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  1. View Juan Junoy
    Juan Junoy wrote an article

    La Luna, la playa y la picadura del pez araña

    Cuando hay marea baja y caminamos por la playa, podemos tener un mal encuentro con el pez araña. Su picadura produce bastante dolor, pero es fácil de tratar y no suele acarrear mayores consecuencias.

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    Juan Junoy replied to a comment

    El fraude de las zamburiñas

    Es muy habitual, incluso en Galicia. Vieras del Pacífico - que no están mal, ojo - por zamburiñas. También parece ser el caso en Asturias. El titulo del trabajo citado de la Universidad de Oviedo es elocuente:Almost…

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    Juan Junoy commented on an article

    El fraude de las zamburiñas

    Se que queda cursi, pero “internet” ha hecho su magia. Si queréis ver un auténtico plato de zamburiñas servido en Cambados:https://twitter.com/cnesnez/status/1733203572123201971Orejas muy desiguales, forma…

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    Juan Junoy replied to a comment

    El fraude de las zamburiñas

    Yo guardo en casa las conchas de viera que utilizaba mi madre como “platos” cuando las hacia gratinadas. Las sigo utilizando, pero como en Madrid no las encuentro frescas, utilizo carne de congeladas.Gracias…

  5. View Juan Junoy
    Juan Junoy replied to a comment

    El fraude de las zamburiñas

    Gracias. Si, las vieras del Pacífico no están mal. Las zamburiñas empiezan a tener categoría de unicornio, casi de animal mitológico. Algo similar ocurría con los “filetes de mero”, que en realidad eran…

  6. View Juan Junoy
    Juan Junoy wrote an article

    El fraude de las zamburiñas

    Las zamburiñas, un producto típico de las rías gallegas que se ofrecen en los menús, son en realidad vieiras del Pacifico, un bivalvo que viene del otro lado del mundo.

  7. View Juan Junoy
    Juan Junoy wrote an article

    Descubierto el peligroso gusano de neón

    El gusano de neón es uno entre las siete nuevas especies de nemertinos que acabamos de descubrir. Son gusanos marinos venenosos que utilizan un estilete para apuñalar a sus presas.

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