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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...■完熟苺シャーベット ■国産ゆずと三種の素材香る【海の恵みだし】 焼きあご・宗田鰹節・いりこを合わせたおだしに 国産ゆずを加え...
...長〜い豆もやしのお浸しは まぁいうだけあって長い 豆もやしは付いてくるハサミで切るスタイルです かつお節がかかっています ハサミで切る時に絶対にかつお節を 撒き散らすでしょう ミニトマトもあり 薄めの和風お浸し美味しいです 海鮮ユッケは かんぱち 生たこ サーモン 水菜...
...でも、他の方もおっしゃっているように好みの範疇かと思います。 パスタの茹で加減は最高です♪ 上に乗っていた鰹節もミスマッチと思いましたが...
...早すぎず遅すぎずほどよい待ち時間で絶妙ですね． まずは背脂と鰹節？がたくさん浮いているスープに、中太のストレート麺、 チャーシューはロース肉...麺が細麺で茹で時間が２分程度と短いので早いですね スープに激しく背脂と鰹節が入っているのが特徴です...
...ホタテの貝殻をお皿にしてホタテの貝柱、ネギ、味噌、たっぷりの鰹節を乗せて卵でとじたもの。ふわふわ卵の絶妙な火加減...お通しから美味しいです。 すぐに出そうなものをと冷奴を注文。たっぷりのネギと鰹節がのって...
...・・もも肉チャーシュー2枚、穂先メンマ3本、青ネギと鰹節がトッピング。味玉はｸｰﾎﾟﾝにて。 こちらも鶏白湯ベース 。 醤油の味と鰹節がいい具合 。麺は「あつ平打ち麺」選択。...まずはスープを飲んでみます。数種の節を使用と書いてありますが、鰹節の味が来て優しく美味しい...
...スパイスがしっかりと効いた本格的なカレーはやや辛さ強めで、終始鮫節の香りを楽しめます。鮫節は香りよく、クセ等はなく、上品な鰹節といった感じでしょうか...
...野良？雨降ってるのに〜 ■「冷たぬきそば」500円＋大100円 ■新価格（2025年4月14日~) 中華そばのメインお出汁は鰹節で煮干しは少な目！ 自力セットでも1000円を超えないメニューが多いです♪ 中華350円...
...思ったよりかなりボリュームがあり野菜もたっぷりです。ボリュームだけでなくスープからは鰹節の出汁も感じて、美味しかったです。 夜遅くでも営...
...ゆず胡椒はさっぱりピリッと頂け、甘口ソースはマヨネーズと鰹節が掛けられていて、王道の美味しさです。...ふわっとろっとしています。ソースや青のり、鰹節もたっぷりかけてくれます(^^)...ピリ辛って言っても甘ったるくないソースにマヨと鰹節がかかってます...
...これもいい。 そして、花かつおと濃いめの出汁を混ぜ、そばの香りとかつお節の香りが合わさって美味しく、あっという間に完食。...辛汁はやや辛口、バランスの良いタイプで、鰹節がしっかり香り...
...味付けも津軽人好みに少し濃い目で一口目からガツンと美味しさが来る素敵なチャーハンです✨ 中華そばは最初カツオ節？なにか節系の香りがメインで食べすすめて行くと節系と煮干しの香りが調和してくる様な中華そばに感じました...
...同じ値段だと麺減らすと損した気持ちになるので（笑）。 具は豚、野菜、刻みニンニク、海苔、鰹節、背脂、うずら。豚はいつも通り肉厚で柔らかく、味濃いめで美味。ニンニクは相性バッチリで、背脂は豚の甘味が詰まった上質なもの。海苔や鰹節も合いますね...
...…どんなねこまんま？ 若いなかなかのイケメンな店員さんがオーダーを取りに来ていたので聞くと鰹節とネギがたっぷりで卵乗ってます。と。…美味しそう！ 安いし(確か190円)食べてみよう。 先輩は昭和冷麺追加。焼きそば食べたろ(笑) 来た高級ねこまんまは玄米にたっぷりの鰹節...
...どうもご馳走様でした。 弘前市 ⑤秋刀魚煮干し。 秋刀魚煮干し1030円。 スープ 秋刀魚感は感じないかな？鰹節と鰯の煮干しの ほうが強いですが味は良き...
...煮干しを使う店が増えてきました。 また、アゴ出汁やカツオ節を使う店もあるので 「青森煮干しラーメン」と呼ばれていますが、...他にも鰹節のようなお淑やかな香りも抜けていきます...
...海彦そばはいわゆる「ぶっかけそば」。 冷たいお蕎麦のうえにカツオ節・青シソ・海苔・かいわれ大根・大根＆もみじおろし・生卵・天かすが...蕎麦の上に天かす、青シソ、貝割れ、鰹節、海苔、大根おろし、もみじおろし、うずらの卵が載っています...妻が食べた海彦そばは、大根おろしや天かす、鰹節がたっぷり乗った冷たいお蕎麦でとても美味しかったそうです...
...これも味付けは薄めですが、ダシは濃厚です。かつお節がたくさんふりかけてあるからかもしれません...帆立貝の貝殻に入れたホタテの身をかつお節やネギを混ぜて味噌で煮込み...
...塩ダレにはかつお節や昆布を使っているようで...もあっさりと食べやすいバランス♪ニンニクや背脂でジャンクながら、かつお節や海老で和風感も楽しめる☆ R5.9.24（日）17:25...塩スープに醤油感をプラスすることができ、パンチがUPします。かつお節や桜海老は塩ならではのアクセントに...
...和え玉は塩醤油煮干しと同じ細ストレート麺にチャーシュー細切り、鰹節、青ネギがトッピングされています。 醤油煮干しは...味の付いた卵黄（漬けかな？）にねぎとろ、鰹節、海苔がのったご飯で、最後はお茶漬け風にしていただきました。...と思います。和え玉は細麺で、刻まれた焼豚、ネギ、鰹節...
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