日本のお豆腐に見た目が似ています。インドのチーズ（カッテージチーズ）です。牛乳から簡単に作れますが、インドではできあがったものをお店で買ってくることが多いです。日本では売っていないのでラニではもちろん牛乳から手作りしています。 手作りした場合は、出来上がったチーズをそのまま（ボロボロの状態）で使う場合と、写真のように固めて使う場合があります。 ■パニールの作り方（カッテージチーズの作り方） 材料 牛乳 １リットル 酢 *1 大さじ２ クミンシード 小さじ１／２ 塩 小さじ１／４ *1 レモン汁でもok １．材料を全てなべに入れて火にかける。 ２．分離したら布でこす。 ３．重しをのせて固める。 ４．固まったら食べやすい大きさに切る。 布はサラシか目の細かいガーゼが袋状になっているものが作業がしやすいです。重しは10kg以上のものを。お店では、まな板の上にチーズ
インド式数学・算数を活用した計算方法を使えば、今までのやり方の何倍も早く計算・暗算ができるようになります。 インド式計算法とは？から実践法。さらに計算練習用の問題ドリルまで。 インド式数学・インド式計算法とは？ 今「インド式数学」が秘かな脚光をあびています。 それは計算・暗算が驚くほど早くなる上、暗算でも答えを間違えにくくなるからでしょう。 その極意は、ずばり できるだけ楽に 間違えにくい方法を使って 計算することにあります。 これによって「計算スピード」と「正確さ」の両方をアップさせることができるのです。 あなたもインド式数学を学んで超高速の計算を体験してみませんか？ 手っ取り早く公式だけ知りたい！という人は左のメニューから「公式一覧」を、 具体的な計算例や仕組みを知りたい場合は下のメニューから関心あるページをお選びください。
スパイスからカレー作ろうと思うと 何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。 それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。 だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。 用意しなきゃいけないスパイスは４種類だけ。 「クミン（ホール）」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」 これだけでOK。この４つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。 （まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね） ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、 都内なら御徒町とかのスパイス問屋（大津屋）とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。 で、他の材料。玉ねぎ大１個、トマト大１個、ニンニク３かけ、生姜１かけ。好みでプレーンヨーグルト。 これ
カレーやラーメン、餃子に大衆酒場など、様々なグルメジャンルに特化して食べ歩きをされている著名ブロガーがキュレーターとなり、選りすぐりのグルメ情報を毎日お届けしている「メシコレ」。今回はキュレーターの皆さんの食べ歩き事情やグルメトレンドに迫るインタビュー企画として、全国のカレー情報を発信していただいているカレー細胞（H.Matsu）さん（以下、カレー細胞さん）にお話を伺いました。 カレー細胞さんはこれまで東京を中心に全国のカレーを2,000軒以上食べ歩いてきた自他とも認める大のカレーマニアです。今回は、そんなカレー細胞さんの食べ歩き事情やカレーの魅力、関東や関西での新しいトレンドなどについてご紹介いただきました。 毎日カレーを食べ歩く、カレーマニアの食べ歩き事情とは？ ●これまで2,000軒以上という驚異的な数のカレーの食べ歩きをされているカレー細胞さんですが、カレーの食べ歩きを始めるように
よく「ビリヤニが食べれるレストランを教えてください！」という問い合わせがあるので、東京で本物のビリヤニを提供しているレストランをリストアップしてみました！ これで東京のビリヤニはほとんど網羅しているはずです。 江東区 ナンディニ ビリヤニ提供状況：ランチ日曜、ディナー毎日 最寄駅：清澄白河 ハビビハラールレストラン ビリヤニ提供状況：ランチ毎日、ディナー毎日 最寄駅：西大島 杉並区 サラムナマステ ビリヤニ提供状況：毎日 最寄駅：新高円寺 港区 サイーファ ケバブアンドビリヤニ ビリヤニ提供状況：毎日 最寄駅：六本木 写真引用元：http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13144423/dtlphotolst/1/smp2/D-normal/2/ サルマ ティッカアンドビリヤニ ビリヤニ提供状況：毎日 最寄駅：品川 写真引用元：http://tabel
みなさん「インド料理」と聞くと、何を思い浮かべますか？ タンドリーチキンにナン、そしてカレー・・・特にバターチキンといったところでしょうか。 でもちょっと待ってください。 ここに、日本人がインド料理に抱いている大きな間違いが潜んでいるんです。 インドのほとんどの一般家庭では、タンドリーチキンもナンもバターチキンも食べることはありません。日本に来て初めてナンを食べるインド人も結構多いのです。 12億の人口と4500年以上の歴史が背景にあるインド料理ですから、その多様性も奥深さも半端ではないわけで・・・ 今回は東京で多様なインド料理文化を体験できる珠玉の12軒をピックアップ。 この12軒を制覇したとき、あなたのインド料理観はどう変わるでしょうか？ タミルの小さな宝箱。「なんどり」（尾久） 南インド・タミル州の料理を中心に「見たことも聞いたこともないけどとにかく美味い南インド料理」を提供してくれ
