たまごと、ごはんと、玉タレと、そのほか食材のマッチングで 無限にバリエがひろがる「たまごかけご飯」。 本には載せられなかった、とっておきのオリジナルレシピをご紹介します。
7/26が出産予定日なので、れいこんランチはしばらくお休みになりました。幸い、アルバイトのid:yukararamの友人ふたりが料理のセミプロということで、私の代わりを務めてくれることになり、今日、見事に初日を飾りました。ドライカレー、ポテトサラダ、パンナコッタという豪華メニューをふるまってくれて、味も見た目もばっちり。めでたく引き継ぎが完了となりました。これでいつ陣痛が起こっても大丈夫です。新しいシェフのお二人は学生さんなので、しばらくランチ作りで活躍してくれそう。出産のあとは子育てが待っているので、私がオフィスランチを作る機会は当分ないでしょう。3月の京都オフィスオープンから、月、水、金とみんなのランチを作ってきた私としては、肩の荷がおりたような、ちょっと寂しいような、でもやっぱり皆が食いっぱぐれなくて済んだので、よかったよかった、という気分です。ということで、休業記念に5月中旬から作
あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？ アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？ そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？ 調理法が特別なの？ とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！ で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、
◇ スパゲティの乾麺は安いし保存もきく。貧乏人の見方だ。 ◇ ◇ 茹で加減より洗い物の手間を減らすことの方が重要な ◇ ◇ 時だってあるし、飽きずに美味しく喰うため手間を掛ける ◇ ◇ 時だってある。そんなおまいらのレシピを教えてくれ。 ◇ ◇ ココでは付け合わせのサイドメニューの話もOKにしよう。 ◇ ・他人の作り方にケチを付けるだけのイタリア人は立ち入り禁止。 ・「実際に試してみて不味かった」以外の他人のレシピ批判も禁止。 ※文句言ってる暇があったらレシピを出せ。重複なんざ気にスンな。 分岐スレ 金がないときに作る B級スパゲッチー その16 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1117192925/ 【 お上品な方々はこのスレで自慢のレシピを披露し合って下さい。 】 金がないときに作る B級スパゲッチ
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