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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 111 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...マスカット（鹿児島県/25度） 熟成させたさつまいもを黒麹で醸すことで、マスカットの様なフレッシュでフルーティーな香りの本格芋焼酎に仕上げました。 グラス 649円 ボトル（900ml）4,719円 ■◇芋焼酎◇ 甘蕉(バナナ)魔界への誘い（佐賀県/25度） まるでバナナを想像させる爽やかな果実香と、余韻まで柔らかな甘さが続きます。 グラス 649円 ボトル（720ml）3,839円 ■◇芋焼酎◇ 山大一（鹿児島県/25度） その年の最高峰の原酒を使ったフラッグシップ。熟成された厚みのある味わいはお湯割りに...
...□宮崎県産 黒木本店<20度> ■銀座のすずめ琥珀 バーボンの樫樽で熟成させたスモーキーな香り高い味わい。 ・グラス・・・680円 ・2合・・・1980円...■◆梅酒 ■ちえびじんの梅酒 大分県産南高梅を100%使用し1年以上熟成させた本格梅酒...
...■シャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ ヴィーニュ オーク樽熟成（白） ■オート・コート・ド・ニュイ（赤） ■グラスワイン（白・赤）...もう旬が過ぎてるからかな。だけど、この鯛とカンパチはなかなか美味かった。ねっとりと熟成した鯛とさっぱりとして歯ごたえのあるカンパチの組み合わせがよかった...
...ようやく熱々の鉄板に乗った焼きそばが登場。 しっかりと焼かれた麺の食感、もやしのシャキッと感が素晴らしい〜そして豚肉と野菜、熟成ソースがいい塩梅で絡み合っていて美味しい〜これはビールが進みます...
...60%まで精米。 飲んだのは、瓶詰の時に火入れしていない「生詰」。 (ただ貯蔵・熟成前には1回目の火入れはしている) ・ 椎茸豆腐 椎茸の上に田楽味噌焼き付の豆腐。...ほげほっぽの余韻、関の舌の香ばしさからスッと消える後口、閻魔のバーボン樽熟成がまた良い感じだったり...
...物凄いチャーシューの存在感 ■4種の熟成チャーシュー麺 熟成チャーシューが一番好きでした ■ラーメン ■ラーメン大盛...トラ（麺大盛 カタ） ■ラーメン（麺大盛 バリカタ） ■熟成チャーシューステーキ丼...
...■レジェス デ アラゴン ブリュット レセルバ 長期熟成のお値打ちカヴァ！ 熟成を思わせる繊細な泡立ち、柑橘系とドライフルーツの香りなどフレッシュ感を保ちながら熟成のトースト香...
...厳しい選果を行います。発酵後、ステンレスタンクとオーク樽を併用。12ヶ月～15ヶ月熟成させることで複雑な風味を備えています。 ■【WHI...
...清らかな水だけで造った焼酎。 グラス 550円(税込) ■《麦》壱岐スーパーゴールド ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎。 グ...
...清らかな水だけで造った焼酎。 グラス 550円(税込) ■《麦》壱岐スーパーゴールド ホワイトオーク樽に貯蔵し、熟成させた本格焼酎。 グ...
...毎年の食味ランキング最上位の『特A』米を主として寿司米にブレンドした国産米を使用しています。 寿司酢には発酵・熟成をかけて作ったしっかりとした酸味に加えコクのある味わい深いオリジナル専用酢を使用し...
...・一本 200円 ・五本 900円 ■名物 あま手羽 味わい深い徳手羽秘伝の味にて門外不出。 ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく締まる至極の一品...
...ＦＣ店です このお店のオーナーは３店舗の所有 関東が本拠地なのか？ 北海道味噌を独自の製法でブレンドされ 熟成された伝統の味と書かれてる...
...大分らしく海苔の上から振られた胡椒がピリリと整えてくれます。 麺はやや白みを帯びた中太ストレート。熟成多加水らしきチュルルンとした喉越しがイイ塩梅で...
...■フレンチの鉄人、坂井宏行さん(オフィシャルより) ■底面 ■「プリン」には見えないかなぁ。 ■包装袋の裏面。 ■こちらは熟成中です。 ...
...写真を撮る前に食べてしまって・・(-_-;) ■鯛・・程よい熟成です。 ■こちらの名物らしい「たらこのわさび漬け」、...鮮度の良い大分の魚を生かし切れていないと思う(熟成させるだけではなく…)。...江戸前の鮨ですけれど “熟成” に拘らず...
.../ ボトルキープ（１升）4180円 ■いいちこ 長期熟成 異なるふたつの樽で長期貯蔵。華やかな香り、深い味わいです。...■焼酎 ＜麦＞二階堂/★兼八/★いいちこ 長期熟成酒 ＜芋＞ 黒霧島/★赤兎馬 ＜米＞白岳 ■日本酒...■かぼすゴロゴロハイボール 550円 ■“いいちこ長期熟成”水割り 450円...
...寒ぶりが相撲取りで、関ブリがボクサーって感じ笑 とにかく僕は関ブリが好みでした！ 九州と関東では刺身の熟成に関しては好みが違うそうなので...
...■カレーは脂身が多くピリ辛……というか塩辛い ■フルーツカクテルやヨーグルト、ソフトクリーム充実 ■新登場！！炭焼厚切熟成サーロインステーキ♪...
...スープ仕立て （１つ） ■《熟成炭火炙り》熟成・おおいた冠地鶏もも肉の炙り ■《熟成炭火炙り》熟成・牛ハラミ肉の炙り...
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