立山行きの際に毎度お世話になっているアルペンルート長野側の入口、扇沢駅。写真手前の2階の張り出し部分（停まっているアルピコバスの上）に入っているのが「扇沢レストハウス」です。 営業時間は7時半から15時なので、行きは営業前で帰りは営業終了していることが多いのですが（やっていても他に食べたい店があってスルーすることも……）、今年6月の前半に立山を訪れた際のこと。14時を過ぎてお腹もかなりすいていて、周辺の（安曇野方面の）飲食店も午後休みに入ってしまう微妙な時間帯だったので、こちらでランチを食べて行くことにしました。 光ってちょっと見にくいですがメニュー（の一部）はこんな感じ。 黒部ダムのダムカレーは、ダムサイトにある「黒部ダムレストハウス」の他、この扇沢レストハウスでも食べることができます。「黒部ダムカレー発祥の地」ということはこちらが先なのでしょうかね。 扇沢駅｜黒部ダムを見る・楽しむ｜観
昨夜はビーフカレーを作りました。たっぷり作ったので今夜もビーフカレーです。 大ぶりの牛肉がゴロゴロ入っていて、箸やスプーンで押せば楽に崩せるぐらいに柔らかく煮込まれたビーフシチュー。山小屋などの人気メニューとしてもお馴染みですが、圧力鍋を使えば家でも簡単に短時間で作ることができます（あくまで牛肉を柔らかく煮込むことについて）。 スプーンで押せば崩せる柔らかビーフシチュー野菜は大きめが好きスーパーなどで輸入の赤身ステーキ肉がお手頃な価格で売られていますが（最近はサミットのアンガス黒牛肩ロースを買うことが多いです）、これを美味しいステーキに焼き上げるのには少しコツが必要です（自分はステーキを焼くのはあまり得意ではないので、外で食べるか少し良い肉を使う派）。 自分はこのような輸入牛肉は圧力鍋でワイン煮にして、ビーフシチューやカレーにしてしまいます。 補足：一般的にはビーフシチューや煮込み料理には
三連休ですが山に行けてないので昨日はTwitterのタイムラインに流れてくる山の写真を死んだ目でイイネしつつ（嘘です、眼福です！）、夕方から鬱憤晴らしにタマネギを炒めていました……。 連休中にブログを更新しても誰も見ないだろうと、適当な記事（以前の記事の追記的なネタ）を書いたら元記事よりもはてブが付いて少し驚いたそんな連休初日。 さて、飴色タマネギ、以前ははどうやればいいのか分からず無駄に時間ばかり掛けていましたが、あるときTwitterで飴色タマネギ神女子からアドバイスを貰い、以降は大して労せずにタマネギを飴色にできるようになりました（久々に神のアドバイスを見返したけど私の飴色はまだまだ甘かった……）。 神のツイートは鍵垢に付き貼れないので、私のやり方で簡単にまとめておきます。玉ねぎはスライス。みじん切りでもいいけどスライスの方が人力だと楽でしょう。耐熱皿にラップをしてレンチン、玉ねぎの
8月最後の週末、奥多摩の秋川渓谷上流にある檜原村でBBQ＆キャンプをしてきました。 「夏の終わりの……」とは書いてみたものの、未だゴリッゴリの残暑が続いており、まだまだ夏は全く終わる気配がありませんけども……。 今回、Twitterのカメラクラスタ（あるいは国立のご飯界隈？）が中心になってBBQが開催されるとのことで、我が家も夫婦で参加させて貰いました。せっかくカメラクラスタの集まりなので、気合いを入れて普段とは違うカメラを準備していたのですが、うっかり車に積み忘れてしまい私はカメラなしでの参加となりました。マジかよ！（泣） 自宅で留守番してたカメラたち… pic.twitter.com/fNtBGRRckx— OKP (@iamadog_okp) 2018年8月26日 以下、写真はiPhoneか他の参加者さんのTwitter投稿＆写真をお借りして構成します。 檜原村の静かなキャンプ場「キ
自宅で手軽にグリーンカレーを作る際に欠かせないメープロイ（MAE PLOY／タイ）のグリーンカレーペースト。KALDIなどで150円位で売ってるやつです。 以前、当ブログで紹介したグリーンカレーのレシピもこのペーストを使ったものでした。記事内で紹介している「ごっさんレシピ」が秀逸で、カレーペーストを本来のレシピ通りに全て使わないことで、食べやすいマイルドなグリーンカレーが完成します。 一度、ひと袋全てを使って作ってみたこともありますが相当辛くなってしまい、教え通り半分だけ使って固形ルーを1かけ混ぜたものが、我が家の定番の味になっています（グリーンカレーにしてはやや黄色くなってしまいますが…）。昨夜も我が家はカレーでした。 さて、このメープロイのパッケージですが、裏返して輸入元を確認すると「メープロイ グリーンカレーペースト」として売られているもの（オーバーシーズが販売）と、「YOUKI グ
