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みなさま、こんばんわぁあです 1月某日 会社終わりで、相方と待ち合わせ 久しぶりに、夜出発で 旅に出ました とりあえず、北へ北へ 夜のドライブってなんだかワクワク いつもと違う景色 非日常感があるんですよね 夜ごはんを食べに、ちょっと寄り道 福井・敦賀にやってきました 敦賀には何度も来ているのに これまで来られなかった 夕方からしか開かない屋台がお目当てです 「屋台ラーメン池田屋ごんちゃん」さん 国道8号線沿い 金曜と土曜の夜だけ営業している 屋台ラーメン屋さんです 営業日が少なく、ハードル高いのですが ようやく来れました！ 到着したのは、夜8時過ぎ 満席だったので 番号札をもらって10分足らず待ちました 屋台なんて、久しぶりです わくわくしますね メニューはラーメンのみ 普通盛900円、大盛1100円です 相方は当然の大盛 具材はチャーシューと、メンマとねぎ このシンプルさが良いんですよ

みなさま、こんばんわぁあです 今週は、色々と事情あり 曜日感覚狂いまくり 明日から休みなんだーと嬉しい 雨降りだけど どこか行こうかな それとも実家に帰ろうかな 1月某日 この日は、仕事終わりで相方と待ち合わせ 旅行に出発！ということで お弁当も無しなので 外でお昼ごはんを食べることにしました 奈良・西大寺「大谷家」さん 元々は、夜営業の串カツ屋さんですが お昼のランチもやってるみたいです 串カツ以外にも結構色々種類あります だしまき卵、カレー 唐揚げ、鶏天、豚平焼き、豚キムチ等など さて、どれにしようかな〜 提供は、まあまあ時間かかります この時だけかもしれませんが 出てくるのに15分以上かかりましたので 仕事の休憩でのランチで 往復の時間がかかる場所だと ちょっと厳しめですよねー お冷がジョッキで出てくるので なんだか嬉しいです さてさて、やってきました ワタシは "チャーシューエッグ

みなさま、こんばんわぁあです なんだか頭が働きません ねむたいなー 昔は、どこでもすぐ寝れて 野比のび太並みの寝つきの良さでしたが 最近は、寝方がわからない 寝ても、すぐに目が覚めてしまいます 朝までぐっすりなんて事、もう無いです きっと睡眠時無呼吸症候群なんですよね それに老化もあるんですかねー 寝るのにも体力が要るって聞いたことあるので 1月某日のうちごはん 翌日から、旅行に出かけるため 冷蔵庫の食材を一掃します この日の献立 鶏むね肉の青椒肉絲 大根とたまごの煮物 厚揚げ焼いたん 豆腐としめじの味噌汁 まあいつもの感じです 普通に美味しかったです って、正直何も覚えてないです　笑 作り終わったら ものすごくスッキリした気分になり 旅へのスイッチが入ります このまま終わるのも何なんで 久しぶりに食器の話でもしますか ワタシは 比較的若い頃から器好きで 料理を全くしなかった学生の頃から

みなさま、こんばんわぁあです 最近、醤油を変えました 色々なとこのを使ってきて 失敗したことも多々ありました 醤油の蔵元まで出向いて買っても 余計なものが入ってることがあることも知り 色々試してきましたが 今回出会った醤油が 原材料も確かで 何よりとっても美味しくて 料理がちょっとランクアップしたような感じ 蔵元のご主人の人柄も良いんですよねー すごく信頼できる感じがして 醤油はここにしよう、とやっと決められました とっても嬉しいです 以前ここにも書いてた味醂も 今もそこそこ良いのを使っているけど やっぱり変えてみたいなー 今年1月某日のうちごはん もうすぐ旅行に出かけるので 材料の買い足しなどは無し この日と翌日で全部使い切る計画で ちょっと品数少なめです この日の献立 豚バラ大根の甘辛しょうが焼き 春菊の胡麻和え わさび昆布 豆腐と油揚げと大根の味噌汁 過去にはよく作っていた豚バラ大根

