「自分って研究者になれるのかな？」 「研究者に向いていないのかも…」 こういう疑問を持っている理系学生は多いのではないでしょうか。 私も学位取得前、しょっちゅうこの考えても仕方がない問題を考えていました。 そして未だに考えてしまいます。学位をとってお給料をもらっているので研究者になったのは間違いないのですが、 「私これからちゃんと研究者として食べていけるのかな〜。」 「最悪、転職すれば何かしらの方法で食べてはいけるかなぁ」 とかたまーに考えます。 私自身、まだまだこの難問とは長いこと付き合っていかねばならないと思うので、 偉そうにブログに書けるような立場ではないのかもしれませんが、 僭越ながら私の考えを書かせてもらおうと思います。 誰も見たことのない世界が見たいか？未踏の地に立ちたいか？ 私が研究者に必要だと考える資質はたったひとつです。それは、 「まだこの世界のだれも知らないことを、自分
ことしの春闘で、食品大手の「味の素」は、来年４月から基本給を変えずに、所定労働時間を１日当たり２０分減らすことで労使が合意する見通しとなり、ワークライフバランスの推進と実質的なベースアップの両立を図る異例の取り組みとなりそうです。 しかし、味の素の労働組合によりますと、ことしの春闘では、組合員から労働時間の短縮を含めたワークライフバランスの推進を優先してほしいという声が強く出されたことから、経営側に対し、ベアではなく労働時間の短縮を要求したということです。 これに対し経営側は、基本給は変えずに来年４月から１日の所定労働時間を現在の７時間３５分から７時間１５分に２０分減らすことを回答し、近く労使が正式に合意する見通しとなりました。 会社では、所定労働時間は年間８０時間削減され時間当たりの賃金が上がることで、実質的に月１万４０００円以上のベアに相当するとしています。会社では、労働時間を短縮した
以前から同様の指摘は様々な分野から様々な人々が様々な形で出してきていましたが、アメリカ統計学会が以下のような明示的な声明をこの3月7日（現地時間）に発表したということで注目を集めているようです。 AMERICAN STATISTICAL ASSOCIATION RELEASES STATEMENT ON STATISTICAL SIGNIFICANCE AND P-VALUES Provides Principles to Improve the Conduct and Interpretation of Quantitative Science https://www.amstat.org/newsroom/pressreleases/P-ValueStatement.pdf The ASA's statement on p-values: context, process, and p
2016-03-04 ビスフェノールA ：パート2.リスク管理の助言 RIVM Bisphenol A: Part 2. Recommendations for risk management 2016-03-03 http://www.rivm.nl/en/Documents_and_publications/Scientific/Reports/2016/maart/Bisphenol_A_Part_2_Recommendations_for_risk_management 2014年と2015年にビスフェノールAの労働… 2016-03-04 企業から提供された使用量に基づいた食品添加物二酸化チタン(E 171)の暴露評価 RIVM Exposure assessment of the food additive titanium dioxide (E 171) based on u
ジャスダックに上場していた東京の食品会社の元社長ら２人が、架空の資産を計上し決算を粉飾したとして金融商品取引法違反の疑いで警視庁に逮捕されました。 調べに対し元社長らは容疑を否認しているということです。 警視庁の調べによりますと、菊地元社長らは、社名が「プリンシバル・コーポレーション」だった平成２５年度の有価証券報告書に、実際には債務超過に陥っていたのに４億４５００万円の架空の資産を計上して決算を粉飾したとして、金融商品取引法違反の疑いが持たれています。 警視庁や証券取引等監視委員会が去年３月、会社や関係先から資料を押収して分析した結果、増資で得た資金を流出させて債務超過に陥っていたのに、上場廃止を免れるため虚偽の報告書を作成したということです。 警視庁によりますと、調べに対し菊地元社長ら２人は「そうした事実はありません」などと供述し、容疑を否認しているということです。 また、菊地元社長は
西アフリカ・ニジェール南部のザンデールで、乾燥した畑に立つ農夫と妻（2012年5月31日撮影、資料写真）。(c)AFP/ISSOUF SANOGO 【3月8日 AFP】サハラ以南のアフリカ地域で、トウモロコシやバナナ、マメ類を中心とした主食穀物を栽培するために必要な広大な農地が、気候変動によって奪われると警告する研究結果が7日、発表された。 英科学誌ネイチャー・クライメート・チェンジ（Nature Climate Change）に掲載された研究論文の執筆者らによると、現在のトウモロコシとバナナの栽培面積の最大3割が、今世紀にその目的に適さない状態になる恐れがあるという。 マメ類に関しては「この数字が最大6割まで上昇する」と、コロンビアに本部を置く国際熱帯農業センター（CIAT）は声明で指摘している。 これらの数字は、最悪の事態を想定したシナリオの気候変動予測に基づくものだ。このシナリオでは
肥溜め（こえだめ、Manure lagoon）は、伝統的な農業設備の一種。農家その他で出た屎尿を貯蔵し、下肥（しもごえ）という堆肥にするための穴または、大きめの水瓶。穴の方の外見は井戸に似ている。水瓶の方は、素焼きの瓶が多く、口径1 - 1.5メートル程度のものを土中に埋め使用する。一般的には、薄める為の水を入れる水瓶と一緒に設置されることが多い。野壺（のつぼ）とも。 肥溜めは、英語のスラングでは「ハニー・バケット: Honey bucket」、「シットホール: Shithole」と呼ばれることがある[1]。 かつては肥溜めで作った堆肥が主要な肥料の一つとなっていた。農家自身の屎尿を使うだけでなく、江戸時代には農家が都市部の長屋などから屎尿を購入することも行われ、江戸時代の都市ではこれが主要な屎尿処理手段となっていた。 その運搬には、肥桶（こえたご）をさげた天秤棒を用いた。 発酵熱により高
