https://b.hatena.ne.jp/entry/s/mainichi.jp/articles/20241216/k00/00m/100/002000c 開店前に仕込みをする「出世酒場　大統領」の大将、沢崎誠さん（左）。「これだけ手間をかけて仕込みをしているのに、勝手に串から肉を抜く客がいるから怒っているんだよね」と語る＝東京都港区新橋で2024年12月1... https://b.hatena.ne.jp/tok_hima/20250114#bookmark-4763476475971029920 2025-01-14T03:43:30Z 焼き鳥 料理 文化 https://b.hatena.ne.jp/pingpongpingpong/20241229#bookmark-4763476475971029920 2024-12-29T11:38:16Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/m_uchino/20241225#bookmark-4763476475971029920 2024-12-25T02:35:58Z https://b.hatena.ne.jp/hdkINO33/20241219#bookmark-4763476475971029920 2024-12-19T04:26:07Z https://b.hatena.ne.jp/naka-06_18/20241218#bookmark-4763476475971029920 客単価とか大事だろう／教条的なものがおおいのでカルトに近いかな 2024-12-18T02:07:32Z https://b.hatena.ne.jp/nekomori/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T13:49:22Z https://b.hatena.ne.jp/sabinezu/20241217#bookmark-4763476475971029920 串から抜いてみんなで分けたら単価下がるからだろ。「4本セット」とかでなくて、「人数分セット」とかで選びやすくしとけば売れるのに。串を抜かなくてもみんなで食べれるように頭使おうや。ミニ焼き鳥とかさぁ。 2024-12-17T12:12:36Z https://b.hatena.ne.jp/Utasinai/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T11:49:17Z https://b.hatena.ne.jp/fjch/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T10:56:37Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/EurekaEureka/20241217#bookmark-4763476475971029920 串、抜いてしまったんですか！！！！？？？？　https://xckb.hatenablog.com/entry/2019/12/16/121949　そっか、あのラーメン屋からは高菜は消えたのか…　串も消えたらいいのに 2024-12-17T10:45:54Z https://b.hatena.ne.jp/okbc99/20241217#bookmark-4763476475971029920 “「飲めない人はお断り」「おひとり様お断り」「食べ残し1本1000円」と徐々にルールが増えていった。”？ 2024-12-17T10:10:51Z https://b.hatena.ne.jp/bokmal/20241217#bookmark-4763476475971029920 行かないはわかるが潰れてほしいはわからない。 2024-12-17T09:59:13Z https://b.hatena.ne.jp/tekitou-manga/20241217#bookmark-4763476475971029920 居酒屋ならともかく、焼き鳥屋だと複数人で行っても一人ずつ頼まない？まぁアルコールノルマあるような店嫌いだけど 2024-12-17T09:00:32Z https://b.hatena.ne.jp/kawani/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T08:47:42Z https://b.hatena.ne.jp/fusanosuke_n/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T08:32:16Z https://b.hatena.ne.jp/call_me_nots/20241217#bookmark-4763476475971029920 レビューが異様に低かったから、何だろと思ったら、そういうノリなのね→https://www.google.com/search?q=%E5%87%BA%E4%B8%96%E9%85%92%E5%A0%B4+%E5%A4%A7%E7%B5%B1%E9%A0%98 ルールを増やして一見を遠ざけるのは一つの防衛策よね 2024-12-17T08:31:59Z https://b.hatena.ne.jp/namisk/20241217#bookmark-4763476475971029920 安酒と共にタバコの煙に燻されながら食べるのに意味なくないか。ごっこ遊びとしても笑えないのでnot for me。/「女性客のみお断り」「おひとり様お断り」、先方からもnot for usだった。それじゃ私美味しい酒のある店行くね 2024-12-17T08:27:10Z https://b.hatena.ne.jp/aramaaaa/20241217#bookmark-4763476475971029920 そんなにいうなら串ごと食えるんか。後半に出てくるマナー講師も含めて、まことに馬鹿馬鹿しい。焼鳥ぐらい好きなように食え。 2024-12-17T07:51:36Z https://b.hatena.ne.jp/shidho/20241217#bookmark-4763476475971029920 チューハイ600円か、高くなったな。相対的にビール700円が安く見えてくる。それはそうと「おひとり様お断り」の文言はどこに? 2024-12-17T07:31:19Z 料理 food https://b.hatena.ne.jp/ssttuu16/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T05:27:01Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/kotobuki_84/20241217#bookmark-4763476475971029920 現行のマナー（苦笑）の逆を張るにしても、串ごと噛み付いても下品じゃないよ^^程度の温度感の話ではなく、きちんと店の側に立って職人の思いがどうとか言い出すのは、それも結局はマナー講師仕草でしかなくない？ 