千葉県八千代市にコーヒー農園があり、コーヒーの木を栽培しているらしい。木のオーナーになれば実を収穫でき、あとは好きに精製したり焙煎したりできるという。オーナーになってみた。 コーヒーにはいろいろな精製方法があるらしい 一年くらい前からコーヒーが好きになった。週末ごとに各地のコーヒー屋さんを巡っている。 お店にはいろんな種類のコーヒーが置いてあり、それぞれがどんなコーヒーなのかを説明するカードが置いてあったりする。 こんなやつ。ここに書かれている味の説明(ビルベリーとかブラックカラント)で例えられているフルーツがよく分からないので、買ってきて食べたりした。 →以前の記事:コーヒーの味の説明がわからない じつはもう一つ分からないのが、豆の精製方法を示した「プロセス」という欄だ。 左から「ナチュラル」「ウォッシュト」と書かれている 木から収穫したコーヒーの実を、どういう過程で豆にするかで味が変わ