この項目では、肥料・土壌改良剤の一種について説明しています。生ごみ堆肥化容器については「コンポスター」をご覧ください。 堆肥（たいひ）とは、易分解性有機物が微生物によって完全に分解された肥料あるいは土壌改良剤のこと。有機資材（有機肥料）と同義で用いられる場合もあるが、有機資材は易分解性有機物が未分解の有機物残渣も含むのに対し、堆肥は易分解性有機物が完全に分解したものを指す。 英語ではコンポスト (compost) と呼び、本項でも堆肥とコンポストを同義として扱う。なお、生ごみ堆肥化容器の生成物である堆肥（コンポスト）が転じて、生ごみ堆肥化容器をコンポストと呼ぶ場合がある。 堆肥が出来る過程は堆肥化を参照。 堆肥には土壌の化学性、物理性、生物性を改善する効果がある[1]。 土壌の化学性の改善 窒素・リン酸・カリウム（肥料の三要素）の供給[1]。さらに石灰や苦土（マグネシウム）等の多量要素やホ
by ditasst 桁数の大きな数の素因数分解を解くことはスーパーコンピューターを用いたとしてもかなりの時間が必要になる難題で、これを根拠として暗号方式の1つであるRSA暗号は作られています。しかし、この暗号方式の根本である「大きな数の素因数分解」を高速で解くことのできる量子コンピューターが生まれつつあります。 The beginning of the end for encryption schemes? | MIT News http://news.mit.edu/2016/quantum-computer-end-encryption-schemes-0303 Quantum Computer Comes Closer to Cracking RSA Encryption - IEEE Spectrum http://spectrum.ieee.org/tech-talk/comp
By Sandia Labs 化石燃料である石油に頼らず、穀物や動物に由来する材料をもとに精製されるバイオ燃料は、代替エネルギー源としての活用に期待が広がっています。実際に、アメリカ海軍が燃料として採用するなど実用化が進みつつあるバイオ燃料ですが、まだまだクリアしなければならない問題は少なくはないようで、その課題についてMIT Technology Reviewがまとめています。 Why Biofuels Aren't Working Out, Despite a Decade of Investment | MIT Technology Review http://www.technologyreview.com/news/546196/the-problem-with-biofuels/ 2016年1月中旬、アメリカ海軍は空母「ジョン・C・ステニス」など4隻からなる艦隊の立ち上げを発表
今，がん領域では，抗PD-1抗体，抗PD-L1抗体，抗CTLA-4抗体などの免疫チェックポイント阻害薬が注目されている。日本ではその中の1つ，抗PD-1抗体の「ニボルマブ」（オプジーボ®，MEMO）が2014年に「根治切除不能な悪性黒色腫」に対して承認され，2015年12月には「切除不能な進行・再発の非小細胞肺がん」へ適応拡大された。従来の抗がん薬と異なる新しい作用機序を持つ同薬は，今後他のがん種にも適応が広がると予想され，大きな期待が寄せられている。しかし，國頭氏は，この免疫チェックポイント阻害薬の登場によって医療，それどころか国そのものの存続が脅かされると指摘する。一体，どこにその危険性があるというのだろうか。氏は，「すでに手遅れ」と語るが――。 ――まず，2015年に非小細胞肺がんへ適応拡大された免疫チェックポイント阻害薬ニボルマブが，どのような効果を持つ薬剤かを教えてください。 國
大型の肉食動物に対する恐怖は、被食者と捕食行動自体に同じ影響を及ぼすだけでなく、食物網全体に連鎖反応的な影響を及ぼすことが、アライグマの研究で明らかになった。このことは、生態系内の最上位捕食者の影響が、これまで考えられていたよりも広範囲に及ぶことを示している。この研究成果を報告する論文が、このたび掲載される。 最上位捕食者がいると、生態系内に連鎖反応的な影響が及ぶことがある。つまり、その被食者の個体数が減る一方で、被食者の餌となり、あるいは被食者と競合する他の生物の個体数が増える。捕食されることに恐怖を抱く動物が本来の生態系を離脱する場合には、捕食者に対する恐怖と捕食者を回避する行動は、捕食行動と機能的に類似した効果を持つ可能性があるが、この恐怖が、食物網のその他の部分にどのような影響を及ぼすのかは、これまで明らかになっていなかった。 今回、Justin Suraciたちは、カナダのブリテ
2050年に世界の食料需要を充足するには、全世界の草地においてリンを含む無機質肥料と有機肥料の使用量を4倍に増やさなければならないという予測を示した研究論文が、このたび掲載される。世界の人口が現在のペースで増え続けると仮定した場合、リンの使用量を綿密に管理しない限り、草地と耕地の生産力が低下して、世界の食料生産の持続可能性が脅かされる可能性があるのだ。 リンは、草地の生産力の非常に重要な構成要素だが、家畜を放牧する草地で肥やしを集めて耕地に散布すると、この草地の土壌からリンが失われる可能性がある。失われた栄養素が補充されない場合には、食肉製品と乳製品が依存している牧草地の生産力が大きく損なわれる可能性が高い。 今回、Martin van Ittersumたちは、国連食糧農業機関（FAO）が1975～2005年に集めたデータを用いて、初めての草地のリン収支の全球モデルを構築し、その数値を利用
キイロショウジョウバエ（Drosophila melanogaster）の翅の発生に関与する単一の遺伝子の発現を操作することで、空中での敏捷性を高めることができることを報告する論文が、今週掲載される。この研究結果は、野生のキイロショウジョウバエの翅の形状が、全ての飛翔機能にとって最適というわけではないが、競合する形質間での最良のトレードオフを反映している可能性が非常に高いことを示唆している。 昆虫の翅の形状は自然に変異し、さまざまな個体がそれぞれ異なる利点を得ている。例えば、飛翔速度が上がり、あるいは敏捷性が高くなれば、捕食者からうまく逃れられるようになり、あるいは配偶相手にとっての魅力を増すのだ。昆虫の翅の形状の変異は、進化の過程で、こうしたさまざまな選択圧を受けて最適化するのだが、異なる特徴の間でその性能のトレードオフが存在するのかどうかは明らかになっていない。 今回、Richard
