梅酒が好きだ。寝る前に梅酒をロックでキュッとやる。これがたまらない。 くしくも今は梅雨。梅酒を漬ける時期である。ならばやるしかないだろう。自家製の梅酒作りを。 ただ普通の梅酒を作るだけじゃぁなんなので、どうせならいろんな酒をベースにして、オリジナルの梅酒を作ってみたらいいんじゃないかと思ったのだ。 （木村 岳人） さぁ張り切って、梅酒作り それでは、早速梅酒を仕込むことにしよう。今回用意した酒は全部で10種類。これらで梅を漬けてみて、どのような梅酒になるのか検証してみることにする。 とは言っても、10種類もの梅酒を大量に作っても飲みきれないと思うので（マズかったら嫌だし）、ここは小さい瓶で作ることにした。いわゆるひとくち梅酒、飲みきりサイズってやつだ。 最初はごはんですよの瓶を使おうと思ったのだが、さすがにごはんですよを10便とか買っても使い切れる自信が無かったので、ジャムの瓶を利用するこ
友達が紹介していた納豆の上手い食い方を討論するスレ（ココとかココとか）を見ていたらやってみたくなったのでやってみました。納豆+からし×2+たれ普段、朝はこれ。からし好きなので、からしを多めに入れて食べてます。嫁はからしの代わりにわさびを入れるのにハマってるからちょうどいい。 納豆+梅干し+オクラ+小ねぎ+たれ★★★☆☆納豆とオクラでさっぱりネバネバしたところに梅干しの風味がとってもいい感じに効いてます。 納豆+豆腐+かつお節+たれ+醤油★★★★☆ごはんに豆腐を入れて混ぜ、かつお節をかけて（写真左）、そこに納豆を乗せる。そして醤油をたらす。ごはん×豆腐がふわふわの食感でおもしろい。初めての感覚。サラサラッと食べられる。 納豆+粉チーズ+ローストガーリック+ケチャップ+たれ★☆☆☆☆ナポリタン納豆とでも言いましょうか。一言でいうとナシ。でも、これが大好きっという人もいるみたいなので、一度くらい
これまでに様々な器具でのコーヒー抽出法を解説してきたが、ペーパードリップはその中でも非常にポピュラーな抽出法といえる。それだけに各社が様々なペーパーやフィルターを販売しており、それぞれの特徴を把握しないままに購入をしている方も多いのではないだろうか。今回からは、抽出したコーヒーの味わいだけではなく、デザイン性の高さからも人気を獲得している「コーノ式円錐フィルター」を開発した「珈琲サイフォン」に、フィルターの構造解説やペーパードリップの方法を教えていただく。 写真左がコーノ式円錐フィルターもついた「名門ドリッパーセット」(4,000円)。こちらは定番カラーのキャメル。円錐フィルターの色によって箱の色も異なり、今までに写真右のようなカラーの箱が登場 ※一般的に「ドリッパー」と呼ばれる部分を「珈琲サイフォン」では「円錐フィルター」という製品名で販売しているため、ここではドリッパー部分を「円錐フィ
ナイトミルクを社員に提供することで、良質な睡眠をサポートする試みが6日、東京都港区のIT企業で始まった。 ナイトミルクは夜間に搾乳された牛乳のことで、夏の白夜で眠りにくくなるフィンランドで開発され、近年日本でも商品化されている。睡眠を促す作用を持つメラトニンが通常の3〜4倍含まれていることから、高い睡眠効果が期待できると言われ、日中の活動量が増加するという実験報告もあるという。 ナイトミルクを福利厚生制度の一環として導入するのは、Web制作や広告代理など幅広く手がけるメンバーズ。近年、コンピューターの画面に向かっての長時間作業が原因で目の疲れや肩こり、倦怠感など心身の不調を引き起こす「VDT(ビジュアル・ディスプレイ・ターミナル)症候群」が急増。このVDT症候群の予防法として、良質な睡眠が有効と考えられていることから同社は、IT企業としてVDT症候群対策を積極的に行っていこうと考え、導入を