2024-12-17T05:08:42Z https://b.hatena.ne.jp/igatea/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T04:44:38Z https://b.hatena.ne.jp/chinu48cm/20241217#bookmark-4763476475971029920 マナー講師がまともで驚いた 2024-12-17T04:32:37Z https://b.hatena.ne.jp/tobetchi/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T04:29:43Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/ch1248/20241217#bookmark-4763476475971029920 Googleの口コミ読んだら、「女だけの入店はできない」と言ったり、女性を追い出したりしてて、直球の女性差別やってる事は判った。 2024-12-17T04:27:42Z food NEWS 店 https://b.hatena.ne.jp/hwalker/20241217#bookmark-4763476475971029920 最初から串に刺さないでくれるとうれしい。九州の地鶏炭火焼きみたいなアレがいい 2024-12-17T04:19:59Z https://b.hatena.ne.jp/Ukey/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T04:13:40Z https://b.hatena.ne.jp/secseek/20241217#bookmark-4763476475971029920 もう焼き鳥屋なんか行かないってのが一番優れたルールですね 2024-12-17T04:12:54Z https://b.hatena.ne.jp/sunagi/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T04:08:53Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/fujixe/20241217#bookmark-4763476475971029920 串から抜かずにどうやって食べるの？　みんな串ごと食べてるの？ 2024-12-17T04:07:16Z https://b.hatena.ne.jp/tg30yen/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T04:02:07Z 食 https://b.hatena.ne.jp/auto_chan/20241217#bookmark-4763476475971029920 この店のいろんなルールはよくわからなかったけど、串の先から順に食べるよう綿密に設計されたミクロコース料理ってコンセプトには可能性を感じますね！ 2024-12-17T03:59:26Z https://b.hatena.ne.jp/nagasode/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T03:48:53Z https://b.hatena.ne.jp/mohno/20241217#bookmark-4763476475971029920 "not for me"だなあ、と読み進めていったら「飲めない人はお断り」「おひとり様お断り」←お断りされていた。「店もいい客を選ぶ時代」←それがどこまで許容されるかはそう簡単ではないけどね。 2024-12-17T03:47:41Z 毎日新聞 焼き鳥 外食 串 食事 マナー 大統領 下戸 https://b.hatena.ne.jp/yuuji0629/20241217#bookmark-4763476475971029920 串ごと食べましょうってこと？ 2024-12-17T03:20:19Z https://b.hatena.ne.jp/shoutinginabucket/20241217#bookmark-4763476475971029920 店の形をした「王国」だと思う。店主の理想を実現した場所。その理想に協力してくれる王国民（客）。串から抜く、という異国からの民の無礼な行為は王国の秩序を乱すのだから許せないのは当然。 2024-12-17T03:11:51Z https://b.hatena.ne.jp/berkshire1888/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T03:03:04Z https://b.hatena.ne.jp/monomoti/20241217#bookmark-4763476475971029920 嫌なら串から抜いて喧嘩したらええやん。大将ええ顔してるな－。 2024-12-17T02:59:55Z https://b.hatena.ne.jp/UtsumiMarkcity/20241217#bookmark-4763476475971029920 細かいルールがまだほとんどない頃に通ってたけど白レバ串は美味かったよ。ルールがどんどん増えて、一度不快な対応をされたこともあり行かなくなってしまったが、味は間違いなかった。 2024-12-17T02:52:29Z https://b.hatena.ne.jp/squeuei/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T02:51:02Z https://b.hatena.ne.jp/masaph/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T02:48:47Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/Louis/20241217#bookmark-4763476475971029920 「西出さんによると、「焼き鳥の串問題」「唐揚げにレモンをかけていいか」「サラダを取り分けるべきか」といった飲み会での作法について、メディアからの取材が増えたのは2006年ごろからだという」 2024-12-17T02:45:41Z 食 マナー 料理 https://b.hatena.ne.jp/no__future/20241217#bookmark-4763476475971029920 “レバーをほおばると、口いっぱいにじんわりとうまみが広がった。” 　話の本筋と全く関係ないんだが、新聞記事特有のこういう文体が鳥肌立つほど気持ち悪くてすごい苦手。 2024-12-17T02:42:16Z https://b.hatena.ne.jp/o-miya/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T02:27:30Z https://b.hatena.ne.jp/taguch1/20241217#bookmark-4763476475971029920 間違って入ったら一度くらいは我慢してお店のルールに従って過ごして嫌なら次から避ければいい。メディアに出るのも自分の店はこういう店だって行く前にわかる可能性が上がるのでありがたい。 2024-12-17T02:26:52Z https://b.hatena.ne.jp/nP8Fhx3T/20241217#bookmark-4763476475971029920 嫌なら行かなきゃいいって言うけど外から店内覗いただけで怒鳴られた人もいるそうでそれ以前の問題では。 2024-12-17T02:24:04Z https://b.hatena.ne.jp/otihateten3510/20241217#bookmark-4763476475971029920 写真がAIみたいに見えてしんどい、AI見慣れ過ぎて毒されてる。