サハラ以南のアフリカで、気候変動によって重要作物（トウモロコシ、バナナ、マメ類など）が栽培できなくなる可能性の非常に高い地域を示す地図が作成され、今週のオンライン版に掲載される論文で明らかにされる。このモデル研究では、気候変動が起こる中で食料安全保障を維持するためには今世紀中に農業の根本的変革を実現する必要のあることが示唆されている。 今回、Julian Ramirez-Villegasたちは、サハラ以南のアフリカで農業総生産量の半分を占める9種類の重要作物の生育可能性が気候によって変化する時期と地理的パターンを調べた。その結果、全ての主要作物について、今世紀中に何らかの形態の転換的変化（例えば、栽培作物の転換や離農）が必要になると考えられるが、この転換的変化が必要なのが、現在の適地のわずかな部分（約15％）でしかないことが分かった。これに対して、トウモロコシとバナナは、転換的変化の必要な
こんにちは。インド人風コスプレでカレーにまつわるブログを書いている、カレーパフォーマー加藤です。 先日「北インドと南インドでカレーの種類が違うのはどうしてですか？」という質問をいただきました。 そう、北インドと南インドでは、カレーに使うスパイスや具材などが大きく異なるのです。これはインドカレーだけの特徴で、タイやスリランカなどの他国のカレーが、地域によって違うという話は聞きません。これまでも「違い」を説明する機会はたくさんありましたが、改めて考えてみると、同じインドの中で「どうして違いが生まれたのか」については調べたことがありませんでした。 ちなみに、カレーパフォーマー加藤として、カレーにまつわるさまざまな活動をしている僕ですが、実は、インドには行ったことがありません。これは気になると思って調査したところ、インドカレーに対するこれまでの思い込みが、大きく覆りました。 北インドカレーは「濃厚
宮城県南三陸町の志津川湾は東日本大震災前、魚の産卵場所や稚魚の生育場所となる「藻場」が広がり、良質なアワビやウニの漁場だった。そこで今、１平方メートルに２０匹という高密度のウニによる食害が原因とみられる「磯焼け」の被害が起きている。稚魚が育つゆりかごでもある藻場再生のため、地元漁協、東北大と町による実験が進んでいる。 東北大の吾妻行雄教授によると、津波でいったん壊滅状態になった藻場は、その後２年間で順調に回復していた。しかし、震災後に生まれたウニが育つにつれ、その食害で姿を消したという。磯焼けした場所に生息するウニは、えさが少ないために身入りが少なく、商品価値も低くなる。 ウニ大発生の原因は、はっきりと分かっていない。吾妻教授は「津波によって表面の付着物がなくなった海底で藻類が繁殖し、初期のウニのえさになることで、生存率が大幅に上がったのではないか。さらに、ウニの天敵であるヒトデやカニ、ウ
広島県府中町で昨年１２月に中学３年の男子生徒（当時１５）が自殺した問題で、学校側が「（生徒が）１年生の時に万引きをした」とする誤った記録をもとに進路指導をしていたことが分かった。この記録にもとづき、学校側は生徒が志望した私立高校に対して学校長による推薦はできない、と告げていた。生徒はこの指導内容が保護者に伝えられた１２月８日の夜に自殺したという。 府中町教委によると、学校側は生徒が１年生だった当時、別人の万引き行為を生徒の行為として書面に記録。ある教員が校内の会議で誤りを指摘したが、訂正されずに引き継がれた。生徒は私立高を第二志望としていたが、学校側は誤った記録をもとに専願受験はできないと告げていた。 学校側は生徒が自殺した翌日の１２月９日に開いた全校集会で亡くなったことを伝えたが、公表していなかった。自殺後、誤った記録に基づく進路指導だったことが判明した。町教委は第三者委員会を設けて一連
かつては人気米だったのに…（※イメージ）この記事の写真をすべて見る 詩人、エッセイストの佐々木桂さんが、日本津々浦々に残る田園風景とその米を紹介する本誌連載「美し国、旨し米」。今回は、かつての人気米・ササニシキについて。 ＊ ＊ ＊ 今や「珍しい米」として扱われているササニシキ。しかし、秋田出身の筆者がまだ実家で生活していた36年ほど前は、「米と言えばササニシキ」という認識が僕にはあった。粘りが少なくあっさりしていて、口どけが良いので、おかずの引き立て役として最高なのだ。そのためか、寿司屋の銀シャリと言えば、珍しくなった今でもササニシキだという。 この米は、1963年に宮城県で誕生後、またたく間に作付面積を増やし、コシヒカリと人気を二分する二大横綱となった。米穀安定供給確保支援機構によると、90年には品種別作付面積で全国2位、東北地方では第1位だ。そんな人気米が“凋落”するきっかけとな
菜の花咲き乱れる季節ですね。ビオファームまつきからの野菜セット届く。今日で45歳になりました。 SIGMA dp1Quattro 静岡県富士宮市のビオファームまつきといえば、元タイユバンロブションのメートルドテルだった松木さんが始めた有機農園。が、いまではレストランビオスやデリ事業などを複合的に展開する有機的な事業体としてのほうが有名だ。 その基幹部門となる農場でいま働いているH君から、宅配セットを送ると連絡があった。 色とりどりのカラフル大根にニンジン、ネギ、のらぼう菜、菜の花、大浦ゴボウに里芋などが入ったセット。冬の終わりの野菜は在圃性のよいものが中心となるので、みためはゴージャスではない。けれども、その味わいは、、、さっそく、ニンジンと大根を刻んで菜種油でじっくりきんぴらにしてみたが、極上の甘みを味わうことが出来た。嫁さんと大ぶりのニンジン二本、小さな大根一本分をぺろり。 先週、タキ