パスタを食べるときにスプーンを使わない、というコンセプトで作られているお皿｢Doc Spag｣です。真ん中に少し盛り上がったくぼみがあり、そこを利用すればフォークだけでパスタをキレイに巻けるというわけですね。 巻くだけじゃなく、一つのアクセントとしてフルーツを置いたりする使い方もあるみたい。お皿一枚で食事が楽しくなりそうです。値段は20ドルから。 ［UberReview］ この商品を楽天で購入！ （かつどん） 【関連記事】 パスタを放り込んでおけば勝手にアルデンテ！ 【関連記事】 変わった形のパスタを練りだす要領でう○ちを練りだす、そんな道具 【関連記事】 ｢バーガーはそれぐらいにしておけ｣としゃべる皿
ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社の事業子会社である盛田株式会社は、お餅の専用醤油『おもちがおいしい醤油』を、9月3日より発売する。 『おもちがおいしい醤油』は、つけるだけで手軽にお餅がおいしくなる、お餅専用の醤油。本醸造醤油に「たまり醤油」をブレンドしており、このたまり醤油の濃厚な旨みと香ばしいこがし醤油の風味が香り、お餅のおいしさを一層引き立ててくれる。さらにざらめ糖や本みりんを加えることで、ほんのりとまろやかな甘さも感じられるように仕上げている。 「たまり醤油」とは、主に中部地方で造られている醤油。コクととろみがあり、濃厚な旨みと独特の香りが特徴で、お餅との相性も抜群だ。 価格は150mlで263円（税込）。 ■関連リンク ・盛田（株） ホームページ ■関連記事 ・10分で完成する「まぐろ丼のたれ」が発売される ・醤油とんこつラーメン他をサッポロ一番で作っ
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コーヒーには多くのバリエーションがあり、それぞれどういう違いがあるのかちょっと分かりづらいことがあります。それを、イラストで図解しています。 詳細は以下の通り。 Coffee Drinks Illustrated | Lokesh Dhakar コーヒー豆を7g使い、デミタスカップという普通のカップより小さいカップで出すのがエスプレッソ。豆を14g使ったものはドッピオと呼ぶ。 アメリカンは大きめのカップに基準より多めのお湯を入れてボリュームを増やしたコーヒー。コーヒーっぽさを抑えることでコーヒー嫌いの人でも飲めるようになっている。 エスプレッソの上にスチームドミルク(ホットミルク)とフォームドミルク(泡立てミルク)を加えたものがカプチーノ。泡にイラストなどを描くラテアートが有名。 カフェラッテはコーヒーと牛乳を混ぜたもの。カフェ・オ・レと区別がつきにくいが、日本では濃いコーヒーと熱い牛乳を
焼酎の味のタイプ別による分類 焼酎選びに困ったときなどに、私他多くの方からの飲んだ感想等から作成した分類表です。 あくまでもご参考までに・・・。
●発売10周年を迎えた『ファイナルファンタジーVII』記念プロジェクトが始動 スクウェア・エニックスがかねてから企画している”ファイナルファンタジーVII ポーション”プロジェクト。これは、人気RPG『ファイナルファンタジーVII』の発売10周年を記念したもので、さまざまな商品が発売される予定だ。その”ファイナルファンタジーVII ポーション”プロジェクトの第1弾商品として、サントリーから”FINAL FANTASY VII 10th ANNIVERSARY POTION”が、2007年9月13日に発売されることが決定した。価格は1セット3980円[税込]で77777セット完全限定生産（Amazon.co.jpで予約）。
中国でこの事実を知らずに食べていた人たちは「結構おいしかった」「気づかなかった」などと言っていたそうだが、精製過程を知っている私は決して食べることはできなかった。 【注】苛性ソーダは劇物であり、危険な薬品です。真似をしないでください。 ■関連リンク ・肉まんの作り方 ■関連記事 ・「コンビーフ」と「ニューコンミート」を味比べ ・食品の原材料表示を気にしますか？に73％が「気にする」 ・ミートホープ牛肉偽装で会社存続困難 ネットの反応 この記事へのコメント 名前：★雨風呂★ ：2007年7月13日 11:47 作っちゃったんだ… 勇気に拍手(T_T) 貴重な画像ありがとう！ 名前：通りすがり ：2007年7月13日 11:51 せっかく作ったなら食べてください 名前：倫子 ：2007年7月13日 12:09 よい子はマネをしてはいけません。 名前：哉 樹 ：2007年7月13日
