三鷹うい @ouimitaka_com 元々農水省の管轄に食品総合研究所という研究所がありまして。私も半年ほど在籍していたことがありますが。 どうやってもオーガニック栽培で野菜などが美味しくなるというデータは取れなかったんですよね。 味は農家さんの技術によって向上するもので、無農薬で向上することはありません。 x.com/caffelover/sta… 2025-02-08 17:46:09 雨宮純 @caffelover 「おいしい給食が食べたい」への対応がオーガニックだと、「オーガニックのほうが美味しい」と主張しているようのものですがそんな証拠はありません。それよりも「人は何故美味しいと感じるのか」↓ /区立小中学校の給食の全野菜をオーガニックに　東京・品川区：朝日新聞 asahi.com/articles/AST24… 2025-02-07 06:50:53 三鷹うい @ouimit

料理名でも、商品名でも、どちらでもいいです。 私はやっぱりバーモントカレー（中辛）が好きかなぁ。 （追記） みんなありがとう！みんなの好きな食べ物を見てるだけで楽しくなります。ありがとう

こんにちは、ソーセージ姉さんです 私がドイツの肉屋で職業訓練を始めた昨年5月から、もうすぐ9カ月が経とうとしている ９ヶ月経とうとも、肉屋の労働はハッキリ言ってまだまだつらいことが続いている 毎朝5時の真っ暗な時間帯に出勤する事には少しずつ慣れた　体格のいいドイツ人男性たちに混じって大きな荷物を運び、デカい肉を何時間も捌き、こまめに手を洗うせいで指先から肘にかけて粉が吹きガサガサがちなことにも段々と心が適応していくようになってきている 仕事において常にスピードと正確さを求められる私の職場において、私の慎重で完璧主義な性格はあまり合わないようで未だによく「もっと早くやって！」と急かされては私の中の最大限のスピードを出し、心を張り詰めながら作業に取り組んでいる 帰る前には毎日作業場の清掃を少なくとも1時間、長い時は3時間以上かけて行うため心身共にヘロヘロで帰宅するのが常だ そんな職場における私

関東に10年以上いて 「あれ、あれ食べてないな？」 と思って、調べてローカル品だと気づくやつ とんぶり今日知った とんぶりローカル品だった とろろに混ぜてご飯にかけて食べるとめっちゃうまい 形状がキャビアに似てるけど野菜 津軽漬け、ねぶた漬これは流石にローカルだと気づいていたけど 売って無いと知って悲しかった アンテナショップ行って高くて二度悲しかった 食卓に普通に存在してたのに これもご飯にかけて食べる系（ご飯にかけて食べる系ってローカル品多いよね） 甘い赤飯未だに全国区の赤飯が許せない 甘い赤飯大好き 最近友人に作って食べさせたが子供にバカ受けだった （ちなみに婆ちゃんはてんこ小豆から作ってたけど、これもドローカル、試したいけど炊飯器じゃできないんだよね） 甘い茶碗蒸し茶碗蒸しには栗でしょ！ 関東に来て茶碗蒸しがスイーツじゃないと知ってショックを受けた 細いたけのこ（ねまがりたけ）テレ

広瀬 翼🌲令和６年 @tsubasahirose29 @arborist_saku うちにいた猫は、餅つきマシンで餅米を蒸し上げた時にできるペラペラのあれを食べるのが好きでした。機械の横で待機してました。 2024-12-29 03:18:00

ライカ @raika2076 @melumeluwalu 東京ミルクチーズ工場のお菓子が、チーズ好きだったりする方には美味しいと思いますザマス✨ 期間限定とかもあったりするので、東京行くとお土産に買って帰ったりしてます🙋‍♀️ sucreyshopping.jp/tokyomilkchees… 2024-12-11 11:47:44 リンク シュクレイオンラインストア 東京ミルクチーズ工場｜公式サイト 東京ミルクチーズ工場の公式サイト|「ちょっと懐かしくて心温まる、みんな大好きミルクとチーズのファクトリー」というコンセプトのもと、厳選した素材を使用してクッキーやケーキなどのお菓子をご用意しております。 9 users 15

