山形の薄口醤油に関するお店

...満席状態‼️ 程なくして配膳されました！ オーソドックスな定食の盛り合わせ❣️ 豚バラ肉を使用して、味付けは生姜ベース の薄口醤油で和風仕立てかな❣️ しっかりと生姜も感じ...

...満腹です！ まぜそば 並盛 太麺で。 中華そばの白(うす口醤油)も好きですが、最近、つけ麺、まぜそばの美味しさも知り...5玉の370グラムで頼んできつかったので、今日は白（薄口醤油）を並盛の細麺でお願いしました。（黒はたまり醤油を使用）...素材の良さを活かした料理に向いている薄口醤油のようです...

...見た目からしても薄口醤油ベースらしいかえしの塩分がキリっと主張しながらスッキリとまとめている感じで美味しいです！ 自家製麺の縮れた平打ち中細麺 は...

...動物系のコクも下支えをしている感じで、薄口醤油らしい塩分を感じるかえしも程良く効いていて美味しいです！...っている煮干感がほんのりと香っていて良いフックになっていますし、薄口醤油らしい塩分を感じるかえしの具合が自分の好みにハマる所があって...包丁でたたいて… 胡麻油、薄口醤油...

...2本同時に来ました。丁度太巻きくらいの大きさ、形のものに割り箸が2本突き刺さっている感じ。片方はソースとマヨ、片方は薄口醤油がかかってます...

...ひらまの麺を使っているので、中細縮れ麺の味は確かですね。まずは黄金色のスープを一口。おおっ薄口醤油ですが、出汁もしっかり、さっぱりで後も...

...つまり1+1＝3になるようなそんなイメージですかね。 ただ薄口醤油の影響なのか塩分濃度が意外と高め...店主から聞いてビックリしました。 しかし、薄口醤油、煮干系、あっさり系が好きな方は合わないかも知れません。...クリスタル醤油というなんとも、白醤油なのか薄口醤油なのかな？ ちょい透明なきれいな色のスープで美味しそう...

...ご飯のお供にもピッタリ。 牛肉巻こんにゃく：こんにゃく・牛肉・牛蒡の組合わせ でこちらも間違いない一品。（どちらも薄口醤油と生姜 ベースの味付けでとても好みの味わいでした♪） ごちそうさまでした！ 山形名物「玉こんにゃく」が着いてすぐ食べられる！...

...薄めのスープなので、そばの香り高さは十分に味わえます このかけ汁は美味しいです。本当に。しいたけと鶏のダシなのでしょうか、薄口醤油で味付けされています...

...東京で食べる蕎麦は、濃い口醤油の温かいそば。まぁ普通はこれが当たり前かもしれませんが、地元河北町の蕎麦は、薄口醤油に鶏と鰹系の合わせダシになっており...

...以前厨房で 若い衆たちを指導していた 親方は隠居したのでしょうか❓ 出汁は昆布と鰹、 椎茸の戻し汁とみりんかな❓ 薄口醤油で 味を整えたバランスが素敵✨ うどんはやや柔め...

...こちらの焼きそばはソースではありません。薄口醤油とラーメンにも使っているダシなどで味を整えているのでしょうか...味わいのある薄口醤油が動物系のダシとうまく合い美味しく...

...いずれもプリプリとした仕上がりで噛み応えが実に軽快。 鶏ガラをベースにしつつ昆布が前面に出た、薄口醤油仕立てでほんのり甘めのスープ。 他...

...要は、普通のラーメンです。 故にチャーシューは豚肉。 メンマ、ナルト、海苔、刻み葱。 スープは薄口醤油の透明感があるもの。 あっさりとし...

...海苔と茹で卵がトッピングされています 僕は特に問題ありませんがスープを飲むと 少しだけバターのような旨味とガラなどを感じる薄口醤油味で 初めての人は少ししょっぱく感じることがあるかもしれません 塩のミネラルとかの影響もありそうです 固めに茹でてあり...

...豚肉のお鍋を、溶いた卵につけるすき焼きのような食べ方。豚肉、白菜、こんにゃく、豆腐、ネギが入っています。スープは薄口醤油かと思います。豚...

...出汁の香りが良い感じです。 出汁を一口、風味もさることながら親鳥なのかな？良い出汁が出ています。 珍しく薄口醤油かな？塩味は濃口と同じくらいだと思いますが...

...いきなりステーキで酷い胸やけに襲われて帰れません。 2階フードコートの“はなまるうどん”さんでリセットしましょ。 お出汁は薄口醤油で、い...

...うん、綺麗な透き通った黄金色のスープです。 薄口醤油を使っているのでしょうか。 トッピングは王道の、なると、ネギ、チャーシュー2枚...中華そば【中華そば 志づ美】@山形県東置賜郡高畠町亀岡。鶏ガラを軸に薄口醤油を合わせた黄金色の透き通ったスープは...