甘利氏の後任の石原氏（左）と談笑する安倍首相 （ｃ）朝日新聞社この記事の写真をすべて見る 7月の参院選挙は、衆院解散でダブルとなるのか、それとも──。永田町の住人たちが浮足立っている。 2月26日、菅義偉官房長官は記者会見で、来年4月の消費税率10％への再引き上げについて「税率を上げて税収が上がらないのなら、消費税の引き上げはあり得ない」と述べた。霞が関では、「2度目の消費増税延期解散で、ダブル選挙か」との臆測が広がる。だが、自民党国対幹部は、安倍首相の本音をこう打ち明けた。 「ダブル選挙はない。公明が嫌がっている。軽減税率であそこまで公明に譲歩したのは、参院選で勝つため。ダブルになると投票所で、衆参の両方で選挙区と比例の候補者の名前を自民、公明と有権者が書き分けなければならず、票の配分が難しく、リスクがある」 現実的なのは、11月に臨時国会を開き、「憲法改正」と「消費増税の再延期」をぶち
週刊朝日今週号の特集記事「農協大票田の逆襲」、力の入ったよい記事だ！ 僕は世間からどうやら農協擁護派と思われているようだ。ある農協関係者がNHKの番組でコメントを求められたとき、「やまけんさんにきけば」と言ったところ「あの人は農協側の人だから」と言われたと教えてくれた。つまり僕は農協側の人間として認知されているらしい（笑） 実際には僕の仕事のクライアントに農協がなることはほとんど無い（講演は除く）。僕がコンサルしてきた相手は独立系の生産者団体や自治体が多い。あ、たまに自治体からの仕事だが、お金がJAグループを経由していることはある。けどその場合も、仕事の采配は自治体がしている。 だいいち、農協にとってはいつも「そんなこと言われてもできねーよ」と言われるようなことしか僕は言わないので、煙たい存在と思われていると思う。 けど、政治界・経済界がよってたかった農協という組織をぶちこわそうとしている
現代人にもなじみ深い大安や仏滅、友引などの「六曜（ろくよう）」、冠婚葬祭や伝統行事の日が定まらないとしたら――。旧暦をめぐって、そんな「２０３３年問題」が起きている。１７年先の話とはいえ、一部の業界で解決を探る動きが出ている。 旧暦は一般的に、月の満ち欠けを基本に太陽の動きを加えた天保暦のこと。天保１５（１８４４）年に導入されたが、明治初めに今の太陽暦（グレゴリオ暦）に代わった。今も太陽暦のカレンダーに記されている六曜などは、旧暦と関係しているものだ。 旧暦は月の満ち欠けの間の２９・５日前後を１カ月とし、１年は約３５４日。実際の季節とずれが生じるため、ほぼ３年に１回、うるう月を設けて調整するため、１年が１３カ月となる。 その月が何月かを決める目安の一つが、「二十四節気」のうち、冬至や夏至、春分、秋分など１２ある区切り「中気（ちゅうき）」だ。冬至を含む月を旧暦１１月、春分の月を旧暦２月などと
すし職人を専門に養成する料理学校のコースが人気だ。世界的なすしブームを背景に、海外ですしシェフを目指したり、他の飲食業から転身を試みたりと動機は様々で、短いコースだと２カ月で卒業できる。すし職人の世界では師匠に弟子入りして修業するのが一般的だが、新たな人材育成の場となれるのか。 ５日、大阪市中央卸売市場（大阪市福島区）に近いビルで、５月に開校する「東京すしアカデミー」大阪校の説明会があった。参加者は２０～５０代の１４人で、「海外の就職先はどこが狙い目ですか」などの質問が相次いだ。このうち約半数が海外での就職希望者だ。 同アカデミーは２００２年に東京で開校。脱サラの中年男性、主婦、元イタリアンシェフ、元バーテンダーらが通い、卒業生は約３千人。うち約半数が欧米やアジアなど海外約５０カ国に渡り、すし店や日本料理店に就職したという。 大阪校は新宿、シンガポール、築地に続く４校目。市中央卸売市場に入
清酒メーカー最大手の白鶴酒造（神戸市東灘区）が３月、米作りから醸造まで自社で一貫生産した新酒の販売を始めた。これまで原料となる酒米の栽培を任せてきた契約農家が高齢化。日本酒の高級志向で「山田錦」など特定の酒米に人気が集中し、安定供給に不安が出てきたためだ。社員が直接田んぼを耕し、ワインの「シャトー（醸造所）」のような酒造りを目指す。 同社は毎年、約１万トンの酒米を全国約３千軒の契約農家から調達しているが、その多くが７０代という。一方で、近年は国内外で純米吟醸などの高級酒人気が続き、酒米の最高峰とされる兵庫県産の山田錦は、各地のメーカーに引っ張りだことなっている。 そこで２０１１年、兵庫県内で農地を借り、社員による自社栽培を試験的にスタートさせた。昨年、「農業事業部」を作り、子会社の農業法人「白鶴ファーム」（兵庫県篠山市）を設立。耕作面積を計１１・５ヘクタールに倍増させ、篠山市と兵庫県多可町
官民対話では2020年までに農機の無人運転を実現する目標が表明されたほか、生産資材の価格低減や農業関連の流通構造改革なども打ち出された。いずれも環太平洋戦略的経済連携協定（TPP）発効を見据えたものだ 政府が情報通信技術（ICT）を活用して農業生産の効率化を図る制度の整備に着手する方針を固めた。安倍首相ら閣僚や経済団体トップ、企業経営者らが出席して4日に行われた「未来投資に向けた官民対話」で明らかにされた。無人自動走行トラクターなどを活用して農業の生産性を向上させることなどが含まれている。ITの力を活用して、農業の現場に山積する担い手不足や高齢化などの問題をカバーしていく。 農業とICTの連携の動きは少しずつ広がっている。代表的な例はウェブサイトでの農作物の直販だろう。既存の流通を使わずインターネット経由で生産者と消費者とが直接取引をするものだ。これにより流通コストを削減できたり、よりスピ
要旨 理化学研究所（理研）バイオリソースセンター微生物材料開発室（BRC-JCM）の大熊盛也室長、遠藤力也協力研究員、ライフサイエンス技術基盤研究センター機能性ゲノム解析部門の眞鍋理一郎上級研究員らの研究チーム※は、酵母とカビ（糸状菌）をはじめとする真核微生物約120菌株について、全ゲノムの塩基配列の概要（ドラフトゲノム[1]）を解読し、その配列データを国立遺伝学研究所が運営する公共データベースから公開しました。また、ゲノム解読を行った菌株のリストをBRC-JCMのホームページに公開し、解読に用いたDNAは、バイオリソースセンター遺伝子材料開発室から外部に提供可能な状態に整備しました。 これまで、基礎的な学術研究や産業利用に欠かせない代表的な微生物種ではゲノム解読が進められてきましたが、それはごく少数の種に限られていました。そこで研究チームは、有用機能を持つことが確認されているにもかかわら