「料理」にカウントされる範疇が国ごとに異なっているという話。家庭料理の画像や葛藤している人の話もありました。

raden @raden_3333 推しシュトーレン送ってくださった方、ありがとうございます！嬉しい…迷う… 「ここのが推しだけど、今年売り切れなんです」が何件かあって、はじめて自分がシュトーレンの戦に出遅れてることに気づきました🥲 x.com/raden_3333/sta… 2024-11-24 16:52:07 raden @raden_3333 シュトーレンの上手な食べ方についてのおたよりが届く中で「切りたいだけ切って食う」「なくなったらまた買う」「好きなだけ冷蔵庫で飼う」「クリスマス過ぎても食べる、知ったこっちゃない」などのパワータイプの知見がちらほらあってすごい良い、おもしれー菓子だ 2024-11-24 22:44:05

つるか @Tsuruka コーンスープ、デンマーク🇩🇰人誰も知らんかった🤣 二人くらい、私のとこ来て、 「むちゃくちゃ美味しい😋🍴💕‼️ こんなん知らんかった‼️」 って言われた😅 コーンスープ 私は子供の時から大好物です。 pic.x.com/bnJPICt9db 2024-11-23 19:33:09 つるか @Tsuruka 紆余曲折あって、デンマークにいる人。大阪では会社員してました。デンマーク国立の専門学校入学、Gastronom med speciale kokという名の調理師資格を取得したのが14年前。ティーン娘と、レディーガガと同じ病気を持つ夫との３人暮らし。鍵付きの人からのフォロー基本ブロ解。 サバイバル術は、無理しないこと。 youtube.com/@shizukanielse…

年末も近くなり、皆さんも帰省について考え始める頃だとは思うが、一方、旅行に行ったり、自分ではなくパートナーの帰省に随行するなどで飛行機や新幹線を調べる方もいるだろう。 その中で、北海道に来る人。 北海道のお土産というのは、個人的に質・量いずれも全国トップクラスだと思っており、札幌駅のお土産店や新千歳空港でよく知らないお菓子を適当に選んでも、そうそう外れる事はないのだが、道民として「これ美味いのに道外の知名度低いんだよなぁ」というものが結構ある。 北海道土産の王者白い恋人や、価格と品質のバランスでばら撒き菓子戦線上位に確固とした足場を築いた札幌農学校、ロイズのチョコレート、ルタオのチーズケーキなどは当然のように美味いし、あったら喜んで食べるのだが、今回はメジャーすぎるということで選外とし、もうちょっと「あれ美味しかったです」「そうでしょ、北海道では有名なのよ」となって内心ニヤけるようなものを

スーパーで買うと、練り物ばっかりになって油っぽくて飽きちゃう。 なんかいい具ありませんか？

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冷奴 お鍋 お味噌汁の具 くらい？ なんかもっとありそうなんだけど。 あああれか麻婆豆腐とかもあるな。

ちちかわ @emi_haha 今夜は珍しく外食。料理名すら忘れてしまったので一言で言うと『星新一が考えて、和田誠が絵に描いたご馳走』のようなものを食べた。おいしかったこと以外はなにもわからない pic.x.com/9jfxxjxqn0 2024-08-29 23:20:44

基本ローテーション 水・金のみコンビニで買う メニューは 米+ふりかけ だしまき卵焼き 冷凍インゲン（自然解凍）しょうゆかけてたけどめんどくてそのまま この中のだしまき卵焼きがもはやのどを通らない… 特にまずいってわけではないんだけど （卵2個で作って、半分は夫に与えており、夫は私よりはるかに鋭敏な味覚を持っているので、そいつが不味いとは言ってないし） 目玉焼きにしたらいけた！　塩かけるの忘れて味無しだけど美味い～ 多分何らかの発達特性なんだろうけど、同じ味飽きちゃうんだよな～ （味付無くてもいけるとかは多分これも特性だと思われる） 朝は数年間ずっとフルーツグラノーラ+玄米フレークで甘さ下げ　だけどこれは飽きない　いろんな食感とかあるからだと思われる ラーメンは飽きない うどんとそばとそうめんは途中で飽きる

安売り枠バーモント 熟カレー こくまろカレー とろけるカレー 箱単価はバーモントがやや高いが、パッケージサイズが大きいのでグラム単価では安い。 熟、こくまろ、とろけるの３つはコンセプトが同じなんだと思う。一晩寝かせたカレーが何ちゃらが流行った頃に発売されてる。とにかく無難。 こいつらは原材料の種類が多い。原材料の種類が多いほど複雑で美味しくなるわけじゃなく、ボケてマイルドな味になるということなんだなと。 そう考えると、市販のルーを混ぜて美味しくなるは眉唾。 熟カレーはプレミアム熟カレーと名前が変わって、パッケージに高級感が出て特売の頻度は減った。イメージ戦略なのだろうか。味は変わらないし、特売してないだけで価格も最下層枠のまま。 バーモントはパッと見では出来上がりがとにかく黄色い。かといってターメリックが効いてるというわけじゃない。フルーティで甘味が強い。 小学校や子供会のイベントがやたら

