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千葉県在住の母は、贈り物といえば八街の落花生を贈る。 正月になると、私にも必ず一袋くれる。 しかし... 千葉県在住の母は、贈り物といえば八街の落花生を贈る。 正月になると、私にも必ず一袋くれる。 しかし、殻付き落花生ってそんなに消費しないんだよね。 いつも残ってしまう。 去年の落花生がまだ残っていたので、今年の分と合わせてピーナッツバターを作ってみた。 アメリカに住んだ時、スーパーにはピーナッツバター自販機があり、バーを押しただけ出てきて量り売りをしていた。 その場でブーンと回転音がしていたので、出来上がりのものが入っているわけではなく、その時にコーヒーを挽くように出来立てが出てきている模様。 あれがおいしかった。 日本で食べたことがある瓶詰のものは甘すぎ、硬すぎだったけど、 全然甘くない。ちょっと塩気があってしつこく感じない。あと柔らかい。 アメリカ人の友人が、「日本のピーナッツバターは違う」といってわざわざアメリカから送ってもらっていたけど、食べてみてその気持ちがわかった。 それを再現し
2021/01/12 リンク