・ぶり （切り身） 2～3切れ ＊1切れ100～110gのもの。 2切れでも3切れでも、たれの分量は同じでよい。 【たれ】 ・砂糖 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ＊なければ省き、砂糖を大さじ3に増やす。 ・サラダ油
【その2】これなら俺でもできる！ タカラ本みりんで作った“しょうがみりんぶっかけメシ”が最高な件――王道のしょうが焼き編 晩酌を愛する男子であれば、酒のおつまみはこだわりたいもの。なかには料理を自分で作る人もいるでしょう。であれば、よりおいしくてマンネリ化しないレシピを知りたいですよね。そんな声に応えてくれるのが、「タカラ本みりん」で作る“しょうが万能調味料”「しょうがみりん」です。第2回は【王道のしょうが焼き編】をお届けします！ やっぱり「しょうが焼き」はどうしても外せない！「しょうがみりん」をサっと作ったうえで「惣菜にかける」、「料理を作る」、「意外なものにかける」の全3編にわたってムービーとともにご紹介する当企画。【その1 お惣菜にかけましょう編】をご覧いただき、「しょうがみりん」の素晴らしさを理解していただけたと思います。そこで第2回は、【その2 王道のしょうが焼き編】をお届け。今
夏が近づくと、増えてくるミントフレーバーのスイーツやドリンク。好き嫌いは分かれますが、スーっと爽やかな味わいは、好きな人にはたまらないもの。 家にミントシロップがあれば、いつでも手軽にミントフレーバーが楽しめますよね。そこで今回は、ミントシロップを手作りしてみました。 作り方は、えん食べのYouTubeチャンネルでも紹介しています。
こんにちは、ｎａｐｉです！ １０代の頃に４年間、坦々麺の専門店でバイトをしていました。 バイトながらも厨房に入って坦々麺を作ったりしていたので、今回は自宅で出来る簡単な坦々麺の作り方を紹介したいと思います(/・ω・)/ （２～３人分です！） 専門的な具がないため多少本物には劣ると思いますが、なかなか美味しくできるので気になった方は是非作ってみて下さい( ˘ω˘ ) その１・練りごまを作る その２・肉みそを作る その３・スープをつくる！ その４・仕上げ 実食するよ！ まとめ その１・練りごまを作る 坦々麺を作るにおいて、絶対欠かすことができないのが練りごまです。 市販の物がスーパーに売っているのでそれを購入してもいいんですが、今回は練りごまから作っていきたいと思います(/・ω・)/ まずは１００円くらいで売っているゴマ２袋と油少しを、フードプロセッサーで５分くらい攪拌します！ ２袋使う理由は
イタリアの定番！アランチーニ ホマレ姉さんがこのイタリアの定番料理に出会ったのはもう20年以上前になります。 本来はリゾットをフライにして作るんですが、家庭でも手軽に作れるようにアレンジを加えながらずーっと作り続けています。 揚げものなのでそれなりに手間はかかりますが、残りご飯と缶詰のミートソースを使ったいわゆる節約レシピ！ 休日など時間に余裕がある時に作ります。 軽食や前菜にもピッタリで、うちの娘の大好物！…そう言えば、食の細い甥っ子が遊びにきたときも良く食べてたから、子供はみんな大好きに違いありません。 溶けたチーズがトマト味のご飯に絡んで美味しいの！ ワインやパセリが無ければ入れなくてもいいよ…。でもパン粉を細かくするのだけは忘れずにやってね。 スポンサーリンク 材料（12個分） ご飯 450g ミートソース缶詰 1/2カップ 玉ネギ 1/8個 ワイン（
辛！旨！痺れる！本格四川料理食べ飲み放題が衝撃の激安価格！ 最終更新日 ： 2016/03/22 この記事で紹介するのは…東京都・上野でオススメの『晴々飯店（せいせいはんてん）』（東京都台東区上野7-8-16）について紹介している記事です。中華料理事情に詳しいレインボーさんがおすすめのメニューなどを詳細にレポートしてくれています。 本場成都料理（四川料理）を食べさせる名店です 『晴々飯店』（セイセイハンテン） JR上野駅「入谷口」から徒歩すぐの所にある『晴々飯店』 ここは、見栄えは老朽化した、ごく普通の中華料理店なのですが、「美味い！安い！サービス良し！」の３拍子が揃った隠れたる名店なんです！ 四川省出身の綺麗なママさんが、「リトル成都 宣言」なるものを行い、本格的な成都料理（四川料理）を食べさせてくれます ここで是非お勧めしたいのが、グランドメニュー全てが注文できる”食べ放題”２時間のコ