ライトの問題だよね多分 2024-12-17T02:21:57Z https://b.hatena.ne.jp/kk23/20241217#bookmark-4763476475971029920 最悪一見さんだけでもやってける都市部の人口ボーナスを利用した店だなって感想､ 2024-12-17T02:02:04Z https://b.hatena.ne.jp/solt-nappa/20241217#bookmark-4763476475971029920 35年前に言ってほしかったわよ。当時は女子は焼き鳥類を串からはずしてシェアしないと「気が利かない」レッテル貼られたものだわ。内心（なんでやねん）と思って反発したらしたでまた「生意気」と。 2024-12-17T01:28:16Z 文化 生きる https://b.hatena.ne.jp/minamihiroharu/20241217#bookmark-4763476475971029920 俺はこう言う種類の人間がやってる店にはどれほど美味くても行かないけど、この手の店の常連になりたいって人も結構いるんだろう。　世の中がこの手の店ばかりにならなければそれで十分だよ。 2024-12-17T01:15:07Z https://b.hatena.ne.jp/nito210san/20241217#bookmark-4763476475971029920 焼鳥屋はどうでもよくて、唐突に現れたマナーコンサルタントの本人提供写真にちょっとクスッとなった 2024-12-17T01:09:58Z https://b.hatena.ne.jp/pakila/20241217#bookmark-4763476475971029920 そもそも取材を受けないでほしいよね。炎上商法なんだろうな。 2024-12-17T01:08:57Z https://b.hatena.ne.jp/hitode99/20241217#bookmark-4763476475971029920 まあ、独自ルールでやってるならええんでないか。ワイはいかんが 2024-12-17T01:07:08Z https://b.hatena.ne.jp/jakiyama/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T01:06:41Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/hobbiel55/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T01:06:39Z food manner https://b.hatena.ne.jp/yasuhiro1212/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T01:03:39Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/KoshianX/20241217#bookmark-4763476475971029920 まともなこと言ってるマナー講師初めて見た。失礼をクリエイトしてないし、その場での合意こそが大事ってそれはその通りだよなあ 2024-12-17T01:00:55Z https://b.hatena.ne.jp/ani11/20241217#bookmark-4763476475971029920 マナー講師が出てきて笑ってしまった 2024-12-17T00:56:16Z https://b.hatena.ne.jp/tetsuya_m/20241217#bookmark-4763476475971029920 お一人様お断りなのか、NOT FOR MEですね 2024-12-17T00:54:18Z https://b.hatena.ne.jp/andsoatlast/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T00:48:54Z https://b.hatena.ne.jp/evil07/20241217#bookmark-4763476475971029920 マナー講師云々は胡散臭いとして「店が客を選んでもいい」を許容するなら「ふーん、こんな店もあるんだ。行かないけど」ぐらいでいいのにとにかく下げに回りたい人たちはよくわからんな 2024-12-17T00:46:27Z https://b.hatena.ne.jp/Unimmo/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T00:40:49Z https://b.hatena.ne.jp/htnma108/20241217#bookmark-4763476475971029920 癖つよ店主とマナー講師と新聞 2024-12-17T00:27:14Z https://b.hatena.ne.jp/Klassik-Musik/20241217#bookmark-4763476475971029920 肉の大きさ、串に刺す順番、焼き方。串にかぶりついた時に「おいしい」と思えるよう、計算しつくした一本が提供される。　めんどくせえｗ 2024-12-17T00:26:25Z https://b.hatena.ne.jp/repon/20241217#bookmark-4763476475971029920 八奈見さん歓喜「焼鳥は串から外さないんでいいんだよ。1本丸ごと食べて良い」 2024-12-17T00:23:36Z https://b.hatena.ne.jp/theta/20241217#bookmark-4763476475971029920 逆に串から抜いて食べる方が正しい食べ方という人もいる。串焼きは串がないと焼けない。串に刺すBBQも同じ。一方で食べる際は串がなくても食べる事ができる。従って食べる際は抜いても抜かなくてもどちらでも良い筈だ 2024-12-17T00:11:51Z https://b.hatena.ne.jp/satetsu_s/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-17T00:04:03Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/agrisearch/20241217#bookmark-4763476475971029920 「出世酒場　大統領」 2024-12-16T23:59:55Z 料理 ネタ https://b.hatena.ne.jp/mawhata/20241217#bookmark-4763476475971029920 まぁ私は正直あんまり行きたくないお店だなと思うけど、それなりにお客がついて経営できてるなら別にいいんじゃないの。串に刺さったままで焼き鳥を放置して冷めても、それは怒らんのかなとか、若干気になるけど。 2024-12-16T23:54:32Z https://b.hatena.ne.jp/toksato/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T23:44:32Z https://b.hatena.ne.jp/washi-mizok/20241217#bookmark-4763476475971029920 というコンセプト居酒屋 2024-12-16T23:43:41Z https://b.hatena.ne.jp/muramurax/20241217#bookmark-4763476475971029920 入店前にルールがわかるようになっているなら店の自由かな。 