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寿司に関するatohのブックマーク (42)

  • 寿司っていうほど美味い?

    そりゃあ高いものをべたら美味しいんだろうけど庶民が普通にべる寿司は庶民が満足するレベルに達してない 米の上に薄い魚が乗ってるという特殊なビジュを楽しむためのインスタ映え料理に近いジャンルだと思ってる

    寿司っていうほど美味い?
    atoh
    atoh 2025/04/27
    トラバに「からあげとかコロッケとか焼き鳥とかはパック惣菜でも最低限美味しいのに」てあるが、そんな気はせんなぁ。
  • 初めてホンモノの寿司を食べた

    職場から歩いて5分くらいのところに寿司屋があって、職場の人間がけっこう贔屓にしているらしいと聞いていた 業態がなかなか渋くて、昼は秘密で営業している 「仕込み中」のふだが出ていてのれんも降りてないので、一見するとやってないんだけど、戸を開けて「今いいすか?」とか言ったら普通に入れて、普通に握りをうことができる、とそういう話らしかった そんなん1人でイキナリ行けないっすよね、ということで、先輩に連れられて昼に行った 正直、舐めていた 皆うまいと言ってるが、言ってもその辺の住宅街みたいなところにある別に有名店でもないところだし、そんな別格みたいなうまさではないだろう、と メチャクチャうまかった 別格だった イカ・白身魚寿司は大将が握りたてを2貫ずつ目の前に置いてくれるスタイルだった 寿司屋に来ておいてなんだが、俺は魚介類が基的に苦手だ 魚は全然いけるけど、イカ・エビ・タコの類は好んでべな

    初めてホンモノの寿司を食べた
    atoh
    atoh 2024/12/15
    スーパーや百貨店の寿司はワサビを自分で付けるタイプばっかになっちまったよなぁ。なんだかなぁと思いながら時々食べる。今住んでる所には馴染みの寿司屋はないので実家に帰った時しか行かないや。
  • いつも半額シールの寿司を食べている後輩が初めて定価の寿司を食べたら、興味深い発見を伝えてくれた

    佐原ディーン @saharabingo 後輩が「いつもスーパーの半額寿司買ってるんすけど、午前中に用事あって初めて定価で買ったんす」と言う為「残念だったな」と笑うと「いや、なんで半額なのか初めて分かったす。午前中に買った方が寿司がジューシーで5倍位美味かったす。2倍得したつもりで2.5倍損してたかも」興味深い発見である 2024-11-30 22:27:44

    いつも半額シールの寿司を食べている後輩が初めて定価の寿司を食べたら、興味深い発見を伝えてくれた
    atoh
    atoh 2024/12/02
    そういや惣菜に“何時に作りました”って貼ってるのあるな。品質に違いがあることに気がつけたのはよかったね。後はそれを有効活用できるかどうかだけど。
  • 俺は一人で回転すしに入ったことがない

    入ってみたいとは思ってる 入って良いものとは聞いたし一人席があるとも聞いた。 しかしそういう習慣がない そもそも馬鹿舌なので回転すしいかなくてもスーパーのパック寿司で満足できてしまう だからきっと俺は死ぬまで一人で回転すしに入らないんだと思う

    俺は一人で回転すしに入ったことがない
    atoh
    atoh 2024/02/21
    パック寿司はスタンダードなネタしかないからなぁ。ものは試しで一回入ってみたらいいのに。俺は軍艦の変わり種を中心に食べてる。間に茶碗蒸し挟んだりするのも好き。
  • フランス人の彼が「このレストランは日本人が携わっている本物の日本食レストランだよね?」と聞いてきたが、シェフは日本人じゃないとすぐに分かった...「違う。そうじゃない」

    🇫🇷AL | フランス田舎暮らし @osakana_france 仏人の彼が「このレストランは、日人がしてる物のRestaurant japonaisだよね?」と。私は「ちがうよ」と即答。なんでかな、なんか違うって思っちゃう。味はもちろん美味しいし、Google mapの評価もいいけど、シェフは日人じゃないってすぐ分かる。 pic.twitter.com/dgNB8XAvZn 2024-02-12 19:50:47

