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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 93 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■シェフからの贈り物 季節のアミューズ・ブーシュ ■ヒラメの昆布締め 蕪とクリームチーズのプチパケ ■オマール海老のビスク カボチャのニョッキ添え...① アミューズ チーズが練りこまれたシュウスティック ② 前菜 鯛昆布締めと蛍烏賊のサラダ...
...■長崎 本まぐろのお造り ■長崎 本鮪中トロのお造り ■島根 剣先イカのお造り ■愛媛 鯛の焼霜造り ■愛媛 鯛の昆布締め ■長崎 寒鰆...
...ホールはオーナーの店長と女性２名。 お造りは1人前850円。。4人前で3400円。。縞鯵、鳥貝、黒鯛、鰹、細魚の昆布締め・・・割高感があり残念・・最近の居酒屋のお造りは物流がいいことと産地と直接取引をしたり...
...りんごジュース割 りんごジュースで割るとめっちゃ飲みやすい！ 今までで1番飲みやすかったよ^ ^ ◆前菜 タイの昆布締め、湯葉、菜の花、...
...● ◦ ● ■・笹身(ささみ) ～漬け～ ■・白身(むね) ～昆布締め～ ■・追いチューハイ ■● ◦ ● ◦ フルーツサワー ◦...■肉寿司３種盛り ■ささみ漬け ■もも炙り ■むね昆布締め ■おまかせ焼き盛り５種 ■心 ■はらみ ■肝 ■ささみ...◆肉寿司三種盛り合わせ×２人前 ささみの漬け、むね肉昆布締め...
...鰤とかんぱち、サーモンは脂がのっており、魚の脂のヘルシーな甘さ。 鯛は昆布締めされていることで格段に旨みが増しており、モンゴウイカとタコ...
...旨味たっぷりで美味しかった♡ ◉蓮根饅頭 ●白甘鯛の昆布締め 高知の室戸で水揚げされた白甘鯛。 わざわざ昆布締めにするために白甘鯛を買ってるそう。 ●長崎県 剣先イカ ●縞鯵...鰆の西京焼き。 蓮根饅頭。 握りが開始される。 甘鯛の昆布締め...
...広々ゆったり個室のこちらが好き 。 和〜なごみ〜コース 10,000円 ・先付…ふぐ昆布〆、いくら、生のり、自然薯 昆布締めが肉厚！ 自然薯と生のりの香りもよくおいしい！ ・小鉢…ふぐ皮ポン酢 こりこりしてて意外と量あって嬉しい♡ 青ネギ...
...柑橘マスタードソース ■６名様テーブル ■４名様テーブル ■６名様２名様テーブル ■１Fカウンター席 ■揚げポテトサラダ ■昆布締めヒラメと季節のフルーツコンポート...
...分量異なるかもですが、 どれを食べてもホントおいしかったです！ 料亭でも出てきておかしくないレベル！ 昆布締めは普通、塩分が多すぎて、古いの回しすぎとか勘ぐっしまうゲスな筆者ですが、これは鮮度がいいものをあえて、、、って、旨味凝縮臭みゼロ。 引っさげマグロ。本まぐろとヨコワの間の一番うまいやつ。これと昆布締めだけで一生飲めますね！ 締めはハマグリのお吸い物...
...のお吸い物 ■前菜 鰹のたたき、ドレッシング ほたるいかの沖漬け 笹巻き寿司(鯛の昆布締めのすし) 日向夏の酢味噌に下におかひじき 蕨とモロッコいんげん豆白和え...① ナマコ酢 ② 青菜と帆立貝柱酒盗和え ③ クワイチップ ④ 菜花の昆布締め鯛巻き ⑤ あんぽ柿クリームチーズ射込み ●串揚げ 塩...
...■〆鯖のカルパッチョ ■炙りスモーク鴨 ■カマンベールチーズの昆布締め ■生ハムフルーツ 甘麴ベリーソース ■ビールなど...580円でこのラインナップは絶妙でお酒が進みます ◯ヒラマサの昆布締め 甘麹かぼすソース 580円 かぼすでさっぱりとした味わい...庭のうぐいす以外はモダン系な味わい。 肴は、ヒラマサ昆布締め柑橘甘麹ソースと桜マスの塩麹漬けホイル蒸しをいただいた...
...■いかの塩辛 ■山芋わさび漬け ■揚げたて厚揚げ ■明太しらたき おつまみ佐藤の人気商品 ■お漬物３品 ■いか酢味噌和え ■鯛昆布締め巻き...
...■自家製ぬたカンパチ 葉にんにくを使った味噌だれです。 ■胡麻カンパチ ■サーモン昆布締め ■鯛お造り ■まぐろお造り ■かつお藁焼き ■お造りてんこ盛り...串カツ色々 ハイボール なんてったって￥90‼️ 出汁巻き サーモン昆布締め 山葵ポテサラ わさびか良いな♪̊̈♪̆̈ せせりぽん酢 ちくわチーズ磯辺揚げ...
...チーズの香りが濃厚で最後の〆的な串となりました。 ⚫︎きんかんササミユッケ 昆布締めされたささみにキンカンが乗せられ、ユッケだれがかかった品... 脂の美味しさをしっかり感じられます。 ✅きんかんササミユッケ 昆布締めされたささみにキンカンが 乗せられ...
...ふらっと入ったお店。 オシャレで開放的な店内、 カウンター席に座りました。 真鯛昆布締め 鱈〜カラスミがけ ふぐ〜トリュフ塩 たら白子〜アメヌケーヌソース スパークリングワイン...
...コース料理をいただきました。予約当初は年明け早々なのでお造りが用意できないかもとわざわざご連絡くださいました。結果昆布締めの鯛やしめ鯖と工夫されたお造りをご用意してもらい大満足でした...
...肝」「糸づくり」「酢締め」「なめろう」「湯引き梅肉」「焼き霜」「昆布締め」 いやぁ～～～すごい発想とプレゼンテーションです...■刺身盛り合わせ 上品に箱に詰められて登場 湯引きや昆布締めなど8種類もあります いろんな調理法であなごを堪能できますね...糸づくり、湯引き、肝！ ほか 酢締め、なめろう、焼き霜、昆布締め・・・ 多彩にして繊細...
...お刺身は明石の鯛から。 血合いの部分はコリコリで白身のところは意外にしっとりと柔らかい。 続いて淡路島のヒラメの昆布締めと三重の鰆♪ 日本酒が止まりません笑 伝助穴子の焼き物をかぼすと塩でいただいたのですが...
...イカ ヒラメ 鯛昆布締め 金目鯛 マグロ漬け ホタテ 甘えび 大トロ...一品とても美味しかったです。 お寿司は、どこか加工（昆布締めやレモン汁）してある感じで、新鮮さという観点では疑問が。 ただ...鰆 ○ 漬け △ 牡蠣のみぞれがけ ◎ 鯖 ◎ トロ ○ 平目昆布締め ○ 帆立 △ 追加 カワハギ ○ 煮穴子 ○ ネギトロ ◎...
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