でらいつカレーvol.4 「リーダー流サグカレー」のつくりかた 「サグカレー」って好きですか？ 「あ～、ほうれん草カレーね」 ちょっと待ったぁ～！ 「サグカレー」ってのは「ほうれん草カレー」とは限らないんですよ、旦那さん。 「サグ」というのは「ほうれん草」という意味ではなく、「青菜の野菜全般」を意味するんですって！ なので、「サグ」にはほうれん草も含まれますが、からし菜や小松菜、いっちまえば、ニラだってサグなんです（……な～んて、私の勝手な解釈です。インド方面の方、間違っていたらごめんなさい）！ ニラはサグなのか？？ チンゲン菜はサグなのか！？ 誰かおせ～て～！！ ま、言葉の厳密な意味はさておいて、 「サグカレー」と呼ばれているカレーを美味しく作るためのコツ、ポイントをいくつかおさえながら作っていきます！ もちろん今回も、オーセンティックなインドカレーではなく、スーパーで簡単に手に入る食材