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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 104 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...自分はもう昭和50年代から親に連れて行かれ、ここのラーメンに馴染みがある、鶏ガラのみで出汁をとった純正手打ちラーメンが好きですが、ここの...
...海苔、なると、刻みネギ、チャーシューは2種。 スープは醤油と鶏ガラ、乾物と野菜や色んな具材でスッキリと纏まっています。...鶏のお出汁が魅力的なスープで 野菜からの甘味…鶏ガラからの甘味… かなりの甘味を感じます とても美味しいです...スープは天草大王の鶏ガラや豚ガラなどの動物系を強めに感じる...
...一口目から香ばしさが匂い立つスープである。鶏ガラを基調としたスープで、濃さは程良くやや甘味すら感じさせてくれる味わいだ。...一口目から香ばしさが匂い立つスープである。鶏ガラを基調としたスープで...
...コロナ対策もバッチリの店内 どれも美味しそうですが1番無難に 鶏ガラ醤油に餃子ライス(3個)＋で 麺は太か細が選べます。...ラーメン欲が爆発。というわけでこちらにお邪魔です。 塩に味噌、鶏ガラ、豚骨なんでもやってるお店です。 まあ...絶妙な食感になっています。 鶏ガラの絶品スープとともに...
...クタクタに茹でられたもやしがたっぷり入ったスープ 香ばしい醤油の香りが食欲をそそります 一口すすってみると、豚骨と鶏ガラのWスープがガツンと来る濃厚さ！ でも後味はスッキリしていて...
...中華丼とか餡かけチャーハンやオムハヤシになったり・・・ 鶏ガラ・煮干の出汁をベースにした支那そばが売りだそうですが...油玉が浮いているのが判ります。 看板には煮干と鶏ガラってありましたが、煮干らしさは殆ど感じない、 醤油の自己主張が強めの鶏ガラ野菜スープ...
...東池袋大勝軒山岸マスターの特製もりそばのアイデンティティーの記載があります。 豚骨、魚介、鶏ガラ、香味野菜などベースにした甘みのある絶品...
...平打ち麺風の中細麺の構成。 あまり見かけない形の麺です。平たい麺です。 これが魚介系醤油スープによく合います。 スープは鶏ガラと煮干し（魚介）のWスープです...
...スープは魚介がほのかに香るあっさり系の醤油味で、しょっぱさは弱めで、深みはあまりなく、スープの量は少なめで、鶏ガラも効いていてサラサラした印象でした...
...昔のボロい味のある店舗のほうが好きでした。 こく旨醤油ラーメン 鶏ガラかな？と煮干しタップシ出汁の ニボニボラーメン フトゥーに美味しかったですよ。 200％・塩らーめん好きにはいいネ！押しちゃうヨ！ 群馬県前橋の忠治食堂に らーめん・イン・ザ・イブニングよ！ 国道沿いだか～ら、パーキング・スペースも広い！ サンダーバード２号も軽く着陸できるね！ さあー、塩！チャーシューめんはね、鶏ガラ＆魚介のＷスープで...
...それでもレンゲがグイグイ進みます。 スープも鶏ガラのお味しっかり、美味しいです。 チャーハンにも、よく合います。...見た目より「さっぱり」と頂けます☆ 鶏ガラの効いたスープもサッパリしていて美味しい☆...麻婆豆腐はやや辛め。結構量もある。ご飯の量は多い。スープは鶏ガラ系...
...まずはラーメンから食べてみました。 ちぢれ麺に鳥ガラ醤油がベースのスープ、海苔・メンマ・ナルト...してしまいました。 相変わらず、絶品！ そう！この味！ 鶏ガラ(たぶん)醤油スープ、ちぢれ麺、最高！...麻婆豆腐はピリ辛で旨い(*^▽^*) 超シンプルな鶏ガラ醤油ラーメンはコショウが良く合って旨い(*^▽^*)...
...ワンプレートには薄焼きの揚げせんべいも付いていて、アチャールと一緒に頂きます。 また、鶏ガラで出汁を取ったチキンクリームスープも優しい味で美味しかったです...
...澄んだ色のスープを飲んでみますと・・・豚と鶏ガラと香味野菜を使った醤油スープで胡椒の風味が良くて飲み易く...ラーメンの配膳待ちｗ さぁみなさん揃いましたね？ 最初から胡椒がたっぷり入った鶏ガラ＋やや乾物魚介ダシの入った昔なつかし醤油ラーメン...
...麺の表面がツルツル感があって喉越しが良く、スープにも絡んで、食べやすくて美味しかったです。 スープは鶏ガラ系ベースの醤油味で、懐かしくオ...
...よそるだけだとしても早すぎです。 定食には、ご飯、もつ煮、冷奴、お新香、スープが付いてきます。 スープは鶏ガラのような感じに刻み葱とシンプルですが...
...美味しいのですが個人的にはもう少し柔らかい方が好みな感じがしました。 スープは鶏ガラ系の醤油味でまー油の香りが良く、背脂が入っていますが臭みが無く...麺に味がついてて食べやすく、喉越しも良く、大盛り無料で美味しかったです。 スープは鶏ガラ系の醤油味で...
...白湯（ぱいたん） 「白湯 豚骨・鶏ガラなどの材料を強火で煮込んだ際、熱によって脂肪とゼラチン質が乳化してできる白濁したスープ。」だそうです。 鶏白湯(とりぱいたん) 「いわば、とんこつの鶏バージョンで、丸鶏や鶏ガラなど...最初の不安は杞憂に終わりました。 丁寧に下処理した豚骨と鶏ガラやモミジを大量に煮込んだ動物系スープに煮干しやサバ節を加えたダブ...
...香りは普通でした。 スープはあっさりの塩味で鶏ガラ系と節系のダブルスープで深みがあり、最後まで飲みやすく...塩ラーメンの味はシンプルに鶏。薄らと鶏ガラの風味...
...■濃いめだがしつこくなく、優しい味の鶏ガラ醤油ラーメン。米との相性良すぎ。...『肉そば』のようなビジュアルでございます。 【スープ＆麺】 鶏ガラ中心の動物系、柔らかな節系、甘めのカエシダレ...ラーメンは小さめの丼にたっぷりはいったミニラーメン。 鶏ガラ主体の醤油ラーメンにはシナチク...
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