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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
... いただきまーす 濃厚魚介つけ麺というので、食べるまではつけ汁は昔に流行った又アレ系かと思いましたが全然違う物 動物の出汁は鶏ガラぐらいかな？もしくは使ってないのかもしれない感じのタレで貝出汁・魚の出汁と塩味しっかりで麺に良く合い美味しいです...
...これまたしっかりと味の付いた半玉子が入っています。 豚骨と鶏ガラと国産野菜を20時間煮込んだとろみのあるクリーミーな濃厚スープに...どっちも生地に味があるもんな。 付けだれは、豚骨、鶏ガラ、カツオ、煮干し、野菜を二十時間煮込んだ濃厚なもの。が...クセのないオイルが全体にまぶされてツヤっています。 丹波鶏ガラと九州の豚骨を 20時間煮込んだつけ汁は...
...行きたいと思います。 豚骨＆鶏ガラ＋自家製麺 3回目の利用になりますが...メインのラーメンはとんこつに鶏ガラを合わせたスープに自家製麺というこだわり。 実際、メニューであったり、店内の装飾にもそのこだわりの数々が表現されています。 まろやかな味わいのスープは、豚げんこつに丹波産鶏ガラ...
...スープは丁寧で真面目なお味です。オーソドックスで、大変美味しいです。鶏ガラ醤油に生姜の風味で更に食欲が増す感じです。あっさりで、コクがあ...
...説明文は「丁寧に下処理した鶏ガラ、もみじを約10時間炊きあげたスープは濃厚だがクセの無いまろやか...鶏白湯スープと絡む～ ウマイやん！ 鶏ガラを約10時間かけて炊きあげたスープ 鶏白湯スープと言えば...鶏そばですが、「濃旨 鶏白湯スープ」だそうで、鶏ガラともみじでコラーゲンたっぷりの...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2024 選出店
麺屋 Somie's
15124人
- 火曜日、水曜日、木曜日
...ごちそうさまでした。 鶏ガラと豚骨と玉ねぎ風味。塩味の強いスープ。 福知山...白ネギ,水菜,メンマを使用。 鶏ガラ出汁に煮干出汁を合わせたスープにやや多めの煮干油で厚みをもたせ...●煮干しょうゆ 表層の油分は控えめで、鶏ガラ×煮干しに煮干しの香味油を合わせた鶏魚介清湯醤油は...
...飲み放題付き 3900円 味わいキャベツ食べ放題 枝豆てんこ盛り 彩り野菜のオススメサラダ 揚げ物二種 焼鳥二種 (鶏ガラ和風スープorバカ旨田舎味噌) とろける手作り叉焼 選べる〆(玉子雑炊・うどん・もちもちパスタラーメン) 名物たい焼きアイス...
...◆麺とスープ 麺は中細ぐらいで、 硬さ指定できるのかわかりませんが柔らかめ。 スープは自分にははっきり分かりませんが、 鶏ガラ主体のようにも思えますし...
...汗かくほどの結構な辛さ。 ねぎみそラーメン は美味しい味噌の進化系…のはずでしたが… この日は鶏ガラ清湯ベース。 個人的には豚骨ベースで...
...豚骨+鶏ｶﾞﾗ「牛ﾄﾛすじらーめん750円」...お腹一杯になります。野菜と鶏ガラのポタージュのような濃度のあるスープで...それは私には感じられませんでした。寧ろ鶏ガラの臭いが前に出てきています...
...券を受付に渡して茹で加減を指定ですが今回もお任せで何も言いません。暫く待って配膳されます。豚骨を想わせる濃厚スープは実は鶏ガラと豚骨と言う...
...本日のオーダー 醤油 大盛り ネギ増し 安心していただける醤油ラーメンでした。 澄んだスープにダブルスープの脂のリング 鶏ガラのイノシシ酸と野菜系のグルタミン酸 鍋の後の〆の甘味を感じるスープでした...
...今回はチャーシュー麺680円と焼飯240円を注文しました。 ラーメンは醤油豚骨系で鶏ガラも入っているみたいで、コクがあるのにしつこくなくいい塩梅だと感じました。...スープは、塩分強めのこってり豚骨醤油。 鶏ガラも使っているそうですが...
...天津飯セット登場。 ラーメン、天津飯、揚げ物、サラダ。お得感あります。 ラーメンはワカメの薫りがマッチする鶏ガラ醤油の綺麗な清湯ラーメン...
...豚骨と鳥ガラの醤油の美味しいスープです。ストレートな麺にもあってスルスル啜れます。セットで￥770。コスパ最高です。 安くてうまい チャーシュー麺と炒飯を頼みました。 ラーメンはおいしかったけど、炒飯は米が少し硬かったかな。不味くはなかったです。 唐辛子味噌かな？それをスープに溶かしすと、さらに美味しい。 チャーシュー麺680円 チャーハン並240円 コスパがよく、さらに次回100円引き券がもれなくもらえる 豚骨鶏ガラ醤油ラーメンで普通に美味しいラーメン チャーハンはごま油の風味が強いパラパラ系...
...この辺りのロードサイド店のお決まりです。 斜めに設置されたアイランドカウンターに着席します。 メニューは牛骨醤油、鶏ガラ醤油、背脂醤油が...
...市内では天一の鶏ガラこってり、丹波ではココの豚骨こってり・福知山 福知山で仕事。...とんこつスープと言ってもいわゆるとんこつスープとは違い、鶏ガラも入っている様です 主人は「初めて天下一品を食べた時の衝撃...鼻を摘んで香りの情報を遮断して食べ比べたら、豚骨と鶏ガラの違いが分からないほど...
...見た目はとてもシンプルで、醤油系のスープの上に玉子焼きが乗っています。 スープは、鶏ガラ醤油味。かなりあっさり系の中華スープです。ほんの...
...アキラと京都チャッチャの融合的な｡ らーめん格別ヤ 福知山店 Ｗチャーシューメン･大[背脂多め] #背脂鶏ガラ豚骨醤油 #＋野菜(ネギ･もやし)大盛り＋焼肉セット(タレ付き炙り焼豚･ライス付) アキラと京都チャッチャの融合的な｡ らーめん格別ヤ 福知山店 Ｗチャーシューメン･大[背脂多め] #背脂鶏ガラ豚骨醤油 #＋野菜(ネギ･もやし)大盛り＋焼肉セット(タレ付き炙り焼豚盛り･ライス付)...
...■中華ランチに付くご飯、自家製キムチ、スープ。このスープがラーメン用に出されるもので、鶏ガラ系で非常に美味しかった。 普通かな 当店は綾...
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