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【チョコレート生地】 ・アーモンドパウダー 55g ・粉砂糖 55g ・卵 1コ ・卵黄 2コ分 ・卵白 2コ分 ・グラニュー糖 60g ・ココアパウダー （無糖） 20g ・かたくり粉 25g ・製菓用チョコレート （スイート） 200g ・生クリーム カップ1 【シロップ】 ・グラニュー糖 50g ・水 カップ1/2 ・オレンジリキュール 大さじ2 ・オレンジピール 40g 【デコレーション】 ・コーティング用チョコレート （ブラック） 300g ・チョコレートスプレー 適宜 ・ココアパウダー （無糖） 適宜 【型用】 ・溶かしバター 適宜
ガナッシュとチョコクリームでたっぷりチョコが味わえるチョコレートケーキです。濃厚なのにふんわりケーキ。飾りもおしゃれに。 このレシピの生い立ち チョコレートケーキ好きさん向けのふわっとしているのに濃厚デコレーションチョコレートケーキ。飾りで楽しんで味で楽しんで・・・。とにかくチョコレートを味わいたいけどふんわりチョコケーキが好きな人の為のケーキです。 ガナッシュとチョコクリームでたっぷりチョコが味わえるチョコレートケーキです。濃厚なのにふんわりケーキ。飾りもおしゃれに。 このレシピの生い立ち チョコレートケーキ好きさん向けのふわっとしているのに濃厚デコレーションチョコレートケーキ。飾りで楽しんで味で楽しんで・・・。とにかくチョコレートを味わいたいけどふんわりチョコケーキが好きな人の為のケーキです。
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