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テクノロジー業界のハブとして知られているサンフランシスコの「ベイエリア」に続く新しい「ベイエリア」は、サンフランシスコから遠く離れた、インドのベンガル湾周辺になるかもしれない。
長生きする傾向がある人たちの秘訣を知りたいですか？ ヒントをあげましょう。若さの泉への旅は関係ありません。現実には、彼らは決まった習慣と行動パターンに従って暮らしているのですが、それは寿命を長くするだけでなく、より幸福に生きることにも役立っています。なかなか良い話のようですね。南カリフォルニア大学には老化学プログラムがあり、人間の寿命と老化の研究に打ち込んでいます。同大学の老年学者が最近インドに旅をして、どうしたら人は90歳代から100歳代まで第三世界で生きられるのかを学んできました。彼が観察した秘訣は今より健康な人生を生きるためのすばらしい洞察を与えてくれます。そのうちの一部をここにご紹介しましょう。 1. ストレスを避ける ストレスは不要な物ですから、なくしましょう。幸福で生産的な人間になれて、ストレスレベルの低い生活ができます。ストレスは健康を害し、ガンや肺病や免疫系機能低下につなが
計算の正確さ、使いやすさ、楽しさを追求した本格的な計算サイトです。メタボが気になる方の健康計算、旧暦や九星のこよみ計算、日曜大工で活用される斜辺や面積の計算、高度な実務や研究で活きる高精度な特殊関数や統計関数など多彩なコンテンツがあります。
インドカレーのレシピ！理想の配合でスパイスを加える本格派！インドカレーのレシピ・作り方をご紹介。誰だって一度は作ったことがあるカレーですが、スパイスの配合を工夫してワンランク上の料理にしてみませんか？ 今回は、非常にポピュラーなチキンのカレーを作ってみよう。スパイスも使って本格派！ 誰だって一度は作ったことがある“カレー”。かくいうガイドも子供のころからどれだけ作ったかわからないぐらいカレーを作ってきた。 けれども一口に”カレー”といってもその内容はさまざま。ジャガイモとにんじんがゴロゴロ入ったとろみのあるカレーから、スパイシーなタイカレー、サラサラのスープ状のカレー、…あげていけばキリがないほどの種類がある。 そして作る人・お店によって作り方も違えば味もまったくことなるのが“カレー”だ。 そんなカレーだからこそ、自分ならではのカレーを追求し、いつかは“これがオレさまのカレー”というものを
19年ほど、自分の日常やウェブ系のネタやガジェット情報を、面白くさらりと読める、ささやかなエンターテイメントを目指して書いているブログです。2024年初にブログテンプレートが壊れて見づらくなりました。つらい。 世界一周旅行も残りあと10日ほど、今タイのバンコクにいます。 数日前に50年に1度の大寒波とやらで極寒のロンドンからタイに飛び、パタヤで2泊、「暑いし安いし美味いしどこでもマッサージできて、ここはなんて天国なんだろう」と思い、そして一昨日バンコクに着き、久々の友人に再会、ニューハーフのゴーゴーバーに連れて行ってもらい、AKBレベルの美女（？）がいっぱい、「カワイイは作れるのか...」とほろ酔い気味で頭が混乱しながら夜中にホテルに帰り、少しPCを開いてネットを見て、シャワーを浴びて電気を消して寝ました。 翌朝起きると、あれ？ 机にあったはずのパソコンが無い？。 何故か無い、無い。おかし
■ラニのホームページでご紹介しているインド料理レシピ チキンカレー キーマカレー なすとチキンのカレー じゃがいものカレー じゃがいもと大根のカレー ひよこ豆とチキンのカレー バスマティ米 チャイ ■ぐるなび・シェフごはんでご紹介しているレシピ キーマカレー チキンサグ サグカレー チャパティ ■ブログでご紹介しているインド料理レシピ ▼インドカレー チキンサグ キーマカレー ★おすすめ！ キーマカレー チキンカレー じゃがいもとにんじんのカレー 秋茄子としめじのサブジ じゃがいもとナスのサブジ アルゴビ アルジラ マタルパニール ゴーヤマサラ 野菜カレー フィッシュカレー ラムコルマ ▼インドのパン ナンの作り方 チャパティ チャパティ[動画] ベスンプダ ▼炒めもの・揚げもの・他 タワチキン（フライパンで焼くスパイスで味付けしたチキン） 米なすのソテー ベグンバジャ プラウンパコラ ハ
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インド人“システム屋” 「日本人はシステム開発に向かない民族だと思う」 日本人“システム屋” 「なぜそう思うの？」 インド人 「要件定義ができない。要件は定義するものではなく、“発見するもの”だと思っている」 日本人 「どういう意味？」 インド人 「要件定義を済ませて設計段階に入っても、次々に新しい要件が出てくる」 日本人 「そういうことは、ちょっとあるかもしれない・・・」 インド人 「後から重要な要件を言い出した人が、英雄視される傾向すらある」 日本人 「そんなことはないよ」 インド人 「いや、それまでの検討メンバーが気づかなかった点を発見したということで、ヒーローになることがある」 日本人 「うーん、そういうことも、たまにはあるかもしれない・・・」 インド人 「そもそも、日本人は定義という言葉の意味を知っているのか。nは整数だと定義するという前提で問題を解こうとしているのに、途中で『n
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