西麻布のヒラメに関するお店

...カウンターにあるメニューを見ると、お薦めは「イクラと鮭の親子丼」のようで。でも、舌平目の野菜あんかけも美味しそう。まぁ、次回、次回。カウンター上台には...お昼は1100円の価格だと、十分である。次は、親子丼かなぁ、でも、舌平目も気になるなぁ...

...店内は広くきれいで、東京カレンダー感あります、笑 お鮨はネタの数が少し少なめに感じました。 ・いか ・のどぐろ？ ・ひらめ ・さわら ・まぐろの手巻き ・しゃこ ・まぐろ ・小肌 ・穴子？ ・お通し ・たこ ・かき ・さわら？ ・椀 ・玉 その分...

...5種盛り(￥3,500-)　■お野菜を焼いてます♪　■平目でトリュフとキノコのペーストを巻いています♪　■舌平目の茸トリュフディクセル(￥2,500-)　■アミューズ　■Dom Perignon　■隠れ家の様なエントランス　■パンナコッタ　■舌平目のムニエ...

...笹の葉でくるんだ舌平目 まじゃくというシャコ 白レイシ、まこもだけ、白アスパラ、ヤングコーン、赤パプリカ にアンチョビのタフナードソースが添えてあって このソースがバーニャカウダみたいできれ～に使い切った まじじゃく↓ 舌平目 ピュアホワイトと味来と２種類...本日の魚料理 笹の葉でくるんであるのはたらもを挟んだ舌平目 その上に焼いたまじゃくがのってます...

...【ランチコース】 【値段】6490円(税込) ■ 本日の前菜2種 ❶ヒラメのカルパッチョ、オイスターソース ❷干し豆腐 ■ おすすめ蒸し点心5種 ❶...生木耳って食感がとてもよいですね！ザーサイともよく合う。 で、後ろのほうにあるのがヒラメのカルパッチョXO醤ソース...

...卓の真ん中にＩＨヒーターがある。ここでモツを煮る。 注文したものは、ヒラメのお造り、チキン南蛮、鴨ロースのサラダ、 塩豚骨のもつ鍋（透衛門とかいったか）、中生２×２杯。 ヒラメ。非常に身が締まっており、美味。醤油が関東風のさらっとしたのと...そして一杯目はやはりビア 薬味もしっかりあります。 そしてこの日おすすめのヒラメのうすづくり...

...最高！ ◆白子焼き すだちをかけてさっぱり濃厚…！ ◆天然ヒラメとブリのお刺身 新鮮なお刺身、ヒラメの旨みとブリの脂◎ ◆マイワシの梅煮 めっちゃ好き…...◆お刺身盛り合わせ 天然平目...

...オマール海老のソテー 平目とホタテ貝柱の鉄板焼 活車海老のソテー 活鮑のステーキ +4...・季節の焼き野菜3種 ・メイン1 オマール海老のソテー 平目とホタテ貝柱の鉄板焼 活車海老のソテー 活鮑のステーキ +4...● 黒毛和牛炙り寿司 ● 野菜焼き ● オマール海老 ● ヒラメとホタテ ● 茨城牛ロース ● ガーリックライス ● デザート...

...※温物 長崎産 すっぽんの小鍋 ※お造り ヤイトガツオ、ヒラメ、甘えび、鮑 ※焼き物 淡路島産 えぼ鯛の味噌七味焼き ※揚げ物 静岡産...【前菜】左上から ナラタケと菊花ひたし、チェリバレー鴨のロース煮、ヒラメ塩昆布和え...

...■鱸の土鍋ご飯　■鹿のロースト　■焼き物：金目鯛　■お造り：平目・雲丹　■鰆と筍のお椀　■スモークした鰤と紅芯大根のミルフィーユ　■ブリ 大根　■ブリ 大根全景　■お椀 鰆 筍　■お造り 平目 雲丹　■金目鯛とカリフラワー　■鹿肉のロースト...麦味噌を使った豚汁 糠漬け1　■刺身：青森県産の平目 酢橘と塩...

...3品目:白身 和牛コンソメジュレ 鮃を下地にして この子を乗せて...そのジュレの掛かった鮃を一緒に挟んで 頂きます。 んんま、感動もののお肉らしいうま味が ぷよぷよな食感と共にジワリ舌に沁みてくる かと思ったら鮃がしなやかに身質を返す 4品目:和牛タルタル キャビア...

...お造りは本マグロ、ホタテ、ひらめ。オリーブオイルと塩昆布でヒラメとホタテはいただいたのですが...＜お造り 本マグロ赤身、赤貝、平目＞ しっとりときめ細やか...

...途中でワインとパンが欲しくなります。 「天然平目のポワレ ハーブとトマトのバターソース」。 オープンキッチンからすぐに運ばれてくるから、熱々。 淡白な平目にバターソースを絡めて。 ガルニもしっかりの量で...・栗のスープ ベーコン チャイブ ・舌平目と蟹のルーラード 蟹のクロケット ほうれん草とリンゴのピューレ...

...【3.5】ヒラメのポワレ 焦がしバターとヘーゼルナッツのソース トマトと乾燥ケッパー キノコとジャガイモのピューレ黄ワイン風味 青森大間産3kg以上サイズの鮃をミディアム～ミディアムレアーな火入れでポワレに。...■ミニャルディーズまで 丁寧な作り込み！　■仔羊のロティ　■ヒラメのポワレ...

...デキャンタが提供あるのって嬉しくないですか？ 平目と車海老のスープ仕立て 二人分に取り分けていただきました。...にんにくが効いていて、美味しい、ヒラメがプリプリ〜いやぁ、食べると口の中で泳ぎますね〜...☑︎スープドポアゾン 3,800円 ヒラメ...

...ビールによく合いますね。 平目の昆布じめ・・・昆布の旨味がしっかりと移り、熟成されたヒラメの味わい。 スミイカ・・・歯触りは固く...感じられ、私も旦那さんももうメロメロ状態に！ ▶︎平目の昆布締め 昆布で〆て熟成させた平目の握り...

...パプリカのマリネ、フルーツトマトとモッツァレラブッフラ、青森産ヒラメのカルパッチョ、ズッキーニのマリネプーリア風、自家製豚レバー燻製モデナ産バルサミコソース、フィレンツェ風トリッパ煮込みの全6種。 相変わらず全方位隙無し！ 身の締まりが際立つ青森産ヒラメ、...注文したメニュー 前菜の盛り合わせ ヒラメのカルパッチョ 揚げニョッキ ナスのグリル ヒラメとズッキーニ...

...コーンスープの概念が変わりました！ 青森産天然平目 →一本釣りのひらめなので、身がふっくら。甘味もありました...夏らしさを感じる一品。 青森天然平目 ししとう トマト ヒラメの食感も優しく身が詰まっており...

...■鮎の一夜干し　■シマアジ、マダコ　■太刀魚の昆布〆　■季節の先付け 冬瓜　■乾杯用グラスシャンパン　■ジュンサイとつぶ貝　■ヒラメとマダコ...

...■◆海苔とマスカルポーネ、からすみとヒラメ　■◆この時期しか捕れない香箱蟹...◆海苔とマスカルポーネ、からすみとヒラメは 記憶に残る掛け算(*ﾟ▽ﾟ*) ◆トリュフ...香箱かに土佐酢のジュレ フカヒレと上海蟹に焼きおにぎり ヒラメとカラスミ 白子のムニエルと栗のポタージュトリュフ乗せ...