みなさま、こんばんわぁあです 最近、暑くなったり寒くなったり 先週はワタシの体調ももひとつでしたが 今週少しマシになってきました みなさまも、ご自愛くださいね 今年の外食は インド料理から始まりました 1月某日 大阪・京橋にある 「本格インド料理 アルナーチャラム」さん 相方のお目当てのところが 正月休みしてたようで 急遽こちらにやってきました ランチ終了間際だったみたい ギリギリセーフでした さてさて、何にしようかな これ以外にもメニュー沢山あります ワタシが頼んだ方には 何も書いてなかったけど ランチタイムにはスープが付いてくるらしい なんだったかな、ポタージュ的なやつ 相方の頼んだ "チーズナンランチ" 1280円 チーズナンに カレー4種からひとつ ドリンク7種からひとつ選べ スープ、サラダ、パパドが付いてくるセット チーズナンランチだけれど ナンは セサミナン、ガーリックナン、プ

みなさま、こんばんわぁあです 昨年12月、大晦日 季節外れのおはなしになります クリスマス→大晦日→お正月の流れは もう、うちのタイムスリップブログで いちばん恐縮な時です ゴメンナサイねー かといって、避けて通るのも何だし まあ、いつものことだと お付き合いいただけると嬉しいです ちょこっと実家に帰ってた相方が なんと海老を貰って帰ってきました 色々物価高で 「今年の年越しそばは、海老天無しやなぁ」 と思っていたので めちゃくちゃ嬉しいぃー 聞けば、ご両親が 和歌山で釣りをしてた時 （釣りにはしょっちゅう行っているそう） 戻ってきた漁船の方が お正月の自宅用の為に獲ってきたものを 分けてくださったのだそうです 獲れたて新鮮ホヤホヤ 海老特有の臭みも一切なく 海老ってこんなに無臭だっけ？という感じ 調べてみたら 一般的にはクマエビなのかな 紀州足赤海老という名で ブランド化されてるらしいで

みなさま、こんばんわぁあです 昨年12月 クリスマスイブのはなし いや、もう季節外れ過ぎて申し訳ない 日常ブログはまだしも こーゆーのを書く時、痛感する このタイムラグ… でもまあ、そんなに読まれてないし 読んでくれてる方優しい方ばっかだし 収益化してる訳でもないから 好きなこと書かせてもらってますー お付き合い、ありがとうございます！ クリスマス、もしくは、イブ 仕事の都合等、作りやすい易い日を選んで それらしいごはんを作るのが 我が家の過ごし方です ↓過去のを少し貼っておきます↓ kiroku-mania.hatenablog.com kiroku-mania.hatenablog.com kiroku-mania.hatenablog.com 近所の高級スーパーの部類に入ってる お肉屋さんで買った黒毛和牛 20％オフだったのです クリスマスの食材は、自腹なのでありがてえ ミートソース

みなさま、こんばんわぁあです 今日も暑かったですねー 急に雨や雷があり もうすぐ梅雨がやってくるのかなー 12月某日のうちごはん 福井の敦賀の、魚問屋さんで買った 寒ぶり丸ごと一本を食べてます 相方が "ぶりしゃぶ" が食べたいと言うのですが ワタシ、実は ぶりしゃぶはおろか しゃぶしゃぶさえも食べたことがなく 食べるのは、おうちの豚の冷しゃぶぐらい はて、ぶりしゃぶとは、どんな食べ物か そりゃ、写真とかでは見たことありますが タレとか、何と合わせて食べるのか よくわからないのであります とりあえず、出汁は昆布でよいでしょうか それに 白菜、スライサーで薄切りにした大根 しめじに、春菊入れました んんん、これってほぼ、水炊き　笑 そんでもって ぶりをしゃぶしゃぶすればいいんでしょかね なんかよくわからんけど TVで見る牛しゃぶは お出汁しか入ってなくて 中はそんなに緑色じゃない気がするけど

みなさま、こんばんわぁあです 今日は、日差しが強く 暑い日でしたねー 今年初めて、日傘いるな！って思いました ちゃんと差してる方も沢山いらっしゃいましたが ここのところ、ずっと ワタシの住んでるところは薄曇りで 蒸し暑い感じだったので 油断してましたー ↑↑ いや、薄曇りでも日傘は要るのよ…と 意識高い系マダムに注意されそうですね 12月某日のうちごはん 昨日も書きましたが 福井の敦賀で寒ぶりを丸ごと一本買い それをせっせと食べていく 今日は第二回でございます 捌いた日から、炊き始めた「あら」 霜降りして、ウロコ取って 生姜、お酒や砂糖、みりんや醤油で炊いてます お蕎麦屋さんの前の溝（水路）に落ちてた 大根を入れることにしました ↓なんのこっちゃわからん方はコチラ↓ kiroku-mania.hatenablog.com 溝といっても、都会のそれとは違って とてもきれいな水が流れていたので