～ iPS細胞技術で作製した人工がん幹細胞を活用 新薬開発にも期待～ 茨城大学農学部の鈴木 義人（すずき・よしひと）教授、横浜市立大学大学院医学研究科の梁 明秀（りょう・あきひで）教授らは、がん幹細胞の特徴を兼ね備えた人工がん幹細胞を用いて、この細胞の増殖を特異的に抑制する新規化合物をトチュウ（杜仲）緑葉の成分中に発見しました。 がん幹細胞は、正常組織中に移入して腫瘍を形成する能力を持ち、また、既存の抗がん剤が効かないため、がんの転移や再発の原因になっています。この研究では、iPS細胞技術を活用して作製した人工ヒトがん幹細胞を用いて、この細胞の細胞増殖および自己複製能に対する阻害活性をもつ物質のスクリーニングを実施し、トチュウの緑葉成分に含まれる抗がん幹細胞増殖抑制因子を特定してEucommicin A（ユーコミシンA）と名付けました。この化合物の発見には、市販されているトチュウ葉の乾燥粉
執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2016年3月7日 月曜日 キーワード：バイテク 栄養 食品表示 法廷係争中ではあるが、米国におけるGM（遺伝子組換え）食品表示の爆心地であるヴァーモント州において2016年7月1日にGM食品義務表示法Act 120が発効予定である。 この阻止に向けて、法廷闘争の原告でもある食品業界は連邦議会への働きかけに大童になっていると周辺事情も含めて2月4日付のAPが伝えた。 連邦議会では、2015年7月23日下院がGM食品表示を任意に留め州による義務表示を禁ずる法案H.R. 1599 「Safe and Accurate Food Labeling Act」 を、賛成275票（共和党230、民主党45）対反対150票（共和党12、民主党138）、棄権8票（共
執筆者 谷山 一郎 農業環境技術研究所に2014年3月まで勤務。その間、土壌保全、有害化学物質、地球温暖化の研究に携わる。現在は伊勢市在住 環境化学者が見つめる伊勢神宮と日本の食 谷山 一郎 2016年3月4日 金曜日 キーワード：アレルギー 健康食品 栄養 環境 食文化 （１） 神饌としてのカツオ節 神宮の常典御饌（５ 常典御饌参照）では朝夕の毎回、そして他の重要な神饌でも必ず添えられるのが乾鰹（ひがつお）と呼ばれるカツオ節です。神宮では年間約6,700本ものカツオ節が用いられているそうです（矢野，2013）。わが家に二つある神棚（一つは内宮のほか十数宮社のお札が入った札宮と先祖を祀る御霊舎）では、真空パックに入った削り節を水、酒や米とともに供えています。 神宮の神饌は神様がそのまま召し上がれるようにした熟饌であり、神饌として供えられたこの堅いカツオ節をどのようにして食べることを想定して
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2016年3月3日 木曜日 キーワード：健康食品 栄養 食品表示 2016年3月1日は、日本の健康食品制度において忘れられない日になりそうです。消費者庁はこの日、ライオンが販売する特定保健用食品「トマト酢生活」の広告について、健康増進法（健増法）に違反していると勧告を行いました。同法による勧告は、今回が初めて。しかも取締まりの対象は、特定保健用食品（トクホ）です。その意味について、考えてみます。 ●トクホでも機能性表示食品でも虚偽誇大広告はダメ 消費者庁の姿勢明確に 現在、日本における健康食品は制度上、いわゆる健康食品と保健機能食品（トクホ、栄養機能食品、機能性表示食品）に分けられます。このうちトクホは国が安全性と有効性を個別に
このグランプリは米粉の普及のためにオリジナリティあふれるレシピを全国から募集、アイデアと熱意あふれるレシピを審査・評価して家庭だけでなく外食産業にも米粉に注目してもらおうと開催し、今回で3回目となる。 応募総数は過去最高となる1132点。全国5地区で予選を行い、全国決勝大会には各地から3名、計15名が出場した。 この日、出場者は朝から準備して1人あたり自信作を60分以内で調理。審査員による試食審査だけでなく本人によるレシピのプレゼンテーション、質疑応答も行われた。 審査委員長の女優・ライフコーディネーターの浜美枝さんは「みなさんそれぞれにいろいろな思いを持って参加したことが伝わり心強く思った。思いがあって初めて普及する」などと講評した。 全国グランプリに輝いたのは大分県中津市の秦千晴さんの『ボッチンちゃんぷる』。秦さんは食品開発の仕事とともに国際交流にも力を入れホームスティの受け入れなどに
ＢＡＳＦ（本社：ドイツ）はこのほど、農薬事業本部が現在開発中で、2015年から2025年にかけて発売される製品の総売上高が、30億ユーロに上る見通しであることを発表した。 ＢＡＳＦは、農業生産者に包括的なソリューションを提供する戦略に従って、殺菌剤、殺虫剤、除草剤の全ての分野の新製品を、畑作・園芸作物向けに発売する予定だ。 ＢＡＳＦは、長年にわたる研究開発への投資で有望な製品を開発してきた。同社が農薬事業本部の研究開発に投資した金額は、2015年の1年間だけで5億1400万ユーロに上る。 殺菌剤分野では、2019年以降、市場への大きなインパクトが見込まれる新規化合物を発表する予定だ。この殺菌剤は、既に開発後期に進んでおり、効果的な病害防除のツールとなることが期待されている。トウモロコシ、穀物、大豆および園芸作物などに発生する幅広い病害に対し、優れた効果を示すことが明らかになっている。 除草
By new 1lluminati 磁石を使って脳の特定回路をコントロールし、「幸福な気持ち」を引き出すことにバージニア大学の科学者たちが成功しました。 Magnetic mind control works in live animals, makes mice happy | Ars Technica http://arstechnica.com/science/2016/03/magnetic-mind-control-works-in-live-animals-makes-mice-happy/ Nature Neuroscienceで公開された論文によると、目に見えない力を使って脳内にある報酬回路を刺激して、例えばおいしい食事をした経験などを呼び起こすことでネズミの行動を微調整することに成功したことが明らかになりました。この「目に見えない力」というのは「磁場」のことで、ある特定の
