今年は、手に入らないと思っていたフランス原産のいちじくのビオレソリエスがお取り寄せ出来ました♪ 先... 今年は、手に入らないと思っていたフランス原産のいちじくのビオレソリエスがお取り寄せ出来ました♪ 先月取り寄せたのは佐渡産でしたが、今回は佐賀産です。 見た目は、同じいちじくですが、味は全く違いました。 佐渡産の方が、濃厚な甘さで密もたっぷりでジューシーで、果肉もとて柔らかいです。 佐賀産は、甘さもあっさりしていて、少し酸味を感じるようで密は出ていないです。果肉もしっかりしています。 そのまま頂くには佐渡産で、お菓子で使うには佐賀産がいいかなぁと思います。 いちじくで、早速ロールケーキを作りました。 生地とクリームに使う砂糖は、和三盆です。あっさりとした上品な甘さに仕上がりました。 中には、佐賀産ビオレソリエスを一緒に巻き込んでいます。 この和三盆のロール生地、とても好評で教室でもリクエストがあればレッスン致しますね(^o^) クリックして頂けると、とても嬉しいです♪ ↓ にほんブログ村
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