ウズラ農家苦境、支援を　給食事故で使用中止広がる―全国６割超生産・愛知 時事通信 社会部2024年07月22日07時05分配信 倉庫に在庫が山積みになったウズラの卵の水煮＝１１日、愛知県豊川市 中華丼や釜飯、串揚げの具などに欠かせないウズラの卵。福岡県の小学校で２月、水煮を喉に詰まらせたとみられる死亡事故が起き、学校給食での使用を見合わせる動きが広がった。全国の６割以上を生産する愛知県では、加工メーカーの在庫が山積みになり、親鳥の飼育を減らす農家も出てきた。地元自治体は支援を呼び掛けている。 コメ作付け、１１道県で増加　２４年産見通し―農水省 「新型コロナの一斉休校も苦しかったが、今回はトンネルの出口が見えない」。大手加工メーカー「天狗缶詰」（名古屋市）の担当者は深刻そうに話す。同社によると、ウズラの卵の水煮の給食向け出荷数は事故後、大幅に減少し、６月は昨年の約６割にとどまった。愛知県豊川

前々から思っていたんだが、味噌汁って沸騰した方がうまくないか？ 先週の金曜日だったか、とりあえず晩ご飯を家族に出して、それから自分のをよそおうとした拍子に何らかの用事に意識が向いて、しばらくしたら部屋中に味噌のいい匂いが漂っていてやらかしたことに気がついた。味噌汁を沸騰させてしまっていたのである。 味噌汁を沸騰させることは悪であると料理をする人はみんな言う。家庭科の教科書にも書いてあるし、料理番組でもそう言うし、インターネットで検索したらあちらこちらのサイトが口を揃えて言うんだ。「味噌汁を沸騰させてはならない」と。土井先生はどうかな？　もしかしたら「それでもええんです」って言ってくれるかもしれない。 正直に白状すると俺は沸騰して煮詰まってギュッとした味になるのが好きだ。単純にうまいと思う。もともとアチアチで味噌汁を飲みたい質で、家族の分はともかく自分用は一回煮えばなまで温めて注ぐことにして

すあま @suama13 天丼屋で明太子の食べ放題やってて困惑している。頭の中で5回ぐらいエア天丼したけど飯が残らない。天丼屋で天丼食って明太子食えるほど飯が余る事ある？？甘タレついた飯をオカズに飯が食えるのに？？ 2024-04-19 12:01:08 すあま @suama13 エア天丼。飯が残らない。イカを食う頃には飯の残量が怪しくなってて海老は半分以上単体で食う。序盤の鱚で調子に乗って飯を食いすぎている。何度エア天丼しても鱚で飯を食いすぎる。 2024-04-19 12:07:15 すあま @suama13 えーっナスも乗ってるんですか？じゃあ飯が進んじゃうじゃないですか…油を吸ったナスってどうしてあんなに美味しいんですかね…緑みは何ですか？インゲン豆？美味しいね…青さで飯が進んじゃうね…えっ、大葉？大葉も入ってる？こんなの大葉と他の天ぷらを併せて食べて味変を楽しんじゃうよ 飯が無い

1909年の発売以来、賛成派と反対派による論争が続いている、うま味調味料の「味の素」。いったいなぜ、うま味調味料にネガティブなイメージを持つ人が増えたのだろうか? 【画像】味の素を使って批判された「超人気料理研究家」を写真で見る ここでは、戦後日本の歴史を“味覚の変遷”から読み解いた、澁川祐子氏の著書『 味なニッポン戦後史 』（集英社インターナショナル）より一部を抜粋して紹介する。（全2回の1回目/ 2回目 に続く） ◆◆◆ 「中華料理店症候群」の後遺症　引き金になったのは、1968年にイギリスの医学雑誌「The New England Journal of Medicine」に掲載された「チャイニーズ・レストラン・シンドローム（中華料理店症候群）」と題する報告だった。 その内容は、中華料理を食べたあとに頭痛や発汗、しびれなどの症状が多数起きているというものだった。さらにその原因の1つとし