おいしいものを食べたいが、とにかく忙しくて時間がない、という人でも「材料を入れて放置するだけ」で料理を完成させることができるのが「スロークッカー」です。火を使わないので鍋を放置して外出してもOKで、「家を出る前にセット→夜帰ってきたらご飯ができてる！」という働く人にとってはうれしいアイテム。長時間かけてゆっくり過熱するので野菜やお肉を驚異的な柔らかさに仕上げることが可能で、さらにAmazon1位にもなったツインバードのスロークッカーなら3000円程度で購入できるとのことなので、実際に買ってその威力を確かめてみました。 ツインバード工業株式会社 / スロークッカー http://www.twinbird.jp/products/ep4717.html 編集部に到着したスロークッカーの箱を開けると…… 中に入っていたのは本体・陶器なべ・ガラスふた・取扱説明書兼レシピなど。 陶器なべやガラスふた
By Barney Livingston Eメールの開発者であり、「@(アットマーク)」をメール用の記号として初めて使用した人物としても知られるレイ・トムリンソンこと「Raymond Samuel Tomlinson(レイモンド・サミュエル・トムリンソン)」さんが2016年3月5日に亡くなっていたことがわかりました。74歳でした。 Official Biography: Raymond Tomlinson | Internet Hall of Fame http://www.internethalloffame.org/official-biography-raymond-tomlinson Ray Tomlinson, the inventor of email and @ usage, dies at 74 http://www.neowin.net/news/ray-tomlinso
By Luisa Contreras 1970年代から1000人以上を対象にした大規模な認識能力の調査研究がメイン大学の心理学教授によって行われています。当初研究にはチョコレートなどの食物に関する要素は含まれていなかったのですが、研究途中から食べ物が認識能力に影響を与えるという仮説が立てられ、研究開始から40年が経過した2016年に、チョコレートの摂取が脳の認知機能などに良い影響を与えていることが判明しました。 The magical thing eating chocolate does to your brain - The Washington Post https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2016/03/04/the-magical-thing-eating-chocolate-does-to-your-brain/ 心理学者メリ
Wi-Fiが急につながらなくなった場合に考えられる要因はたくさんあるので、原因究明のための問題の切り分けはとても難しいものです。そんなときに、Wi-Fiの速度を簡単に測定できるだけでなく、場所に応じた速度の変化を移動中でもリアルタイム表示でき、Wi-Fiルーターに接続された全端末の情報が丸わかりで、個別の端末の接続を停止したりすることも可能、問題のあるネットワークについては個別のアドバイスも表示してくれるという多機能なWi-Fi環境測定アプリ「Cloudcheck」は、Wi-Fiトラブル解決だけでなく、良好な環境維持にも非常に便利なアプリとなっています。 CloudCheck - Better, Faster Internet. http://forum.cloudcheck.net/ Cloudcheck - Google Play の Android アプリ https://play.
by Josh Larios 「良い脂肪を質の良い食品から取ることは健康的」という研究結果が2013年に発表されましたが、その反面、「過ぎたるは及ばざるがごとし」で、高脂肪食を摂りすぎるとがん、特に結腸がんのリスクが高まるという研究結果が発表されました。 High-fat diet enhances stemness and tumorigenicity of intestinal progenitors : Nature : Nature Publishing Group http://www.nature.com/nature/journal/v531/n7592/abs/nature17173.html High-fat diets may spur cancer by activating tumor-prone stem cells | Ars Technica http://a
高温・高圧下で樹脂が固まってできる琥珀(こはく)は、古来から宝石として重宝されてきましたが、ときおり虫や植物、小動物が中に閉じ込められたものが見つかり、琥珀の中でも希少性の高い逸品として重宝されます。宝石としてもさることながら、大昔の生物を知るための研究資料としても高い価値を持つ琥珀の中でも、ミャンマーで見つかった9900万年前のトカゲが含まれた特に貴重な琥珀が、アメリカの研究者によって生物の進化をたどる貴重な資料として解析されています。 Mid-Cretaceous amber fossils illuminate the past diversity of tropical lizards | Science Advances http://advances.sciencemag.org/content/2/3/e1501080 99m-year-old lizard trapped
by houstondwiPhotos mp 犯罪における神経科学の役割についての議論が2011年ごろに活発化してから、「脳の異常や機能不全が犯罪の動機や行動特性にどのような影響を与えるか」や、「モノアミン酸化酵素などの遺伝子変異体と暴力的な振る舞いの関係」などについて、科学者が研究を進めてきました。裁判に神経科学的証拠が使われるなど、神経科学が徐々に刑事司法制度に取り込まれ始めている中、デューク大学で法学・哲学を教えるNita Farahany教授は、行動遺伝学を活用して殺人事件などの被告人の刑罰を軽減できるのではないか、と研究を行っています。 Neuroscience and behavioral genetics in US criminal law: an empirical analysis http://jlb.oxfordjournals.org/content/2/3/48