    フランス人の彼が「このレストランは日本人が携わっている本物の日本食レストランだよね?」と聞いてきたが、シェフは日本人じゃないとすぐに分かった...「違う。そうじゃない」
    atoh
    atoh 2024/02/13
    そもそも彼の質問が「このレストランは日本人が携わっている本物の日本食レストランだよね?」なのにシェフの人種の話になるのがおかしい。『ちゃんと修行した寿司職人はこんな盛り付けしない』でしょ。
  • アメリカでは寿司のことを「オマカセ」と呼ぶのだが、そこから「ミニカセ」なる謎ワードが爆誕していた

    yukimusi et al. ⛰ @yukimusiii アメリカでは寿司の盛り合わせを「オマカセ」と呼ぶのだが、そこから転じて小盛りのオマカセがミニカセとなり、「寿司盛り合わせ=カセ」の構図が生まれることに pic.twitter.com/pVnZoE0dub 2024-02-11 09:36:09

    アメリカでは寿司のことを「オマカセ」と呼ぶのだが、そこから「ミニカセ」なる謎ワードが爆誕していた
    atoh
    atoh 2024/02/12
    「じゃあデカいのはラジカセじゃん 」秀逸
  • 高級寿司屋はお任せオンリーな店が増えているが漫画ではそれを知らないような描写があって切なくなる

    樫原辰郎@700万年のLIKE A ROLLING STONEおじさん @tatsurokashi あー、樫原です。アカウント作り直しました。ヨーヨープレイヤーです。昔、海洋堂にいました。映画監督・脚家・物書き。著作は『海洋堂創世記』、そして『『痴人の愛』を歩く』、『帝都公園物語』最新刊は『ロックの正体 歌と殺戮のサピエンス全史』❗️ 樫原辰郎@700万年のLIKE A ROLLING STONEおじさん @tatsurokashi いやしかし、最近の高級寿司屋はおまかせオンリーで、自分がべたいネタを注文するのが不可能な店が増えているんだが、SNSで流れてくる漫画のほとんどがそれを知らないっぽいのがまた切ない。格差社会だわ。お好みでべられる老舗系の江戸前鮨、当に少ない。 2023-11-06 16:31:02 樫原辰郎@700万年のLIKE A ROLLING STONEおじさん

    高級寿司屋はお任せオンリーな店が増えているが漫画ではそれを知らないような描写があって切なくなる
    atoh
    atoh 2023/11/07
    江戸前寿司備前の話かと思ったら、別のサーモンネタもあったのか。東京の高級寿司屋なんて縁が無いからどうでもいいけど。
  • 5人前の桶寿司をひとりじめする

    価格におののけ!出前寿司 今回は出前寿司の定番チェーン店「銀のさら」でオンライン注文をすることにした。寿司を注文するのはスシローのお持ち帰り予約を除いて人生初である。緊張してきたぞ。 それにしても桶の寿司は値段が高い。5人前とくればなおさらだ。メニューを開いた瞬間にぎょっとしてしまった。デパ地下で適当に買ったサラダが想定よりめちゃくちゃ高かったときの感覚と一緒だ。 寿司をうと言い出したくせに価格に完全にひよってしまった。編集担当の古賀さんに思わず確認の連絡をする。お金は出してくれるらしい。ありがたい限りだ。 しかし完全にチキンとなった筆者の出せる勇気の限界はもっともリーズナブルなメニューだった。それでも5000円くらいするんだぜ。 公式サイトのメニューより。どれもおいしそうでどれも高い。 「甘エビをボイルのエビにしてください」 お寿司といえば1つや2つべられないネタがありがちだと思う。

    5人前の桶寿司をひとりじめする
    atoh
    atoh 2023/05/07
    5人前しか選べないわけでもあるまいに、なぜそうした?
  • 高い寿司屋にやられた

    妹がさ実家が太い男と結婚してさ、そこの親含めた家族とうちの家族で寿司うことになったんだよ。 うちなんか普通のリーマン夫婦だから子供と寿司うってなってもくら寿司とかなのね。 別にすげー喜んでくれるから俺は全然かまわないんだけどさ。 で、娘的には初めてのカウンタータイプの寿司屋(値段表もない……)でこれわせるもんあるかな―と思ってたんだけど、なんだかんだ普通のネタはそれなりにえるし、ちょこちょこ変わり種も出してくれるので飽きずにってたのね。 で、向こうのお父さんが「どうだい」って聞いたら「回るお寿司のほうが好き!」って言うからもう変な汗だばーって出たよね。で、そしたら大将がちょっと待ってなつって5分くらいでサーモンにチーズのっけて炙った寿司出してきてさ、いいサーモン炙った寿司なんかクソうめーじゃん。娘も大興奮よ。 こいつなんでもできるやんけ腹立つわーってめっちゃ思ったわ。 帰り道「回