みなさま、こんばんわぁあです なんだか、急に暑くなって 蒸し蒸ししてますよねー このまま梅雨入りしてしまうのでしょうか まあ、気付けばもう、5月も終盤ですものね 今年は日が経つのが特に早く感じます 昨年12月某日 福井・敦賀で寒鰤を購入したはなしを 5日ほど前に書きました kiroku-mania.hatenablog.com 今日は、その続きです いや、言うなれば、今日からが本番なんです 相方は「寒ブリを買って食べよう！」と お金を払えば任務完了ですが ワタシはここから 寒ブリとの闘いなわけです 持って帰ったトロ箱を開けると ＋1000円でおろしてもらったブリ カマとアラも入れてもらいました 大きくても頭と尻尾落とすと小さくなりますよね それでも一番大きな身は50cmはあるんです まずは、刺身用に柵を取り お店の方におすすめいただいた通り 熟成させます キッチンペーパーで包んで ビッチリ

みなさま、こんばんわぁあです 今日はおうちでゆっくり 荷物が届いたので 掃除したり、片付けしたり パン焼いたり あとは なんとなく寝不足が続いてますので うとうとしてましたー 12月某日 ここ数日書いている 福井・敦賀の続きです 帰り道 お昼に、ソースカツ丼を食べたにも関わらず 相方が、蕎麦でも食べるかあ！ というので 基本ワタクシ、食べ物を断らないので いざいざ！と向かいました 「そば処 又八庵」さんです 同じ敦賀でも 中心地から車で20分ほど、南東へ走った のどかな山村にあるお蕎麦屋さんです お店の前には キレイな水が流れる溝（水路）があり そこに、んんん？大根？？ありますね ではでは参りましょう 「福井県産 新そば」と書かれてます メニューはこちら 御膳なぞ食べたいところですが お昼を食べてきたので ここは軽めでいっときましょう まず出てきたのは、お漬物 そして、GODIVAのチョコ

みなさま、こんばんわぁあです 今週の仕事も終わり 相方は週末も仕事なので 1日は実家に帰り もう1日は、家のことをしようかな なにはともあれ休みは嬉しい 12月某日 ここ数日ブログで書いてますが 福井・敦賀に来ておりました せっかくやってきたので お昼ごはんでも食べようということになり 相方の希望で、コチラ 「敦賀ヨーロッパ軒」さんにやってきました 「ヨーロッパ軒」といえば 福井のご当地グルメ "ソースカツ丼" の発祥のお店で ワタクシめも、本店にて あまりの美味しさに打ち震えたことがあります ↓2017年6月のブログ↓ photoq.exblog.jp こうなったら 敦賀ヨーロッパ軒も、食べるしかない！ エイエイオー！！ こちらは、頭に「敦賀」と付いた 「敦賀ヨーロッパ軒本店」です 福井市内の「ヨーロッパ軒」からの 暖簾分けという形だそうです なので それぞれ経営は別でチェーン展開をされ

みなさま、こんばんわぁあです もしかして寒くなるかもーと 出したままにしていた ストーブを片付けました 朝晩寒くなったりして 時々使っていたのですが もう大丈夫かなーと 12月某日早朝 珍しく相方が早起きし 北へ向かうことになりました なんだか急な思い付き？か 前から考えていたのかはわかりませんが 魚を買いに行くというのです やってきたのは 福井・敦賀の「相木魚問屋」さん その日獲れたばかりの魚が並ぶ 魚問屋さんです 相方調べ（youtube）によると ワタシらのような一般の人間でも買えるので とても人気があるそうで 早朝から沢山の人で賑わってるのだとか おおおおお、お魚沢山並んでる！ まあ季節によるとは思いますが ワタシらが行った時は 徐々にお正月の足音が聞こえる頃で 少し高値傾向でしたが それでも新鮮なお魚にテンションが上がります お店で茹でているという せいこがにも沢山並んでいました

