2012年01月22日10:00 ダラ奥が楽な料理を考える『ジップロック鶏』 Tweet 3：可愛い奥様：2011/09/04(日) 08:14:22.01 ID:rP5ylK3S0 蒸籠で、なんでも蒸す。 下段で、鶏肉は軽く塩と酒を振ってから、下にキャベツとかモヤシとか敷いて蒸す。 胸でも腿でもいい。食べるときは、ポン酢、塩、胡麻油と豆板醤混ぜたのとか。 豚ヒレかたまりに塩すりこんでラップ巻いて冷蔵庫2日置いた塩豚を1センチにスライスして 白菜敷いた上に並べて蒸すのもいい。 上の段では、玉子3個に出汁1カップを混ぜて桜えびでも散らしたのを大きい椀で、茶碗蒸し風に蒸す。 すが出来て気になるなら適当に餡かけにすればいい。 何も思い付かないときは、家にある野菜や木綿豆腐も蒸しちゃう。トマトはトロトロウマー！ 蒸し鶏のネギ塩たれ http://cookpad.com/recipe/638723
ロイヤルホストでは、10月4日から全国で「イタリア料理フェア」が始まります。このフェアのプレス向け先行試食会が行われるということで、一部のメニューを一足早く味わうべく、試食会に参加してきました。 31年前に初のイタリアンフェアを開催したロイヤルホストですが、イタリアンフェアは1991年が最後となっており、今回は20年のブランクを経ての第5回目の開催となっています。伝統の復活の目玉として「新 パスタ宣言」と銘打ち、メインのパスタメニューには、社長自らが工房を訪れて契約を結んだ本場イタリアの低温乾燥熟成パスタ「ヴェリー二」を使用。「太麺で味がしっかり絡む」というヴェリーニの特性に合わせて、ゼロから新たにパスタメニューを開発していることからも、今回のイタリアンフェアにかけるロイヤルホストの強い意気込みが感じられます。 ファミリーレストラン ロイヤルホスト - Royal Host - ロイヤルホ
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