渋谷・東急百貨店本店近くに7月21日、トマト料理専門店「トマト食堂 TOMATO GARDEN」(渋谷区道玄坂2、TEL 03-3780-8777)がオープンする。経営は、飲食店の運営やIT関連事業を行うラピースドリーム(世田谷区)。 同店は同社が運営していたカジュアルバー「ロキシーハート」跡をリニューアルしたもの。店舗面積は20坪で、席数は35席。天井高8メートルの吹き抜けが特徴の店内には、「トマト畑に併設した地下倉庫を改装して造られた空間」をコンセプトに、手書きの黒板、タペストリーを多数配置。トマトの色である「赤」をキーカラーに、35席すべてのいすの生地と一部の柱を赤にした。 「フレッシュトマトとトマト料理専門の食堂」をコンセプトに、銘柄フルーツトマト3~4種類、そのほかの種類も含め約10種類のトマトを使った料理を提供する同店。「旬のフルーツトマト3種盛り」(1,200円)、「山のトマ