沖縄のヴィーガン料理の第一人者である「浮島ガーデン」。ゆいレールの駅からは離れているものの、国際通りから少し入った「浮島通り」に位置しているため、観光客からのアクセスも悪くありません。
古民家を改装した店舗であり、オーガニックなショップっぽいインテリア。1階はテーブル席で、2階は靴を脱いで上がるスタイル。オリジナル商品の物販スペースなどもあります。
私は「沖縄五穀プレート」を注文。2,100円です。五穀を用いて肉や魚、卵、乳製品の味わいを表現しており、ヴィーガン云々を議論する以前に普通に美味しい。
とりわけ穀物を用いて表現した「ハーベストミート」や「フィッシュアンドチップス」が良いですね。タルタルソースにまでヴィーガンと徹底しており、JALファーストクラスラウンジで起用している代替肉よりも全然レベルが高いです。
こちらは「島豆腐のベジタコライス」。島豆腐をタコミートのような味わいに仕上げており、食感や調味を含め良い意味で暴力的な味わい。台北の「CHAO 炒炒新亞洲蔬食（CHAO stir fry）」もヴィーガンのくせに激しい料理が続きましたが、当店もその可能性を窺わせる出来栄えです。周りを取り囲むお野菜もとても美味しい。
変な表現ですが、普通に美味しかった。ヴィーガンの方もそうでない方も純粋に料理として楽しむことができるお店。ドリンク付きで2,000円前後という支払金額はリーズナブルと言えるでしょう。
東京におけるヴィーガンは宗教的かつファッション志向な面が強く、肌がガサガサで浅黒い鶏ガラみたいな人が、なぜかいつも不機嫌に説教しているようなイメージが残りますが、当店はその悪印象を払拭するパワーがある。 こういうお店が増えれば日本でのヴィーガンに対する見方も変わってくると思うのだけれど。
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