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ナポリタンが好きなのでよく作ります。ナポリタンについては今までも何度か書いてますが、久々にボルカ... ナポリタンが好きなのでよく作ります。ナポリタンについては今までも何度か書いてますが、久々にボルカノの太麺パスタを買ってきたので、現時点での私の基本のナポリタンをまとめておきます。 ナポリタンはやっぱり太麺パスタが合うと思います。以前からボルカノスパゲッチのスパゲットーニ（2.2mm）を使っていたのですが、いつも買っていたスーパー三和に置かれなくなってしまい（KALDIでも扱っているようですが、近所のKALDIでは売ってない）、その後はAmazonではごろもの2.2mm ポポロスパなども試したりしてましたが、いつの間にこれも買えなくなってしまいました……。 いちいち太麺を探すのも面倒なので最近はディチェコのNo.12（スパゲッティ／1.9mm）を使うことが多かったのですが、指定の湯で時間でもややコシが残ってしまったり、茹ですぎたり茹で起きにすると今度は麺が細い分柔らかさが際立ってしまい、微妙
2021/09/06 リンク