    高い寿司屋にやられた
    atoh
    atoh 2023/05/01
    チーズ、普通は何に使うんだろ? そら、回転寿司は子供が好きなネタ多いからな。お品書きに値段ないとこはムリだけどそこそこのお値段の寿司屋もあるんで記念日とかでトライして。
  • 鮨店で若者カップルが「雲丹といくらが好きなんですけどキュウリが苦手で」と言ったら大将がすべてを察して「承知しました!」と気持ち良い返事をした

    🍣火星🐶 @themartian_kk 以前鮨店に若者カップルが来てて「お苦手ありますか?」の問いに「あの…雲丹といくらが好きなんですけど、キュウリが苦手でそれだけ除いていただけたら……」と答えてて、大将が一瞬(?)ってなってたけど、一拍置いて理解したのか「承知しました!」と気持ちいい返事をした素晴らしい一幕があったな。 2023-04-27 12:59:37 🍣火星🐶 @themartian_kk いいですかみなさん。気持ちの悪い鮨のオタクが大将とやれあのお酒が美味しいだ、やれ最近はあの魚が不漁だなんだとニチャニチャやり取りしてる間に、隣で健全な人民が着実に人生に進捗を生み出してるんですよ。助けてください。 2023-04-28 08:06:36

    鮨店で若者カップルが「雲丹といくらが好きなんですけどキュウリが苦手で」と言ったら大将がすべてを察して「承知しました!」と気持ち良い返事をした
    atoh
    atoh 2023/04/30
    寿司屋では魚の身以外のネタあんまり頼まないからパッと思いつかんかった。回転寿司では軍艦巻よく食べるがツナコーンやらハンバーグやら変わり種ばっかなんでな。そういやキュウリやしその葉乗ってんな。
  • タバコを吸った指で寿司を握る職人に「うまい寿司握れない」苦言の千原ジュニアに「正論」「気持ちの問題」の声、飲食店と料理人の喫煙マナー論争が勃発 | 週刊女性PRIME

    【大将、タバコ吸うねん。いや、こっち(寿司を握る)の職人がさ。職人がうまい寿司を提供することよりも、自分がタバコ吸いたい欲が勝ってるわけやん? 俺、その人が、そんなうまい寿司を握れるとは思えへんなって思ったな】 4月3日に更新したYouTubeチャンネル『ざっくりYouTube』にて、喫煙マナー問題を提起したのはお笑いコンビ『千原兄弟』の千原ジュニア。 この日はフットボールアワーの後藤輝基、岩尾望との居酒屋トーク動画を公開したのだが、お店が喫煙可能と知るや否や【吉(興行)の社員ってタバコ吸うよな〜】とのっけからヒートアップ。 その後も、“喫煙者は飲店の味ではなく、タバコを吸えるどうかで選んでいる”などと“あるある”を披露するジュニアだったが、冒頭のエピソードを思い出すと我慢ならなかい様子で捲し立てた。 なんでも北海道で美味しいと評判の寿司店を訪れた後、同店の職人である“大将”とお酒を飲

    タバコを吸った指で寿司を握る職人に「うまい寿司握れない」苦言の千原ジュニアに「正論」「気持ちの問題」の声、飲食店と料理人の喫煙マナー論争が勃発 | 週刊女性PRIME
    atoh
    atoh 2023/04/06
    ほんとに握りに臭いうつるんかな。どっかにデータあるの?店行った後にその寿司職人と飲みにいってタバコ吸ってるの見てこんな事言われても食べた時点で分かれよとしか。丸坊主にしてない高校球児を叱るジジイかよ。
  • 【急募】回転寿司テロをやめさせる方法

    シンクロニシティ──。かの有名な精神科医 “ユング” が提唱した概念で、その意味は「因果関係のない2つ以上の事象が同時期に起きること」を指す。……と、私はグラップラー刃牙の死刑囚編で学んだ。 それはさておき、いま日でシンクロニシティ的に続発しているのが『回転寿司テロ』である。回転寿司テロをやめさせるにはどうすればいいのか? ぜひみなさんの考えをお聞かせ願いたい。 ・頻発する回転寿司テロ 「他のお客さんが注文したお寿司をべちゃったー!」的な動画を皮切りに「わさびのせたった(笑)」と続き、最新作(?)では「しょう油をペロペロしてやったww」と、立て続けに起きる回転寿司テロ。いずれも若者が実行犯で、人たちがSNSに投稿していることが特徴だ。 要するに「承認欲求」や「ウケ狙い」をはき違えていることが原因ではあるが、若者とは多分にそういう性質を持つ生き物。きっと誰しも今の世の中だったら大問題に

