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KAN3
重曹はナトリウムだから料理にたくさん使ってると体によくない・・・かもしれない。中途半端な知識だからよく知らんけど。

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surumesan
そうめんはそのまま豚骨ラーメンにしても十分美味しいよね

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ndns
かん水とかいう聞いたことあるけど見たことない謎の物質

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lavandin
在外邦人なら誰でも知ってる秘伝の技だ

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arare5
パスタはなるとか見たことあるけど素麺もそうなのか

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c_shiika
c_shiika 市販のラーメンの替え玉として使えるが、おれは面倒なので茹でたそうめんをそのまま替え玉として使ってしまう

2020/07/02 リンク

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whirl
whirl スープが無いなら焼きそばにすればいいじゃないかと思ったがはてな界隈だと焼きそば焼くことがタブーなエンジニアがいたりするので地雷を踏む可能性もある

2020/07/02 リンク

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sds-page
焼きビーフンにポン酢かけて食べると冷やし中華の味になる

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kenchan3
kenchan3 https://dailyportalz.jp/b/2011/03/16/b/

2020/07/02 リンク

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songe
songe 欧州在住の友人は焼そばを食べたい時にはパスタを重曹を入れたお湯で茹でると言っていた。

2020/07/02 リンク

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nmcli
ほー、これがかんすいなのか

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ak1024
極細の中華麺が楽しめそう

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mayumayu_nimolove
中華麺ならラーメンのスープに合わないの?

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muchonov
muchonov 関連でこの記事がおもしろぽよ https://dailyportalz.jp/kiji/160802197105

2020/07/02 リンク

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isyasaikou
isyasaikou 中華麺を普通のお湯で茹でると中華麺になる

2020/07/02 リンク

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mazmot
mazmot ほんまか! 小分けパックの中華麺がないと嘆いていたウチの老母に知らせてやろう。安物の素麺でええんやね。

2020/07/02 リンク

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Lagenaria
Lagenaria かん水の代わりになるということか

2020/07/02 リンク

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素麺を重曹入れた水で茹でると中華麺になる

けど合うスープがない なので素麺は普通にめんつゆでうに限る

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