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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 147 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ここはライスおかわりサービスがあるのが嬉しい！しかも米が立っていて、少し硬めでめちゃめちゃ好きな感じ。スープは優しい鶏ガラ。ラーメンスー...
...（しょうゆ・みそ・塩） 1050円 （1155円） ■★ あっさり ご当地らーめん 和風 ★ ■伊豆らーめん （とんこつ・鶏ガラ・和牛脂・魚介・山の恵み・ひめえび＋花かつお＋あじ＋しいたけ＋片口いわし） 750円 (825円）...
...いわゆる清湯系の醤油ラーメンです。この手のラーメンって大人しい味わいでそこまで好きでは無いのですが、このラーメンは美味い！！鶏ガラと豚骨？と野菜のダシが良く出ていて...
...そしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラ、鶏皮、モミジなどを強めに炊きだしたであろう鶏白湯。 ...
...『鶏白湯らーめん』は、濃厚な鶏白湯スープのラーメンです。 鶏ガラ・モミジ等を長時間手間暇掛けて煮込んだ鶏白湯スープは、少しとろみがあり濃...
...麺は細麺でしたが、少し弾力もあった気がします。 エビチリラーメンの、エビチリは少し甘めのタレで美味しく、ラーメンのスープ自体は鶏ガラ、醤油を合わせたような優しい味でした。 スープ単体でも美味しかったですが、エビチリソースと合わさるとまた違った味わいを感じられ美味しかったです！ 小エビラーメンは、海老が別添えで提供され、自分で乗せて食べることができました。 スープは、塩と、鶏ガラを合わせたようなスープで美味しかったです！ 炒飯は...
...ラーメンのスープは鶏ガラ、背脂を浮かせた醤油ベースであっさり。 麺は細麺ストレート。...ここ最近で一気に増えた気がしますね。 鶏ガラ系の醤油スープに背脂が浮いているのが特徴です。...ネギを多め、チャーシューを脂身で注文。 あっさりとした鶏ガラ醤油スープだけど...
...【肉ﾋﾟﾘらーめん（大辛）】 一品は、ごま風味ｵﾘｼﾞﾅﾙﾀﾝﾀﾝ味と記されている。 ﾍﾞｰｽは鶏ｶﾞﾗ醤油？でしょうか、そこに胡麻と辣...
...麺ひとくち・・・あれ？ 至って普通。 鶏ガラで取ったと思えるスープは、それほど特徴もない。 逆に言えば、良く良く味あわないと何使ってるか分からない。 特徴と言えば、スープに生姜を使ってるな、くらい。 生姜を使ってるって事は、鶏ガラの処理が出来てなくて生臭さ...俺は鳥ガラが好きだから食べログをみて行ってみたんだけど...
...やっとラーメンがやってきた。先ずはバターに汚染されていない部分のスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ...
...スープはやや濁り、ニンニクや生姜の味がある。 コクは鶏ガラよりはありますが豚ガラほど強くなくて背脂が入ってます。 やや太麺で...化学調味料を使っていないため、作りはシンプルながら鶏ガラ魚介野菜などの素材重視の優しい味になっています...
...今日は「中華そばのしょう油味」で煮卵トッピング。鶏ガラ味もあるようでした。...スープはあっさり鶏ガラ系にかつお節の風味,旨味が濃厚でさらに魚粉...私は初めてだったので「中華そば醤油+ねぎ+煮玉子」 鶏ガラのようです...
...何故だかここに来ると他のメニューを頼む気にならない。 スープは鳥ガラがメインで豚骨と魚介をほのかに感じる...スープは鶏ガラのあっさり系だが、焼肉のタレと玉ねぎの甘みが加わり...おいちい、確かにここの料理はおいちいですよ 鶏ガラ系スープ...
...でも個人的にはもう少し皮がパリッとしてる方が好き。 どっちかっていうと、少しモッチリした皮でした。 ラーメンは鶏ガラ系のあっさり味。 何...
...＊麺：手打ち中太ちぢれ麺、 ＊スープ：鶏ガラなどの動物系に煮干しなどの魚介風味...それはそれで間違いがありません。 豚骨鶏ガラ、煮干など長時間煮込んだ深いコクがあるのに...麺を使ったり変更はあったがスープに限っては昔から変わらない豚足、鶏ガラ系のコッテリでも無いアッサリでもない味のしっかりしているスープで...
...そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象。 味の輪郭を成す醤油ダレの間から煮干...
...６分ほどで登場です。えびラーメン（えびそば）というと、塩味を想像しますが 醤油味でした。しかも、中華店で見られる鶏ガラを使ったスープではなく...
...「大変、お待たせしました」との言葉と共にラーメンがやってきた。 先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラ、豚ガラを軸にした...
...運ばれてきた器の中のスープはグツグツと煮えたぎっている。 先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ...
...そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にしたもの。 味噌自体の香りは支配的ではなく、胡...
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