    【急募】回転寿司テロをやめさせる方法
    atoh
    atoh 2023/01/31
    「1つの方法を思い付いた。というか、これしか思い浮かばなかった。それが「億単位の賠償請求」である。」こんなこと言う人がマスクしないって言ってんだからな。
  • 寿司が好きではない

    決して嫌いなのではない。好きになれない。 子どもの頃、親が回転寿司へ行ってくれることになった時も、ふつうの子どもなら喜ぶと思うが、まったくテンションが上がらなかった。 むしろ回転寿司に行くのは憂でさえあった。 カウンターの寿司屋に行った時、テイクアウトの寿司が夕に出てきた時、法事の席に出前の寿司が並んでいた時。寿司をべる機会は何度もあったが、一向に好きになれなかった。 なぜなら、おいしいと感じないのだ。大人になれば、酒が飲めるようになれば、高い店に行けば、寿司がうまいと感じる日がいつか来ると期待していたが、そんな日はとうとう来なかった。

    寿司が好きではない
    atoh
    atoh 2023/01/30
    回転寿司に行くと軍艦巻きをたくさん食べちゃうんだけど、いろいろ分析したところ海苔好きであることが判明した。
  • 仕事が雑で遅く、段取りも悪い白人の寿司職人がいた。それでも彼はその仕事が好きで日本の寿司学校にも行った。→現在彼はこうなっていた

    すけちゃん @AgingAnarchist 仕事が雑で遅い白人のすし職人がいた。彼は段取りが悪く、ウエイターにまでバカにされていたが、寿司の仕事が大好きだった。その後、日の寿司学校に行き、帰国してからは繁盛店ですでに5年働いている。先日インスタにあげていた刺身の写真を見たらあまり成長していなかったのでたぶん向いていない。 2022-07-29 14:17:16

    仕事が雑で遅く、段取りも悪い白人の寿司職人がいた。それでも彼はその仕事が好きで日本の寿司学校にも行った。→現在彼はこうなっていた
    atoh
    atoh 2022/07/30
    「帰国してからは繁盛店ですでに5年働いている。」その店の要求レベルは満たしてるんだろうから勤めてられんだろうし、そいでいいんじゃ。
  • ちょっとお高めのお寿司屋さんから一言

    Twitterに書こうかな?と思ったのですが炎上しそうなのでやめました(笑)。 ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。 べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。 ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな~とお思いですよね? せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m 特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。 ・一見を差別し常連ばかり優遇している! 皆さん冷静に考えてみてください。 これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか? それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。 私たちのよ

    ちょっとお高めのお寿司屋さんから一言
    atoh
    atoh 2022/06/08
    そういう社交場なんかいらない人生でよかった。ちゃんとした寿司食いたいときは漁港である地元の店に行くので、こういうとこ行こうと思わないのよね。回転寿司は時々行く。海苔好きなので軍艦だらけになる(笑)。
  • 回転寿司を卒業したら行こう!とネットで銀座の寿司屋が紹介されてたが、ガチの穴場は『徒歩で行ける地元の寿司屋』

    樫原辰郎@700万年のLIKE A ROLLING STONEおじさん @tatsurokashi ネット見てたら、回転寿司を卒業したらこういうお店へ行こう、てな文脈で銀座の有名店とかが紹介されてたんだけど、そうじゃなくてとりあえず自宅から徒歩で行ける町のお寿司屋さんに行けと。それか駅近くの立ちいだ。 2021-12-25 06:29:16

    回転寿司を卒業したら行こう!とネットで銀座の寿司屋が紹介されてたが、ガチの穴場は『徒歩で行ける地元の寿司屋』
    atoh
    atoh 2022/01/02
    一生の思い出なら銀座の名の通った寿司屋もいいと思うけど、通うなら生活圏内の店だよ。既出だがランチやテイクアウトとかそんなので様子見したら。ツナコーン軍艦みたいなならではのが好きだから卒業はしないけど。
  • 渋谷、恵比寿あたりにある「チェーン感ないが各店ネタも酒もソックリな隠れチェーン疑惑のある寿司屋たち」について誰か知りませんか?