2024-12-16T23:38:40Z https://b.hatena.ne.jp/laislanopira/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T23:35:45Z 食 https://b.hatena.ne.jp/kamezoo/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T23:33:23Z https://b.hatena.ne.jp/mitsumorix/20241217#bookmark-4763476475971029920 フリー素材感120% 2024-12-16T23:26:26Z https://b.hatena.ne.jp/jintrick/20241217#bookmark-4763476475971029920 "今はもう、店もいい客を選ぶ時代"　いい客 = カモ 2024-12-16T23:20:13Z https://b.hatena.ne.jp/moshimoshimo812/20241217#bookmark-4763476475971029920 提供された時点で客の所有物であり、それをどう処分するかは客の自由である。 2024-12-16T23:19:03Z https://b.hatena.ne.jp/owaconbear/20241217#bookmark-4763476475971029920 店が自分たちにとっての"良客"を定義して明示している。ファンタジー作品あるあるの、腕は良いが客を選ぶ鍛冶屋みたいと思えば全然ありだね。実際満足しているお客もいるみたいだし。 2024-12-16T23:16:03Z https://b.hatena.ne.jp/latteru/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T23:13:42Z あとで読む 食べ物 https://b.hatena.ne.jp/naggg/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T23:07:39Z https://b.hatena.ne.jp/restroom/20241217#bookmark-4763476475971029920 店が客を選ぶ例。 2024-12-16T22:55:43Z https://b.hatena.ne.jp/tohima/20241217#bookmark-4763476475971029920 それで店が繁盛してるんなら、そういうコンセプトのお店ってことでいいんじゃないのって思う。ある意味、コンカフェよね。 2024-12-16T22:53:32Z https://b.hatena.ne.jp/hnt4/20241217#bookmark-4763476475971029920 この記事へのはてブのコメント見る限りでも、上手く客を選ぶことが出来ているなと感じる。 2024-12-16T22:46:18Z https://b.hatena.ne.jp/swampert260/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T22:39:16Z https://b.hatena.ne.jp/greenmold/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T22:26:22Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/clairvy/20241217#bookmark-4763476475971029920 理由を書いた方がいい気もするが、それは自由 2024-12-16T22:04:17Z https://b.hatena.ne.jp/limit90/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T21:55:51Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/parakeetfish/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T21:53:05Z https://b.hatena.ne.jp/Shiori115/20241217#bookmark-4763476475971029920 焼き鳥って串から外して箸でちまちまつまんで食べても美味しくないでしょう、そういう食べ物なんだよ。複数人でもそれぞれが食べたいのを頼む方がいいし、咀嚼力が云々とかそもそも焼き鳥関係ないし。 2024-12-16T21:52:47Z https://b.hatena.ne.jp/sukoyakacha/20241217#bookmark-4763476475971029920 ノーマスクでカウンターで喋りながら焼くと唾液がめっちゃ付くんスよね・・・ 2024-12-16T21:42:20Z https://b.hatena.ne.jp/nakag0711/20241217#bookmark-4763476475971029920 バカらしい 2024-12-16T21:27:19Z https://b.hatena.ne.jp/honeybe/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T21:20:24Z https://b.hatena.ne.jp/gcyn/20241217#bookmark-4763476475971029920 ふふっ…(笑)。 2024-12-16T21:18:29Z https://b.hatena.ne.jp/hate1229/20241217#bookmark-4763476475971029920 Googleの口コミを調べてみると顧客が本気で怒るその理由が分かる。 2024-12-16T21:09:53Z https://b.hatena.ne.jp/nabe1121sir/20241217#bookmark-4763476475971029920 そんなことより、Googleの口コミ1.5点なのは大丈夫なんですかね。びわ湖くんに行ってほしい。 2024-12-16T21:06:26Z https://b.hatena.ne.jp/notio/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T21:05:49Z https://b.hatena.ne.jp/jt_noSke/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T20:40:56Z https://b.hatena.ne.jp/hazime2914/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T20:39:56Z https://b.hatena.ne.jp/nigiri10can/20241217#bookmark-4763476475971029920 2024-12-16T20:37:23Z あとで読む https://b.hatena.ne.jp/tkm3000/20241217#bookmark-4763476475971029920 見苦しいからやめてほしいけど、店から言われるのはちょっと違うよ 2024-12-16T19:10:23Z