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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 100 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます。...ホタテ刺身は鮮度抜群。熟成して旨みが出てくる前のサッパリ新鮮なやつ...
...ホタルイカ酢味噌、チーズ豆腐酢味噌？） ②本日の一押し刺身盛り合わせ（つぶ貝、金目鯛、ヒラメ、本鮪、真鯛、マゾイ）熟成度合い最高‼️ 本鮪はとろけます‼️ ③瓦焼き 倉石牛（霜の乗り...
...●帆立の塩辛 500円 イカの塩辛と違ってイカの腑が入ってないので、味わいも雰囲気も全く別物です。熟成したピリ辛味の刺身というのが近いでしょうか...
...世界初の究極の血抜き技術で熟成した鮮魚が、ほいど家でもお召し上がり頂けます。 ■エイヒレ炙り ■自家製生ハム ■アボカドとトマトの和風カプレーゼ ■国産無菌豚のホルモン焼き ■ボリューム満点!!国産牛サーロインステーキ ■ミニイクラ丼 ■厚切りベーコンとクリームチーズのピザ ■牛炙りポン酢掛け ■真フグ白子天ぷら ■活〆シマアジ刺し 宮崎市「長谷川水産」の津本氏が考案した、世界初の究極の血抜き技術で熟成した鮮魚が...
...◇ ■キッズぶどう ■キッズりんご ■◆◇ これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■牛角上カルビ 牛角カルビ史上...■◆◇ カルビ ◇◆ ■熟成厚切りカルビ...
...これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■牛角上カルビ 牛角カルビ史上...■◆◇ カルビ ◇◆ ■熟成厚切りカルビ...
...色々食べましたが、やはりお肉が足りないなと 、、、メニューをみると、田子牛溶岩焼きの文字が。シンシンという部位。ほどよく熟成されていてお肉の味が濃く...
...日本 辛口 ■ジャパンプレミアム津軽シャルドネ2016 日本 辛口 ■シャブリキュヴェ･ヴィエイユ･ヴィーニュ オーク樽熟成 フランス 辛口...
...■東北グルメ！ 魅力ぎっしり！ ■会津辛みそで食べる馬刺し ～会津みそとは～ 福島県会津地方で造られている米みそで長期熟成の赤色の辛口みそです...
...すっきりとしたライトな口当たりです。 ■六趣スペシャル 長芋焼酎３５度 樽熟成されたスペシャルな味わい。まろやかな口当たりと甘い香りです。 ■いいちこ...■梅酒 ■如空 完熟梅酒 長期熟成でまろやかな口当たり...
...■巻物 ■鉄火巻 ■河童巻 ■すじこ巻 ■泪巻 ■納豆巻 ■肉料理 ■自家製ローストビーフ ■笹身炙り ■自家製ロースハム ■熟成牛肉のたたき～ウニソース～...
...「田酒」（でんしゅ）の西田酒造店の春限定銘柄「外ヶ濱」（そとがはま）澄熟吟醸を追加！「田酒」「喜久泉」とは違った熟成されたテイストがユニークで美味い！ 最後はこちらも有名な青森県弘前市...
...旨い。肉が美味しくて満足♪ 焼肉の肉質が良かったです。 肉は熟成（ エイジング）させることでもっとおいしくなるとか言われてますが...明月ハラミと明月タン塩がオススメ 地元の人にオススメされた焼肉店。 熟成した厚切りの焼肉が楽しめるお店です...
...鹿児島県日置市の「小正醸造」が造る香り系焼酎 「こいつはもはや、マスカット。」 熟成させたさつまいもを黒麹で醸すことで...鹿児島県いちき串木野市にある「濵田酒造㈱」が造る香り系本格芋焼酎 独自の熟成技術から生まれた「香熟芋」による新たな香味...
...■活ホタテ刺身 ■かんぱち刺身 ■真鯛刺身 ■おから豆腐 ■津軽大豆のお揚げ焼き ■青森県産豚もつ煮込み ■自家熟成 県産にんにく使用 黒にんにく...
...脂っこく。。。 ■平目。。。 ■ぼたんえび サイズは和喜智クラス？！熟成は無し。 ■赤身。。。。 ■雲丹。。。明礬 ■お椀。ボタンエビの頭...ちょっと合わなかった。さばきたてのバリバリ白身、貝とかそれはそれで好きだし、熟成した白身...
...フカヒレ、〆鯖、雲丹の混ぜそば、フグ、ズワイガニと、中トロなどをいただきました。 いか：150円:3.6点...こうじ菌で熟成した厚みのあるこのイカはとても美味しかったです...
...ずけ（どちらもいま一つ） ■まぐろ３点盛（中トロ・ずけ・赤身）熟成不足。 ■マグロ3点セット ■穴子 ■納豆巻き ■あわび ■本日のおすすめ...いろんなセットもあり、いいと思いましたが・・・ 肝心のまぐろの熟成が足りない・・・味が乗ってない...
...きんき、松皮カレイ。脂のノリはきんきの勝ちだけど、熟成では松皮カレイに軍配。相対的にヒラスズキは鮮度勝負かな。う～む...血抜きをしていないため全体に生臭く、熟成が足りないため旨味がありません。ハッキリ言って不合格です。...▪️注文内容 ✔︎お通し（イカの醤油漬け、長谷川牧場の熟成豚の煮込み） ✔︎お刺身の盛り合わせ ✔︎自家製玉子焼...
...黒の壁面にネギが映え過ぎですw 寒いのでスープを飲んで暖まる。美味い！変わらない甘じょっぱい味。溜まり醤油の熟成された旨味が強く、甘さが...
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