    麻布競馬場 @63cities タワマン文学やさん 『この部屋から東京タワーは永遠に見えない』(集英社)『令和元年の人生ゲーム』(文藝春秋) 他 DM見れないのでご連絡の際はリプライで知らせてください amzn.to/4cfmQfJ 麻布競馬場 @63cities 「渋谷恵比寿西麻布あたりにある各店名前が違ってチェーン店感はないけど一部セントラルで作ってるのかつまみもネタも同じようなのばっかりだしお酒も日高見の超辛口を必ず置いててべログ予約ができる客単価2万円以下の隠れチェーン疑惑のあるお手頃カウンター寿司屋たち」について何か知りませんか pic.twitter.com/SLKrPybTUx 2021-11-25 22:59:45

    渋谷、恵比寿あたりにある「チェーン感ないが各店ネタも酒もソックリな隠れチェーン疑惑のある寿司屋たち」について誰か知りませんか?
    atoh
    atoh 2021/11/27
    チェーンであろうとなかろうと別に構わないんじゃ。関西だから行く機会ないけど。あっ、違うか。気張って寿司食べるなら郷里の寿司屋にしか行かへんわ。
  • 出来る部下が家業を継ぐため退職した

    増田(仮名)、お前は当に良いヤツだったよ。 「銀座の寿司いつかってみてぇよなぁ」と俺が軽口言ったら「鮭で良いっすか?銀座やら赤坂やらで使ってる鮭ってウチで獲ってるんで」の返しは後光すら見えた気がした。 「あっ先輩、親父に電話したら鮭児が網に入ったから送ってくれるって」 鮭児!?鮭児ってアレだろあんまり獲れないってテレビで言ってたぞ鮭児えるの!?マジで!!!!?????? 「お袋がちゃんちゃん焼きの味噌も作って送ってくれたんでちゃんちゃん焼きにしましょうか?」 言葉はいまだ訛り残るゆったりとした喋りだが、目にも止まらぬ速さで丸々1尾の鮭児を捌くお前を見て俺は一瞬惚れかけたぞ。 「あー先輩、遠慮せずガンガンっちゃってくださいね?1で良いって言ったのに親父5も送ってきやがってコレだから田舎モンは。こっちは独身だからうの大変なんだぞ」 そう愚痴るが、そこにある鮭すべて合わせると時価十

    出来る部下が家業を継ぐため退職した
    atoh
    atoh 2021/09/20
    いい話
  • 漫画「推しの子」に登場する"4万程度の寿司"があんまり4万程度の寿司に見えなくて物議を醸す

    テラヤマアニ @kowagari 今読んでるめっちゃオモロいマンガなんだけど、「こんな4万程度の鮨」は4貫いっぺんに供されることは絶対ないんだよなあ……。惜しい。 pic.twitter.com/N9xpaVEhMI 2021-08-19 19:40:55 テラヤマアニ @kowagari あと、付け台の上にバラン的なものが載ってることも、醤油を溜めとくへこみがあることも、醤油に山葵が浸ってることもないんだよなあ……。全部ない。切ない。 pic.twitter.com/C2yh21d06z 2021-08-20 08:13:12 リンク 少年ジャンプ+ [第三十四話]【推しの子】 - 赤坂アカ×横槍メンゴ | 少年ジャンプ+ <毎週木曜更新!第一話、大好評につき連載開始!>『かぐや様は告らせたい』連載中の赤坂アカが“2作品同時週刊連載”を開始!横槍メンゴとの豪華タッグで描く舞台は芸能界!!

    漫画「推しの子」に登場する"4万程度の寿司"があんまり4万程度の寿司に見えなくて物議を醸す
    atoh
    atoh 2021/08/20
    すきやばし次郎はおまかせコースが¥4,4000〜なんだって。取材してこような。
  • 彼女がパック寿司のフタを醤油皿にしてたが育ちの悪さはフとした瞬間に出るよな

    両親に会わせれん

    彼女がパック寿司のフタを醤油皿にしてたが育ちの悪さはフとした瞬間に出るよな
    atoh
    atoh 2021/07/12
    有吉マツコの番組で、有吉がパックの刺し身を皿に移してから食べるって話を聞いて、“育ちいいなぁ”って感心した。パック寿司、ワサビ抜きで自分で乗っけるのがどうも苦手でな。
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