エンジニアの祭典イベント「デブサミ2016」に登壇したIBMの技術者、村上明子さん。子供の頃に父が買い与えたPC好きが高じて理系の道に進み、自然言語処理の研究から、人工知能Watsonのエンジニア、そして3.11後の東北の復興のためのボランティアへ。複数のフィールドで生きる彼女のストーリーから、個人と社会、会社との多様な関係のあり方が見えてくる。 村上 明子 日本アイ・ビー・エム株式会社 ワトソン開発 技術リード 一般社団法人情報支援レスキュー隊 理事/ 一般社団法人人工知能学会 理事 「ギークの星」を待つ会場にピンチヒッターとして登壇 エンジニアイベント「Developers Summit2016」は略称「デブサミ」の名で浸透しており、毎年2月に開催される冬の開催では、毎回数千人の開発者、技術者が集まる。 この日は、2日目の最終セッション。全体のトリとも言える人気セッション枠で、事前予約
「明日香ビオマルシェ」で無農薬の調味料などを販売する高橋さん（左）。「ここで仲間と知り合えたことが財産だ」という（明日香村で） ◇東日本大震災５年 ◇橿原・高橋さん夫婦 来月から京都で農業 東京電力福島第一原発事故の影響で福島県いわき市から橿原市に避難してきた夫婦が、長年の夢だった農業に就くことになった。京都府京丹波町に農地と古民家を見つけ、４月から移住する。無農薬食品の直売所を明日香村で開いてきた夫婦は、「奈良に来たおかげで、志が同じ仲間と知り合い、生活への希望が持てた」と、出会いの日々に感謝する。 夫婦は高橋慎也さん（４０）と妻の由夏さん（４４）。東京で料理人として働いてきた慎也さんは、無農薬の健康食を作ろうと、２０１１年２月、由夏さんの古里のいわき市へ移住。３月９日から、食と健康についてのセミナーを開いていた施設で働き始めた。 しかし２日後の１１日、震災が襲った。家は半壊し、原発事故
⅃ЯAƎ⊿せかんどらいふすたあと @DrMagicianEARL 何年か前に薬剤師国家試験に出題された見事な引っ掛け問題で見てワロタw これ，3年後の感染症内科のテストで出題したらさすがに鬼畜かな。 pic.twitter.com/u5izceM57B 2016-03-05 15:32:14 ⅃ЯAƎ⊿せかんどらいふすたあと @DrMagicianEARL 何よりこの問題のやらしいところは選択肢でa〜cが感染症になってて，実際の国家試験では選択肢が縦に並ぶため，「生牡蠣→ノロ」のパターンで飛びついた薬学生は一番下にある正解選択肢eを見てすらいないかもしれないw 2016-03-05 15:52:34
3月5日にＫＩＴＴＥで開催された「近江の将 石田三成出陣式」で披露され、イベント待ち時間にもエンドレスで流されていたこのＣＭ、昭和の香りがしますが、今回新たに滋賀県が製作したそうです。
赤紙なのに赤じゃないとはこれ如何に 2016/3/9 このまとめに関連したまとめを作られた方がいらっしゃったのでその方のまとめを追加しました
厚生労働省は７日、食品衛生管理の国際標準「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に関する有識者らによる検討会の初会合を開催し、認証取得を食品関連事業者に段階的に義務付ける方向でおおむね一致した。製造・加工工程で食中毒菌などの有無をチェックし、結果を記録に残す仕組み。すでに国内の大手企業では自主的に導入しているが、環太平洋連携協定（ＴＰＰ）発効などを控え、食の安全を国際的にアピールする狙い。今年中に対象とする範囲や事業者の規模など、詳細を議論する。 ＨＡＣＣＰは１９６０年代に米国で、宇宙食の安全性を確保するために開発された食品衛生管理の検査手法。食品の原料の入荷から製造、出荷までの全工程で危害要因を予測し、ポイントを継続的に監視、記録するのが特長。米国やＥＵなどで導入が進んでいる。
佐原商店のうどん・そば自販機。４０年以上にわたって人々に親しまれた＝７日、秋田市土崎港西（渡辺浩撮影） 昭和レトロのうどん・そば自販機が現役で稼働し、ＮＨＫのドキュメント番組「ドキュメント７２時間」の舞台にもなった秋田港近くの船舶食料商「佐原商店」（秋田市土崎港西）が今月いっぱいで閉店することが分かった。自販機も撤去される。 佐原商店は昭和３３年、佐原孝夫社長（７３）の母、千代さん（５３年死去）が創業。秋田港に入港する船に食料や衣類、日用品などを届けてきた。 ４６年に今の場所に移転し、店頭に生麺のうどん・そば自販機を置いたところ、市民に人気となった。同型の自販機は５５年にかけて量産されたが製造中止となった。故障のたびに中古品を探し、現在で４代目だ。
国立医薬品食品衛生研究所は、食品安全情報（微生物）No.05（2016.03.02）を発表した。 注目記事 【米国疾病予防管理センター】アルファルファスプラウトの2つの食中毒 米国疾病予防管理センター（US CDC）は、複数州の公衆衛生当局および米国食品医薬品局（US FDA）と協力し、複数州にわたり発生しているサルモネラ（Salmonella Muenchen）感染アウトブレイクおよび志賀毒素産生性大腸菌O157（STEC O157）感染アウトブレイクを調査している。 このいずれもがアルファルファスプラウトに関連している。 2016年2月22日までに、サルモネラ（Salmonella Muenchen）アウトブレイク株の感染患者計13人が4州から報告されている。 患者の発症日は2015年12月1日～2016年1月21日である。患者の年齢範囲は18～73歳、年齢中央値は51歳で、92％が女
こんにちは、らくからちゃです。 先月末は、全国各地にて日商簿記検定の2級・3級の試験が行われたようですね。当ブログは会計や簿記をテーマにした記事を扱っていることも多いので、今この記事を読んでいる方の中にも受験された方は多いのでは無いでしょうか？ わたしが簿記検定を受験したのはもう随分前の話になりますが、職業柄『簿記』や『会計』に関する話をする機会が多いので、入門書から専門書まで結構いろいろな『会計本』を読み漁ってきました。 そんな中、先日一冊の『マンガ』を読ませて頂きました。以前紹介させて頂いたスーパーはてなブロガーのRootprtさん原作の『女騎士、経理になる。』です。わたしは、本書を読み、激しく後悔しました。どうしてこれ、発売日に買わなかったんだろうと。 Rootportさん原作の「女騎士経理になる」読了。やばい、これいま最強の簿記の教科書だと思う。紹介記事書きたいんだけど、引用したい
