない人が2名としました。入力し終わったら下の「Kegulate」をクリック。 すると結果が表示されます。この30人の場合、必要なビールの量は樽1つ分だそうです。細かい単位だとponyやforty、twelverなんてのもあります。他に、人が多くなる
2人がかりで15分で完食。“お約束”のタバコとの比較でも、その高さは分かりますが、一人で食べる女性やおじいちゃんもよくいるそう。隣のお店では“東京タワージャンボドリンク（750円）”も販売されています。 喫茶店に入るとパフェが食べたくなっちゃうひと、いますよね。 今回は「ものすごく高い」、といっても値段ではなく「実際の高さ」にビックリなパフェ、食べてきましたよ。 それは東京タワー2階にある和風カフェ「お江戸甘味処 ふくあん」の名物、その名も“東京タワーパフェ（1280円）”。 噂によると、その高さは東京タワーの高さ333メートルにちなんだ33.3センチだとか。 お店の方に、本当に33.3センチなのかと尋ねたところ、 「いや〜、ついあやかっちゃったんですけど、実際はそれ以上ありますよ」 との答えが。縮尺とはいえ、東京タワーを超えるパフェとは！ 目の前に運ばれてきたパフェは、その高さは歴然。持
以前コネタで、卵かけごはん専用しょうゆを紹介したが、先日ドライブ途中に「卵かけごはん専用のたまご」を発見した。「青梅の地卵（生食用）」（たまご倶楽部）である。 パッケージには「卵はこれ！」と勢いよく書かれている。やや高めの値段からしても、普通のたまごと違うようである。なにより看板の宣伝文句にやられた。 「卵が好きで、大好きで、本物の卵かけご飯が食べたくて、この卵を作っています。自分が食べたい、嘘のない美味しい卵でなければ、作りたくない、売りたくない！」 うーん、熱い。相当に気合が入っている。いったい、ほかの卵とどんなふうに違うのか。その熱いメッセージに惹かれて即購入した。 いざ試食。もちろんメニューは「卵かけごはん」。割ってみると、まず黄身の色の鮮やかさに驚いた。黄色がグーンと濃いのだ。 少し小ぶりの黄身は固めで形が崩れず、ギュッとおいしさが詰まっている感じ。早速ごはんにかけて、醤油をたら
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