先週末に行ってきた秩父旅（帰省？）の後半です。 秩父の義実家での2日目、この日は私のリクエストで奥秩父の三峯神社（と付近のダム）に連れてって貰うことになりました。 三峯神社は秩父市街から車で約1時間、大滝（かつての大滝村）の山奥にある神社です。秩父中心地の「秩父神社」、長瀞町の「宝登山神社」と合わせて、秩父三大神社なんて呼ばれています。 三社のなかでは最もアクセスの悪い場所にあるのですが、近年は「パワースポット」として人気なのだそう。パワースポットですか、そうですか。 ちなみに現在の大滝地区は三峯神社のある「三峰」を含まずに、ぐるりと回りを取り囲んだエリアになっています。かつては御嶽神社も秩父郡大滝村に含まれていたようですが、現在は大滝から独立した「秩父市三峰」。なんだか聖域感ありますね（笑） 減水中の二瀬ダムを越えて… 運転は義父にお任せして、我々は後部座席でのんびりお気楽なお出かけ。三
以前、紹介したアスカネットの簡単＆格安フォトブックサービス「MYBOOK LIFE」。 このとき作った愛犬の写真集ですが、実家親にプレゼントしたところ、とても喜んで貰うことができました。今回、改めてアスカネットさんのご厚意でモニターの機会を頂きましたので、今度は「LIFEbook」以外の2種類の「MYBOOK LIFE」でフォトブックを作ってみることにしました。 → スマホで簡単に作成・注文できるMYBOOK LIFE（マイブックライフ） 「MYBOOK LIFE」は以前も紹介したように、PCの他スマホやタブレットのブラウザ操作のみの簡単な手順で（専用アプリなどを使わずに）、フォトブックが作れるサービス。しかも各種1000円前後と非常にリーズナブルな価格設定になっていて、プレゼンなどにも気軽に利用することができます。 今回「MYBOOK LIFE」を試すにあたって決めていたのは、1つはスマ
クリーミーで優しいカレーうどんができました。 グリーンカレーを作った翌日のアレンジメニューを楽しみににしてる我が家です。前回紹介した「グリーンカレーパスタ」も間違いなく美味しいのですが、やはり残ったカレーのアレンジメニューといったらカレーうどんでしょう（？）。 moognyk.hateblo.jp グリーンカレーとだし汁の相性やいかに！？… なんて考えるまでもなく、美味しくなる想像しかできないのですけども。 今回も当然ベースはメープロイのグリーンカレーペーストを使ったごっさんカレーです（まめさん、毎度言及通知スミマセン）。 前回、調子に乗ってカレーペーストを全部使って激辛カレーになってしまいましたが、やはりごっさんカレーはペーストを半量使う位が丁度いい感じ（前回は油分の分離もあったりとやや失敗作）。ちなみに半分使うというのは私の勝手な解釈で、ごっさんはそんなこと言ってません。 グリーンカレ
15年ぶりのカツカレーは変わらずに美味しかったです！ この日記でも何度か書いていますが、私は釣りが趣味。特に20代の頃は給料のほとんどを釣りにつぎ込んでいたような生活を送っていまして、平日は都心の職場で仕事が終わってから東京湾でシーバスを釣ったり、帰宅してから夜中に相模原の実家から伊豆半島までイカ釣りに行ったりとそんな日々…。 中でも一番ハマっていたのがバス釣り。週末はほぼ毎週末どこかの湖に出掛けていて、特に自宅から近かった神奈川県の相模湖や津久井湖には年がら年中通っていました。当時はまだ城山町、津久井町、相模湖町、藤野町といった一体は、相模原市に編入される前の津久井郡でしたっけ…。 当時は全国各地にネットを介した釣り仲間がいて、相模湖、津久井湖エリアの釣り仲間からは、釣り情報はもちろんのこと、国道が渋滞した際の裏道だったり、地元の美味しいお店なども色々教えて貰いました。 以前日記で紹介し
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