みなさま、こんばんわぁあです 昨日は、山の方へランチに出掛けたら お客さんが、ミミズクやフクロウを 沢山連れてこられてて （屋外は、動物OKのお店です） まーめちゃくちゃ可愛かったです♡ おとなしいんですねー おめめまんまるで、丸っこくて さすが、おりこうさんだったなー 12月某日のうちごはん 鹿児島産ひらまさのアラの塩焼き 買ってきたブリのあら煮 弥之助蓮根の唐揚げ 湯豆腐＋春菊としめじ なんだかあらばっかり食べてますが あら煮は、400gで300円位だったので 安いんじゃないかと思ったら 骨ばっかりで可食部少なかったよぅ まあそりゃそうか ひらまさのあらは 相方が塩焼きで食べたいというので しおしおして、魚焼きグリルで焼きました 塩焼きも美味しいですね ついなんか色つけたくなりますが お魚が新鮮だったらシンプルなのも良いですよね なんといっても楽ちんだし！ 他は、蓮根と湯豆腐 豆腐は、

みなさま、こんばんわぁあです 今日は、1日早いけど 母の日のお祝いで いつもの感謝の気持ちを込めて ランチに出掛けてきました でも 母は気もそぞろで、あまり話さず 後のお茶も誘ったけれど ご飯食べたら 姉に土産を買ってすぐ、帰ってしまいました 駅のホームで見送りながら なんとなく寂しい気持ちにもなりましたが まあ、母が元気で、楽しく過ごせてたら それだけで良いかな 来年はお金渡すことにしよう 12月某日 そういえば、すっかり忘れてたけど マッシュルームを買ってたんだ、と なんとなく普段買わないスペシャル食材なので スペシャルなものを作らなきゃという 気分になるのです 普段やらない小麦粉の乾煎りをしておき 炒めたマッシュルームと玉ねぎと 合わせて炒めていきます ハンバーグの玉ねぎも 普段は生のまま入れてしまうんですが この日はしっかりと炒めたものを入れ 大きく丸めてみました そして 赤ワイン

みなさま、こんばんわぁあです なんだか今日は火曜日のような気がしますね と思ったら木曜日で あと1日で、また週末がやってきます そうなるとまあ 今週までは、GWの余韻があり ちょっと楽ちんな気がしますが 来週からが、本番ですね 6月いっぱいまでは祝日ありませんからね〜 有休取ろう　笑 12月某日 突然、姉から「明日休み？」とLINE 聞けば、水族館に行きたいのだと 平日だとわかっているのに こうやって送ってくる、ということは これはお誘いだな 普段、仕事がめちゃめちゃ忙しく 休みも合わない姉が 自分から誘ってくることは滅多にないことなので ワタシも有休をもらうことにして 久しぶりに2人でお出掛けしてきました 急行の乗り換え駅で待ち合わせ 特急券は、姉がオゴってくれました 2人だけのお出掛けなんて何年振りだろう？ 伊勢志摩ライナーのデラックスカー 少し座席が広めなんだとか いつも車での移動ば

みなさま、こんばんわぁあです みなさま、お料理はなさいますか？ みなさまのパートナー様はどうですか？ ブログを拝見してると そもそもお料理について語られなかったり 双方ともに料理上手であったり まあさまざまなんですけれど 我が相方は 料理はまったくやりません 時々、ワタシが仕事で家にいない時に なぜかホットケーキだけは焼くんですが それ以外は 卵かけご飯しか作りませんw そんな相方が おそらく人生で初めて焼いてくれた 玉子焼き！！！！ いやーーーーなんというか 親では無いですが親バカというか なんていうんですかね？こういうの 初めてなのに、とっても上手に焼けて ワタクシ感動しました 味付けも自分で考えて 焼き目は強めですが焦げてはないし たらこと大葉が巻いてあって ちゃんと形になっています！ 素晴らしい！！！ この日の献立 京都産天然ぶりの照焼き 青梗菜とえのきと自家製ベーコンの中華炒め

みなさま、こんばんわぁあです 今日は、中学生の時からの ながーーーーーい親友と 半年ぶりに遊びました といっても ひたすら喋るだけですが　笑 とっても楽しかったです ワタシにとって、数少ない 大切なともだち 12月某日 所用あって、大阪市内に来てました いや買い物が所用だったか とりあえず せっかくやってきたので パンを買いに来ました 久しぶりに 靱公園すぐそばの「PANENA」さん ↓とりあえず、過去ブログ↓ ひとつ貼っておきます kiroku-mania.hatenablog.com 結構、時間が遅かったので あまり種類は選べませんでしたが 色々と買ってきました りんごとくるみのクリームチーズのロデヴ 320円 フォカッチャ 360円 やりいかと ジェノベーゼーピザ 320円 ホタテとキノコのタルティーヌ 480円 ピリ辛ミートとサルサソースの アジアンサンド 480円 鯖とじゃがいも