酒の肴にピッタんこ！ 梅の花が綻び始め、辛かった冬もボチボチ終わりの気配がするので、今のうちに思う存分ネギを愉しむことにしました。 太短くって不恰好な下仁田ネギですが、柔らかくて十分に甘いので、できるだけシンプルな料理で味わいたいですよね。 姉さんはあまりお酒が得意ではないので良くわかりませんが、たぶん今日のレシピはお酒によく合うんじゃないでしょうか？ 簡単過ぎるくらい簡単なレシピなので、是非お酒のあてにでも作ってみてください。ネギは普通に売っている白ネギでも構いません。 スポンサーリンク 材料（2人分） 下仁田ネギ 3本 味噌・マヨネーズ 適量 作り方 ① ネギの白い部分を10㎝くらいの長さに切り、それを縦半分に切る。 ② ネギに串を打ち、焼き網の上に置き弱火で両面をじっくり焼く。 ③ 焼けたら切り口面に味噌を適量塗り、焦げ目がつくくらい炙る。 ④ 器
今日は、きなこバター。 このきなこバターにハマって、最近は食パンを食べる時にたっぷり塗って食べています。 ～きなこバターのレシピ～ ・きなこ 大さじ５ ・はちみつ 大さじ２ ・無塩バター ５０g ・塩 少々（気持ち多めに） 作り方は簡単。 バターをやわらかくして（レンジで軽く加熱してやわらかくしても良いです）、きなこと蜂蜜、塩を加えてしっかり混ぜるだけ。 出来立てのふわふわきなこバターも美味しいし、冷やして硬くなったきなこバターでも美味しいです。お好みで。 今日の朝ごはんのできあがり。 最近はきなこバターのために角食を焼きます。もちもちの湯種食パンです。 たっぷりきなこバターをのっけて、いただきます。 きなこ、うまい。塩は多めがうまい。 濃厚なきなこ味のバターです。 私はきなこバターを焼きたて熱々のパンケーキの上にのっけて、黒蜜をかけて食べるのも大好きです。 ごちそうさまでし
今日の夕食は、 ラムと豚の豆乳鍋 豚肉とラム肉を、豆乳の中でしゃぶしゃぶのように湯掻いていただきます。 材料はこちらの2皿です。 お肉大好き！ なので、2種類にしました。 豆乳鍋のレシピ 材料 2人分 豚のしゃぶしゃぶ肉 200g ラムの薄切り肉 300g 大根 10センチくらい 白菜 1/8個くらい 青菜 1/2束 ニンニク 2片 塩 小さじ1/2 豆乳 500cc程度 ＜〆のお雑炊＞ 白飯 ご飯茶碗軽く1杯 にんじん摺り下ろし 1/2本分 え〜、良い歳をした大人夫婦にしては、材料多めです。 ちま家、いっぱい食べるんです。ごめんなさい！ 作り方 大根は千六本、白菜は縦長の拍子木切り、青菜はざく切りにします。ニンニクは皮を剥きます。 鍋に豆乳300ccくらいとニンニクと塩
ひいいいいいいいやっふーーーーーー！！！きゃんです。 隊長さんのこの記事読んで、無難にこんにちは、こんばんはって言ってたあああ後戻りできない感あります(笑)って言ったら、 outdoor-kanazawa.hatenablog.jp 隊長さんからこんな素敵なリプが飛んできたので、イメチェンしてみました。 いきなりキャラ変えで読者をびっくりさせよう！ https://t.co/SpygKnLu3d— 隊長＠アウトドア好き (@taicho_ishikawa) January 16, 2016 ひいいいいいいいやっふーーーーーー！！！なんかこんな気分でした。はい、今日テンションかなり高めみたいです(笑)すいません、なんかすいません。ありがとうございます！！！ さあ本題に入ります(笑) 昨日の夜ご飯のハンバーグが好評だったんですよ！ 父「うまい！安定してうまい！震えるくらいうまい！」 （父は美味
