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茨城のヤンエグバリスタ、ホゼ氏がコーヒーの過抽出についてバッサリ斬る！ 最初は「過抽出」についての定義を見出すホゼ氏の思考実験だったのが、コーヒー研究者のy_tambe氏や雨宮リーダー氏も参戦し、一気にコーヒー抽出論へと展開！ コーヒー好きにはとても興味深い読み物となりましたヽ(^o^)丿
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