まな板も包丁も使いません。レタスがポイント♪2009/5/16話題入り。作ってくださった皆さんどうもありがとうございます このレシピの生い立ち 洗い物を少なく美味しいものを作りたくて。
まな板も包丁も使いません。レタスがポイント♪2009/5/16話題入り。作ってくださった皆さんどうもありがとうございます このレシピの生い立ち 洗い物を少なく美味しいものを作りたくて。
今回の番組について 「おふくろの味」として根強い人気があり、秋が旬のサトイモ。「煮転がし」ばかりという人も多いのですが、実は大半の人は下ごしらえで重大な勘違いをしているばかりに、本当のおいしさを味わっていません。 サトイモ特有の「ぬめり」を最大限に生かせば、和食の達人も絶句するほどの味になります。さらに、調理法ひとつでフランス料理にも大変身できる食材だったのです。地味な存在ゆえに知られなかったサトイモを徹底研究します。 オープニングクイズ 問題：寅さんがサトイモを使って大もうけを試みたものは何？ 答え：便秘薬 ※映画「男はつらいよ 翔んでる寅次郎」（第23作 1979年公開）に登場します。 問題：戦国時代の戦場でのサトイモの利用法（食用と共に）とは？ 答え：サトイモの茎を使った縄 ※戦国時代の雑兵（下級兵士）たちは、味噌で煮込んだサトイモの茎を干して縄として使い、使用後はゆでて味噌汁
身近な者が、「米はあまり研いではいけない」といった話をしているので、なんとなく聞いていると、どうにも馬鹿なことばかりいうので、つい「その馬鹿な話はどこから聞いてきたのか」と問うと「あるある大事典」らしい。この番組は私はまれにしか見ない。まだネットにサマリーは出てないので、馬鹿話がその番組どおりかわかからないが、米の研ぎ方・飯の炊き方について、以前ネットで試しに調べて唖然としたことがあったので、実践的な方法を書いておくのもいいのかもしれない。というわけで、書いておこう。 と、人の方法を馬鹿だのぬかすわりに、以下の方法が正解というものでもない（この手のことはそんなものだ）が、私はこれで通していてなんら問題ない。私が食っている飯よりうまい飯にありつくこともあまりないので、これでいいのではないか。なお、米の話は今日はあえてしない。 まず研ぎ方。研ぐには木桶がいいようだが、なければしかたない。いわゆ
1 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 11:32 これからそうめんの季節ですね。 オリジナルのそうめん料理などありましたらおしえてちょ♥ 2 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 11:37 そうめんのつゆに梅肉入れるといつもにましてサパーリ。 4 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 12:53 そうめんつゆ ＋ おおば ＋ ねぎ ＋ うめぼし ＋ 薄焼き卵 ＋ しいたけのﾂｸﾀﾞﾆ ＋ 白ごま コレ最強。 6 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：02/04/23 13:52 邪道だけど、鶏ガラスープで熱いそうめん。 鷹の爪とニンニクを炒めたオリーブオイルを上からかけて、 みじん切りにしたバジル（乾燥でもいい）を大量に振る。 蒸し鶏をトッピングして完成。 居酒屋で食ったのを家でまねてみました。 52 名前：困った時
前スレ これ以上簡単なお菓子はない。しかもウマイ。その２ http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1051638658/ >>1 乙カレー度 前スレでよく上がっていたヨーグルトマシュマロ作ってみた。 ＜＜ 材料 ＞＞ ブルガリアヨーグルト 500ml マシュマロ （無印製 白くて小粒 ファミマで購入） そのままマシュマロを投入すると溢れるので 一人分ほどヨーグルトのみ食べてしまう。 次の日食べたけど、マシュマロの形は結構残っているのな。 さっぱりとしたヨーグルトムースのようで（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ はちみつや砂糖を入れてもっと甘くしても良いかも。 ちなみにマシュマロは、最初は３分の２ほど使用したが、 翌日、半分ほど食べてしまってからは全てのマシュマロを投入。
バターがなくても簡単にできます！手捏ねでも、バターのわずらわしい工程がないので、楽にふんわりさっくりなスコーンができます。H19.9.26 話題入りしました。みなさんありがとう♪ このレシピの生い立ち 伊東家の食卓で紹介されてた、スコーンのレシピが一番簡単でしたが、ちょっと違ったスコーンも作りたくて考えてみました。材料がこっちのほうがシンプルですよ。 バターがなくても簡単にできます！手捏ねでも、バターのわずらわしい工程がないので、楽にふんわりさっくりなスコーンができます。H19.9.26 話題入りしました。みなさんありがとう♪ このレシピの生い立ち 伊東家の食卓で紹介されてた、スコーンのレシピが一番簡単でしたが、ちょっと違ったスコーンも作りたくて考えてみました。材料がこっちのほうがシンプルですよ。
もういくつ寝ると 今年のはじめにやりたいことリストを作った。今見たら50項目あるリストのうち25個が達成済みだった。ちょうど半分やりたいことをやったということだ。私にしてはまあまあの結果だと思う。満足。 やりたいことリストにあるもののうち、「〜を食べたい」系は概ねクリアし…
最近の家 #2 最近の家の話です。 1記事にするほどでもないような、こまごました話や家の雰囲気を記録するゆるいシリーズです。 過去の「最近の家」記事はこちら 最近の家 #1 - ダイナミック気晴らし 猫がいつも エレファントスツール（右の黒い椅子）の下で寝ている。かまくらみた…
京都市の美味しいパティスリーを紹介したい 前編（北側エリア） こんばんはぁ、ぺのぽすです 京都大学に入学してそろそろ4年目、趣味のパティスリー巡りをしてて気づいたことがあります。 京都市のパティスリー、レベル高すぎ！！ 京都市はホントどこに行ってもで～～ら美味しいパティスリーがあり大体の観光、ご飯のついでに激ウマ…
突然の出会い: プラウベルマキナについて 日本がバブル経済に突き進み始めた頃に3,500台ほど作られ、数年後にひっそり生産が閉じられた超短命製品プラウベルマキナW67とご縁があった。 その生産数の少なさからまともな個体と出会うことがなかったのだけど、使わないデジタル機材一式を売りに行った帰りにガラス…
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