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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...店舗情報では味付けについて、にんにく醤油、ラード、ねぎ、ニンニクの芽、ニラなどと記載されている。...白ネギだけを刻んでセルフ着丼です♡ ラードの旨味と程よい酸味な高級ポン酢の組み合わせはまさにミラクルな発明で...
...チャーハンだけなら☆４だったかも チャーハンワンタンセット ８４０円 萬品香(新横浜) なぜか年配の女性客が多い。 一粒一粒にラードがコーティングされた硬めで噛むほどに旨味と甘味が混ざり合うさまは パラパラチャーハン好きには堪らない逸品だろう...
...煮干しのうま味も、苦味も感じられるスープで！ さらに、昆布出汁のうま味も感じられてよくったし！ 香油に使われたラードが、あっさりとした味...
...俵型に揚げられたカニクリーム しっかりした濃いめの味わい ズワイ蟹や隠し味の蟹味噌 複雑な味わいのクリーム ラードで揚げられた衣 ソース不要な濃厚さ カニの風味もあり 本格洋食の１品 看板ハンバーグ ホタテ貝型の鉄鍋 沸騰するデミグラス...
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2024 選出店
利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店
17604人
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...あー、美味しい。 北の方のラーメンだからか、ラード？美味しい油の層がラーメンのお汁をつつみこんでいます。...醤油タレはかなりキレの有るもので、焦がしラードも入っている様で香ばしくコクがあるスープです。...それでいながら札幌ラーメンにありがちな重すぎるくらいのラードの脂っこさはないのでとてものど越しが良い...
...初めてだったけれどいつも通り 「麺固め・味濃いめ・油多め」 でお願いして 着丼 見てよこの #鶏油 の輝き✨ 何で“ラード”とか“牛脂”みたいに チー油は市民権を得ないのでしょうか？ 大好きなんだけどなー 動物系の脂全般苦手なのに 鶏油だけは平気✨...
...ただ餃子もあまり旨くはないですが。 普通だね 札幌「風」ラーメン。味としては普通でした。 ラードと野菜炒めの風味が感じられましたし。 麺...
...ラストに黒コショウをかけたら私好みに。 すみれ、純連とか食べた時の衝撃凄かったもんな。 たっぷりのラードで、ニンニクショウガに挽肉、もや...
...注文はもちろん"花道庵×新横浜 限定麺"。 スープは豚骨ベースの味噌。ラードの効いた甘みのある濃厚スープと思いきや、ただのトロッとした豚...
...●赤辛みそラーメン(龍上飯店) これだけ3食入りしかなかったです。 ラードたっぷりまろやかな味わい。味噌はコクがしっかりあってニンニク効...
...消費期限ギリギリの時間で、 すっかり冷えてかたくなってしまったシウマイは 油がラード化した舌触り。 その、豚肉の油もまた、シウマイのおいしさなのだとは思うのですが…。...』 との宣伝のとおり、 ラードをしっかり使ったずっしり重く...
...これは美味しい、そう思ったら箸が止まらずあっという間に麺完食。 チャーハンもラードを使ってるのか味よりも旨味が強い。 それでいてベタっとした脂っこさがない。...◇today's ★麺は低加水細麺ストレートズバッと系 ★スープはラード多めの黒醤油で焦がしネギなど塩味はっきり ★小松菜...
...具が入った皿とを分けましたが、 この時に、たまたま麺に指が触れ、何か塗って有る事に気付きました。 脂、おそらくラードだろうと思います。 最初、「麺の解れ[ほぐれ]を良くする為に塗っているのだろうか？」と、 思いましたが、違いましたね。 麺の解れに関しては、セブン・イレブンよりも悪いです。 丁寧にスープの中で、解してください。 麺にラードを塗る利点が解れで無いとすると...
...正油ラーメンは透明度のあるスープの昔ながらの中華そばといったビジュアル。 見た目通りあっさりとした鶏ガラスープなんですが結構ラードが効いています。でもこのラードはクセが強いのが最大の難点...
...スープは動物系に野菜や煮干しを入れたスープだそうで、バランスが良く豚のラードが浮いたノスタルジックな感じもありますが、現代風に調整しているようでした。...噛んだ食感はあまり好みではない 澄んだ醤油のスープ 生姜と多めの油、ラード？ えぐみなどの雑味がなくて...
...ただしその２つと明らかに違うのは表面を覆うラードの量。味噌ラーメンだったら味噌のコクで良く言えば中和、悪くいえばごまかされるところですが、正油ラーメンだとモロに感じられます。ラードたっぷたぷでアッツアツで少しエグいくらいですが...待ってました！ 今年もからみそ中華の季節がやってきた！ ラードで炒められた野菜がプリタツ...
...麺は中細麺のストレート。柔らかめでウェッティなタイプ。最近なかなかないタイプ。 スープは豚骨はあっさりめで味噌の方が強く、ラードもしっかり効いていて若干の辛味とニンニクチップがいいアクセントに...
...そして蜂屋ならではの焦がしラードが、スープ表面をたっぷりと覆っています。この焦がしラードは、寸胴鍋内にて、ラード・豚の脂身・鰹節などの魚介節を加え合わせて焦がしたもの...
...麻花兒(マーホアル) 麻花兒は、かりんとうに似た、小麦粉をこね、油で揚げて作る中国華北の菓子。 「麻花」はコリコリとかたく、ラードっぽい香り...
...刻んで、キュウリとかと一緒に豆腐に乗せて さっぱりした味わいで、これまたイイね。 ◻️カニ肉チャーハン952円(税込) 油はラードですよね...
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