今日のパンは、オニオンベーコンパン。 玉ねぎとベーコンをたっぷり生地に巻き込んで、マヨネーズとチーズをのせて焼きました。 この組み合わせが好きです。 ～オニオンベーコンパンのレシピ～ ・強力粉 ２００ｇ ・砂糖 大さじ２ ・塩 小さじ１/２ ・ドライイースト 小さじ１ ・牛乳 １４０cc ・バター ２５ｇ ・ベーコン ７０ｇ～ ・玉ねぎ １/２個～ ・チーズ、マヨネーズ ①ベーコンは短冊切りに、玉ねぎは薄くスライスしてフライパンでしんなりするまで炒めます。お皿などに移して冷ましておきます。 ②強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳をボウルに入れて粉っぽさが無くなるまでこねたら、バターを加えて生地がなめらかになるまでしっかりこねます。 乾燥しないようにラップなどを被せたら、暖かい所で１次発酵。生地が２倍以上膨らむまで発酵
今日のおやつは、ファーブルトン。 学生時代にファーブルトンにハマり、作って作って作って・・・・飽きました。 たぶん食べさせられていた周りの方がもっと飽きていたとは思いますが。 そして数年が経ち、今また私の中でファーブルトンブームがやってきました。 ～ファーブルトンのレシピ（今回は１５ｃｍの丸型）～ ・卵 ３個 ・砂糖 ７０～１００ｇ（お好みで調節してください） ・塩 ふたつまみ ・薄力粉 １２０ｇ ・牛乳 ４００cc ・ラム酒 大さじ１ ・ドライプルーン（プルーンが苦手な人はお好きなドライフルーツで） ・有塩バター ①ドライプルーンを戻します。私は１０分ほど蒸していますが、ラム酒に絡めておくときは１晩、お湯や紅茶、ほうじ茶などで戻す場合は１時間ほどかけて戻します。 ②卵、砂糖、塩を泡立て器で良く混ぜ、振るった薄力粉をいれぐるぐる混ぜます。さらに牛乳を少し
毎日お米を炊くわけでない1人暮らしの場合、「炊飯器を買うべきか……」と悩んでしまいますが、電子レンジさえあれば簡単にモチモチの炊きたてご飯が食べられるのが「電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん」です。Amazonから700円台で購入できるという魅力に加え、加熱時間が短いので炊飯ジャーよりも電気代が節約できるとのことなので、実際に使って本当にご飯が炊けるのか確かめてみました。 株式会社カクセー | 電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん 2合炊き http://www.kakusee.co.jp/product_detail/?type=pickup&shohin_cd=554370 これが「電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん」のパッケージ。1合炊き版と2合炊き版があるのですが、1合炊きは吹きこぼれが起こるとAmazonのレビューに書かれていたので、今回は2合炊き版を
U-NOTE サイト閉鎖のお知らせ 長らくのご利用、誠にありがとうございました。 当サイトは2024年12月31日をもちまして閉鎖いたしました。 これまでのご支援に心より感謝申し上げます。
肌寒さを感じるようになってきたので、今日も体が温まるお料理を。 今日紹介するのは、 ワンタン茶碗蒸し ワンタンスープをそのまま、茶碗蒸しにしました。 ワンタンの周りが、スープから卵の海に代わっています。 これが、とっても美味しいの☆ どうしてお店で出してくれないのか、不思議なくらい。 おいしいワンタンが、みんなが大好きな茶碗蒸しになったのですから、美味しいに決まっています！！！ ワンタン茶碗蒸しのレシピ 作り方 スープでワンタンと長ネギを煮る。 ワンタンを取り出し、スープの粗熱をとり人肌程度に冷ます。 溶き卵2個に対し、スープ250〜300ccを合わせて丼などにいれ、ワンタンを加える。 お好みでごま油をほんの少し垂らしても。 お鍋や蒸し器で12〜15分蒸す。竹串を中央に刺して、透明な汁が出てくれば完成！ 材料 2人分 ワンタン 6〜10個 鶏ガラスープ 350〜400ml 長ネ
餃子を手作りした時、餡の量が足りず皮が余ってしまうことって、ありませんか？捨ててしまうのは、あまりにもったいない。でも、どうやって使い切ったらいいの？…と悩んだら、スイーツ作りに活用してみてください。餃子の皮はおかず作りにだけ使う食材、なんて固定概念がガラガラと崩れるほど、おいしいおやつができますよ。
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