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口コミ・お店の情報に「鱧寿司」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お会計は15,000円弱。 料理に関しては、ノドグロの焼き物やサメガレイのお造り、また鯛寿司（鱧寿司だったかも）は非常に美味しかったが他の品物に関しては普通だった...
...うめしそは、オススメです。それと、弟さんがうった蕎麦も美味しいです。あっ夏食べた、鱧寿司は、生臭くていただけなかったなぁー。 京都に行くと必ずよります...★注文メニューと主な実食レポート： いただきます。 ＊料理 ・お通し：鱧寿司の味が酢で引き締まっていて日本酒に合います...
...■お店の入り口 ■冷たい茶碗蒸し 梅干し入りでさっぱりと。 ■鱧寿司 ■早々に夫は冷酒に切り替えました ■お造り 鮪と鮑 ■蓴菜...アラカルトでお願いしました。 ☆ 付出し2品（茶碗蒸し、鱧鮨、黒豆など） ☆らっきょポテサラ ☆小芋唐揚げ ☆お造り盛合せ...■お付きだし① 青菜の白和え・茹で落花生・鱧寿司...
...■世界のちゃんやま手羽先。世界のやまちゃん手羽先では無い…笑 ■のどぐろ ■カキバター ■あっさりラーメン ■鯖寿司と鱧寿司 ■からすみ...
...ゆっくり2時間楽しむことができました。 ■前菜 ・車海老と枝豆のゼリー寄せ ・太刀魚の南蛮漬け ・鱧寿司 ・山桃など あまり、これ！とい...
...そして【鱧寿司と新○十の甘煮、茗荷の甘酢漬】。 夏の京都の寿司と云えば、やはり【鱧寿司】でしょう～ 茹だるように暑い京都の夏、【祇園祭】の 時期には【鱧寿司】と云う位...
...皮目を軽く炙った鱧共に美味しい。 ■八寸・・鱧鮨・鱧肝・鱧の子・万願寺唐辛子など。 ■渡りかにと蛸の酢のもの ■ここで「日本酒」を。 ■上左：鱧鮨。...関西で頂くとより美味しく思えます。 ◆八寸・・鱧鮨・鱧肝・鱧の子・万願寺唐辛子など...
...⑤薫物には 四種類が入っていました。 季節を彩る【鱧寿司】は美味しく 頂きました。やはりこの季節には 欠かせない 鱧寿司ですね 付け焼きされた鱧の身は プリプリで甘辛いタレで...合肴は、季節物が並ぶ。 コーンのかき揚げ天ぷら、和煮？鱧鮨...
...☆ お造り 剣先烏賊、鮪、太刀魚 ☆ 八寸 黒鮑、ジャコ、大徳寺麩、琵琶湖の鮎、鱧寿司 ☆ 牡蠣 下茹でした牡蠣を石焼きで頂きます。 ☆...
...４人で呑みはじめる。ビールのグラスも軽くて良い。焼酎は焼き物で量は少な目。３時間ほどぐいぐいやる。お通しは鱧寿司の薄切り、冷製の茶碗蒸し...
...いろいろ試行錯誤してこれがやっぱり美味しいよねって 事です談。鱧寿司は白焼きとタレ焼き。骨せんべい...胡麻と塩でと女将さん、、、、如何なものか！ 鱧寿司。 付け焼きと湯引きこれも美味しかったです。...ハマボウフウのお椀』 『明石のタコ、アマテガレイ』 『鱧寿司と鱧の骨煎餅』 『岩牡蠣フライは鰹出汁のソースで』...
...こちらは鱧料理のお店で二条通沿いにあるのですが 鱧寿司のテイクアウトができるということで 事前に予約。 厳重に包装された包みをほどいていくと 中から存在感のある鱧寿司がお目見え。 さっそくいただいてみましたが鱧寿司美味し...
...サバ寿司は一つ200円で、好きな個数で注文出来ます。 でも夏の京都と言えば鱧。今は鱧寿司もﾒﾆｭｰにありましたね。(食べたこと無いですが)...カンパチ、イカ、平目、鯛と宝石のような刺し盛りで文句なし。 〆は鯖寿司、穴子寿司、鱧寿司をいただく...
...食べ応えがあり、美味しい。 シャリも甘さ控えめでほんのり温かく ネタとのバランスも良かったです。 メニューを見ると鱧寿司があったので 次回は母の大好きな旬の鱧寿司を 頂いてみたいと思います...
...■店構え ■先付：平野さんの絹ごし冷奴 ■焼物：牛肉八幡巻 焼き万願寺唐 ■中皿：鱧寿司 ■鉢物：加茂茄子・生麩の揚げ煮 小芋 ■揚物：鱧の天ぷら ■食事変：素麺...造り：生湯葉と鱧の落し 焼物：牛肉八幡焼 焼万願寺唐 中皿：鱧寿司 鉢物：賀茂茄子・生麩の揚げ煮 小芋 揚物：鱧の天ぷら 食事変：素麺 温度玉子...
...お土産用として鱧寿司と鯖寿司をお持ち帰りする事が出来ます (鱧寿司は夏場のみ) 今回は、お盆と言う事もあって久しぶりにコチラのお寿司を数日前に予約して購入しました 『鱧寿司』 夏場 鱧が旬の時期にだけ提供されるコチラのお寿司...
...蟹が甘くて、無花果との相性がとてもいいです。 ■日本酒 ■鱧寿司、穴子のちまき、 鱧寿司はほのかに温かく、しっとりとしていて美味しい。 ■鱧の卵は上品な味わい...蟹味噌も添えてありました。 蟹が甘くて、無花果との相性がとてもいいです。 ・鱧寿司...
...山葵は勿論、【本山葵】です。 ■加茂茄子と煎り穴子の煮浸し。 ■鱧寿司と鯖寿司。 ■身厚の鯖と舎利の見事な黄金比。 ■鯛と京夏野菜の冷製仕立て。...あたりであり出汁は料理屋さんらしく上品なものでした。 京都の夏の寿司と云えば『 鱧寿司 』でしょう～そして京の寿司の代名詞でもあり忘れちゃならない『 鯖寿司 』｡...
...三条本店は、職人がさばき握る回転寿司が人気です。 店頭のテイクアウトコーナーにも豊富に揃っていて迷いますね。 鯖寿司も季節の鱧寿司にも惹かれます...
...ご飯物に移行していくのだなと予感させる味のアクセント。 ・鱧寿司（つけ焼きヴァージョン）：つけ焼の下には山椒が。この山椒がとてもいい働きをする。つけ焼きは、かなり水分を落としたハードタイプ。最初少し固さを感じるが、次第に山椒とご飯と混ざり合っていき、口の中で1つの味わいに収斂していく。付け合せのみょうがの甘酢漬けも甘さと合わさることで、みょうがの苦味がほどよくなっている♪ ・鱧ご飯：漬け焼き、雲丹、山椒、糸昆布等の乗る白ご飯。 ・鱧寿司（塩焼きヴァージョン）：酢橘を搾って頂く...
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