ジャガイモのベチョベチョ感に関しては安定して回避できるようになった。 結局、レンジが最も早いし楽で安定する。しなくていい遠回りをしてしまった気がする。 皮を剥いてか...
材料 ジャガイモは男爵（重要度☆） 新ジャガは避ける その他の具材は2～3種が無難（重要度☆） 内ひとつは絶対にハムorベーコン ジャガイモの加熱 皮つきのまま蒸...
今回はポテトサラダ作りでやっちゃいけないことを、あえてやってみる 人は失敗から学びやすいっていう霊験にあやかってみよう 基本は暫定メモ参照 材料 じゃがいもはメー...
コンソメやマスタード入れるとおいしいよ
僕はピクルス入れる派！ピクルス液も入れちゃう！！
わかるわかる レリッシュ入れるわ
タルタルソースに柴漬け理論でいうと ポテサラに柴漬けもいけそう
ゆかりいいらしい バジルがシソ科だから赤紫蘇も馴染むんだろう
前置き 数年前にここでポテトサラダの調理過程を書いてたモンだ。 今も変わらず細々と作ってはいたが、わざわざ文章にして残すほどのことはなかったので増田では見る専になっ...
マンガ家がマジメにひとつの料理を研究して本当に美味しい作り方を見つけられる暇なんてあるわけないやん 他人のレシピをいくつか拾って混ぜておいしー！って言わせてるだけ
バターとミルク入れた？
前回70点での所感を書いたとき、「ミルクやバターを入れてみてはどうか」と提案してくる輩がいた。 最初、目が点になったが、どうやらそういうのもあるらしい。 今後の調理...
いつも通りジャガイモは男爵。水分の多い品種や新ジャガは避ける。 その他の具材は2～3種。今回はハムと玉ねぎの2種。 具材が増えればそれだけ水分が増えるし、味もゴチャつ...