NHK Eテレ編集部 @nhk_Etele 【浦沢直樹の漫勉】このあと23:00～いよいよセカンドシーズンが始まります。きょうは少女漫画の神様と言われる萩尾望都さんが登場！初めて挑戦した歴史漫画「王妃マルゴ」の現場に密着。神秘のベールに包まれたペン先に迫ります。 nhk.jp/manben/ 2016-03-03 22:00:54 リンク 浦沢直樹の漫勉 | NHK 浦沢直樹の漫勉 | NHK この番組は、普段は立ち入ることができない漫画家たちの仕事場に密着し、「マンガ誕生」の瞬間をドキュメントする。そして、漫画家・浦沢直樹がそれぞれの創作の秘密に同じ漫画家の視点から切り込む。日本の漫画家のペン先を、世界に届ける。それが「漫勉」。 33891 少女漫画界の神様とも言われる漫画家、「萩尾望都」が登場！ 『ポーの一族』『11人いる！』で小学館漫画賞。『残酷な神が支配する』で手塚治虫文化賞マンガ
一戸建て住宅やマンションを利用した障害者のグループホームが、消防法施行令改正で窮地に陥っている。今年度からスプリンクラー設置が義務づけられたが、高額の設置費用は、非営利の運営団体にとって大きな負担だ。賃貸の場合、家主から設置を認められなければ、住めなくなる恐れもある。 社会福祉施設へのスプリンクラー設置基準は、多数の入居者が亡くなる火災が起きるたびに厳しくなった。初めて設置が義務づけられた１９７２年、対象施設は延べ面積６千平方メートル以上だったが、段階的に縮小され、昨年４月に面積基準が撤廃された。避難が困難な入居者が多数を占める場合、どんなに小さくてもスプリンクラーを付けなければならなくなった。 移行期間として３年の経過措置があるが、２０１８年４月以降も設置しない場合、自治体から指導や命令を受ける可能性がある。 グループホームで生活する人は主に障害者と認知症高齢者に分けられ、特に障害者系で
消費者庁は事実に基づかない説明をして勧誘行為をしていたなどとして、水素水や健康食品などの販売会社「ナチュラリープラス」（東京都港区）に特定商取引法違反（不実告知など）で一部業務停止を命じる方針を固めた。 同社は健康食品や化粧品などについて、「ネットワークビジネス」と呼ばれるマルチ取引を中心にした訪問販売を展開している。２０１５年の売り上げは２１６億円で、マルチ業界７位の大手。同様の問題は他社でも指摘されていて、業界への影響もありそうだ。 関係者によると、新規の会員を勧誘する際に、販売員が氏名などを明示しなかった▽契約の概要書面を渡さなかった▽「病気が治る」などの虚偽の説明をした▽強引な勧誘など迷惑行為、などがあったという。 国民生活センターへの同社に関する相談件数は０９年度以降、２００件前後で推移し、１４年度は２７１件と増加している。このため消費者庁は昨年４月に東京と大阪の拠点事務所を立ち
女性差別撤廃条約の実施状況を審査する国連の女性差別撤廃委員会（ＣＥＤＡＷ）は７日、日本政府に対する勧告を含む「最終見解」を公表した。昨年成立した「女性活躍推進法」など、前回２００９年の勧告以降の取り組みを評価する一方、夫婦同姓や再婚禁止期間など民法の規定について改正を求め、「過去の勧告が十分に実行されていない」と厳しく指摘した。 勧告は１４ページ、５７項目。 昨年１２月に最高裁が「合憲」とした「夫婦同姓」については、「実際には女性に夫の姓を強制している」と指摘し、改正を求めた。 ６カ月の「再婚禁止期間」について、最高裁が「１００日を超える部分」を違憲とした判断についても、「女性に対してだけ、特定の期間の再婚を禁じている」として、なお改善を求めた。 また妊娠・出産に関わるハラスメント（マタハラ）を含む雇用差別や職場でのセクハラを禁じ、防止する法的措置を整えるよう求めた。国会議員や企業の管理職
最初は2013年3月30日、飯舘村放射能エコロジー研究会主催のシンポジウム「原発災害と生物・人・地域社会 わかってきたこととこれからの課題」での発表 まとめ 羽山伸一氏「福島県に生息する野生ニホンザルにおける放射性セシウムの被ばく状況について」 ・東洋経済の記事により、「ニホンザルに健康影響が現れるのなら人間にも…((((；ﾟДﾟ))」という反応（http://j.mp/10uuLfd）が多くありますが、基本的に調査の中間報告でこれからなので、今後も要注目です。 ・しかし、ニホンザルは、チェルノブイリの多くの住民のように、山のキノコやベリー類、自家栽培作物を放射能検査もせず食していた状況と同じ環境にあることを皆さん忘れていないでしょうか？(･_･?) 16862 pv 80 4 11 users 26 まとめ ニホンザルの内部被ばく 福島医科大の宮崎先生とお話する機会をいただいたのですが、
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仏パリで開幕した国際農業見本市の会場で、オランド大統領が来訪した日に、抗議する人々に破壊された農務省のブース（2016年2月27日撮影）。(c)AFP/JOEL SAGET〔AFPBB News〕 パリから車で30分も走ると、緑色の鮮やかな田園風景が目の前に広がる。「グルメ大国」フランスを支えているのが、豊富で新鮮な食材を提供できる自給自足100％の農業だ。 だが、そのフランスの農業が危機に見舞われている。 国を挙げて開催する「農業見本市」 「農業見本市」（正式名は「農業国際見本市：Salon international de l’agriculture」）を訪問したフランソワ・オランド大統領は農業従事者たちから激しいブーイングを受け、再選の可能性が限りなくゼロに近づいてしまった。 “農業大国”フランスが国を挙げて開催する重要行事、農業見本市は、毎年2月末から3月初旬の1週間にわたって開催
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