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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...1,200円の定食なのに出汁が節から引いてあって 思わず大将さんに節から引いてるか 確認しちゃったよねえ 飲めば鰹節が少なくても ほぼ確実に味わいが判るからなあ ◯漬物 ◯デザート 皮の剥いてあるオレンジと缶詰のパイナップルとなる...
...■蓋を取ってみた ○お味噌汁 鰹出汁がシッカリと効いてる美味しい味わい❕ 鰹節から取ってる出汁感がある ■○ミスジ 肩から腕の肉となる。...○お味噌汁 鰹出汁がシッカリと効いてる美味しい味わい❕ 鰹節から取ってる出汁感がある ◆ お肉がまだあるのにご飯が無くなった...
...特製鶏ガラの味わいスープと書かれていますね。 そもそもこの謳い文句に惹かれれチョイスした次第です。 鶏ガラですが、昆布と鰹節の風味も有る冷たいスープで珍しく飲み干してしまいました...
...溶かしながら食す。ん、あまりツンとこないが、悪かない。かつお節たくさんです。 そして、カレー丼。 米が自由軒みたいに、既に軽くカレーと混ざってます。かつお節たくさんです。 和食屋のカレーですね。 天カスが良い。...ミニうどんの具は ○天かす ○わかめ ○かつお節 ○刻みネギ といわゆるかけうどんですが...
...店のお勧めはおろし蕎麦で 実際辛味大根がたっぷりついてくるが 私の好みでは福井のように 辛味大根には、鰹節や海苔が欲しい。 蕎麦通は山葵...
...程よい味つけで、黄身の火どおしが絶妙です。 麺に掛けられた昆布水は数種類の昆布とかつお節が使われた出汁のようなものですから、つけ汁に入れてスープ割りとして使用しました。...柚子がアクセントで効いてます。玉子掛けご飯も大きな鰹節が載ってていいです...
...もう箸が、止まらんなあ〜w ■出汁汁は鰹節から引かれてて お吸い物と同等な出汁感が心地良くて...そのお店に行きたくなくなるからねえ 鰹節から引かれてるであろう美味しい味わいのお吸い物 しかし塩加減は良いのに まだ微妙に水っぽさも感じるので もう少し旨味感があったほうが僕は好みな感じだった 単純に鰹節の濃度を濃くされるか❔...
...豚肉とイチョウ切りの大根がゴロゴロ入ってますね。こりゃ旨そう。 次は私のそば角煮膳が呼ばれましたよ。蕎麦には鰹節と葱がどっさり入ってます...
...ここまでの食材の味は好みではありませんでした。 しかし、鶏肉の味付けとスープが気に入ってしまいました。 シンプルな昆布や鰹節のだしではなく...
...シロップの甘さはお上品な感じ ■◯お吸い物 薄味気味な醤油味となる 鰹節から引かれている出汁汁は 旨味がシッカリ厚みを感じる美味しい味わい ■◯骨せんべい...価値があると思える❕ ◯お吸い物 薄味気味な醤油味となる 鰹節から引かれている出汁汁は 旨味がシッカリ厚みを感じる美味しい味わい ◯お漬物 白菜...
...この寒い色の扁平な少し薄暗い感じに昭和のノスタルジーを感じる。 中華そばは動物系の出汁は微か。メインの鰹節の出汁がバーンと効いている。か...
...綺麗に盛り付けられたうどんはつるつるで程よくコシがあり喉越し良し。のり、ねぎ、かつお節に山葵との相性も良く美味しいです。 天ぷらはサクサ...
...創味の出汁の系な味わい。 うどんは普通なうどんとなる。 鰹節がまぶしてあって 出汁の味わいも良い味わい。 ■うどんは普通なうどんとなる。 鰹節がまぶしてあって 出汁の味わいも良い味わい。 ■○小鉢 里芋、レンコン、大根...使われてないけれど創味の出汁の系統な味わい。 うどんは普通なうどんとなる。 鰹節がまぶしてあって 出汁の味わいも良い味わい...
...■◯うどん 醤油と塩、出汁汁な味わいで 鰹節がタップリと浮かんでた かまぼこと甘みあるお揚げ、ネギの具材 ■うどんは冷凍讃岐うどんなのかな❔ 顆粒出汁なのだろうけれど 鰹節が結構入れてあるので 鰹節の良いお味がシッカリと汁にも乗っている...
...「これはかなり薄い味わいだなあ」とは思った。 しかし節から引いてる鰹節の深い旨味が じんわりと口の中で広がり これは美味しい味わいとなる。 ■◯漬物...「これはかなり薄い味わいだなあ」とは思った。 しかし節から引いてる鰹節の深い旨味が じんわりと口の中で広がり これは美味しい味わいとなる...
...店を検索したところ、焼きそばの写真がとても美味しそうに見えたのです。 味付け：だし醤油 麺：中太麺 具：目玉焼き・キャベツ・鰹節・刻みのり・紅生姜 見た感じは、ソースではないため色が薄いですね。 さて実食の感想は、やや味が濃いだし醤油です。 しょっぱい物が苦手な私には少し醤油が効きすぎている感じです。 麺はもちもちで良いですね。 具は、目玉焼き以外はキャベツと鰹節と至ってシンプル...
...煮干しの出汁なんですかねえ❔」と尋ねてみたら 『中華そばは、奥美濃古地鶏ベースで 鰹節、煮干しなどが使われてます』 とにこやかに話されていた 先程『甘みの少ない麺汁みたいな味わい』 と書いたけれど それは鰹節と醤油の味わいから そう感じたのかもしれない❔...煮干しの出汁なんですかねえ❔」と尋ねてみたら 『中華そばは、奥美濃古地鶏ベースで 鰹節...
...色んな物が少しずついただけるのが嬉しい。 枝豆ご飯とお味噌汁に添えられたのは、ゴーヤと鰹節？を使ったしぐれ煮のような香の物。ほんのり残る...
...メインのタコも比較的大きいですよ！ 味付けは後から塗ったりせず、生地自体にだし醤油が入っており、鰹節やマヨネーズなどのトッピングも無く、...
...これはデラックスなんで」 と大将さんが話されてた ▶デラックスのり弁当の内容 味醂の甘味と鰹節を感じる醤油味の炊き込みご飯 の上には海苔が敷かれていて...
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