現在、台湾領である金門島は、厦門の海岸から肉眼で見えるほど近くにある。国境接岸船に乗ること約1時間。あいにく海上には霧が立ちこめてきたが、それでも、はっきりと島の姿を望むことができた。 島の正面には、中国大陸側に向かって「三民主義、中国統一！」の赤字が躍る看板が挑戦的に立っている。乗客が窓際に押し寄せて船が傾いた。こちらの船に乗っているのは、ほとんどが中国人である。見えない国境線を目の前にして、彼らは何を思っているのか……私の緊張まで高まっていたところ、我も我もと、金門島をバックにピースサインで写真を撮りだした。私も「俺を撮ってくれ！」と見知らぬ中国人に頼まれ、「イー、アール、サン」のかけ声とともにパシャッ！とシャッターを押した。おしなべて中国人は記念撮影が大好きなのは知っていたが、こんなところでも発揮されるとは……。 １0分ほど停泊してから船はUターンした。国境線までは行けるが、さすがに
「つぼ市製茶本舗」が作った「ペットボトル麦茶」というのをスーパーで見つけたので買ってきました。冷水用ティーバッグで2リットル×5本分。スーパーでは100円のセール価格で販売中でした。1本20円で完成するとは超安上がり。 で、作り方としてはペットボトルに差し込むだけで麦茶が完成するらしい……ほほぅ……。要するに水を入れたペットボトルに差すだけでできるわけですね、簡単そう。極端な話、ミネラルウォーターのペットボトルに差し込めばおいしい麦茶の完成か？ というわけで、どんな感じなのか、実際に実験してみました。 作り方はこんな感じ、水を入れてこれを差し込んで待つだけ。すぐにできます。 あけてみた。なんだか二つ折りになって入ってます。 1本がかなり長い。 2リットルのペットボトルと同じぐらいの高さ。 こんな感じで差し込みます。 できた。 じんわりと水出し中……。 30分から1時間ほどで完成。時間を長く
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スポーツドリンクの問題は、中に入っているビタミンがすでに水に溶かされているため、その効果が十分発揮できていないという点である。 そう主張するのがVizDrinkだ。 そしてVizDrinkはそのような問題を受けて新しいスポーツドリンクを開発した。 このドリンク、ビタミンを飲むときに調合できるような容器で販売しているのだ。 これならビタミンを最適な状態で摂取できるというわけである（同サイトの主張によるとね）。 ○○入り、といったドリンクは数多くあるが、このようにさらに効果を高める仕組みは他に考えられそうですね。
寿司屋の卵焼きレシピ 皆様お待たせいたしました。＾＾ 寿司屋の卵焼きの作り方を知りたいという、 たくさんの方々からのご要望、ありがとうございました。 今日は、寿司屋のギョク！の極秘レシピです。 今回は特別に、家庭の調理器具で焼いてもらいました。 大将、ありがとう♪ 用意するもの 卵焼き用の卵版（ぎょくばん）・・・店では、卵専用で銅製の物を使うが、家庭では普通の卵焼きフライパンでよい。しかし、ここでは卵Ｌ玉１０個に対しての分量でご紹介しますので、自分のフライパンに合わせて分量を調節してください。 卵Ｌ玉１０個、だし汁１合分（１８０ｍｌ）、砂糖４５ｇ、醤油小匙半分、塩ひとつまみ。 サラダ油適量(焼くとき）、さいばし、ペーパータオル、あれば１合お玉、これらを用意しておく。 まず、ボウルに卵と調味料を全部入れて、さいばしで混ぜる。最後に泡だて器で少し混ぜる。ここであまり混ぜすぎないことがコツ。図の
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