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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■穴子の炭火焼と松茸の蒸し焼きのフェットチーネ ■フランス産フォアグラソテーと蝦夷鹿のテリーヌ マルサラソース ■広島牛炭火焼ハンバーグ...
...まずは前菜盛り合わせ 豚のリエット スモークサーモン たけのこのテリーヌ 季節のお野菜 甘酸っぱく味付けされた季節のお野菜 ゴボウに大根に。 たけのこのテリーヌにはフキも スモークサーモンはとろっとやわらかく そら豆さんがのっていて...神じゃろ。 前菜盛り合わせ 秋刀魚のスモーク、豚足のテリーヌ...
...・5味のアミューズ ブーシュ 竹炭を練り込んだシュー(豚のテリーヌ入り) 鯛のお頭のほぐし身のゼリー寄せ...■松葉蟹の茶碗蒸し ■高宮産赤鶏とフォアグラのテリーヌ ■アンチョビのサブレ ■野菜のしずく ■5味のアミューズ...広島赤鶏、フォワグラ、広島菜のテリーヌ...
...■ココナッツとパインナップルのパフェ ■ショコラのテリーヌ キャラメルソース添え...けどあんまりメリハリがないバリエでした。 前菜は、連れは白菜テリーヌ、私は前菜はイワシを選んだところ、別々かと思っていたところ...ソーセージ状になったものを想像していましたが、テリーヌ状で出てきました...
...良心的な素材を使われているな、と感心しました。 特に野菜がうまい! 手前の野菜のテリーヌのイクラのせ、かなり良かった。イクラの質も良かった。 キッシュも地海老が入っていて、これもかなりうまかった。 鶏肉のテリーヌ、〆鯖。 キャロットラぺも地味にうまい。 カボチャのポタージュ 、 パン...おいしかったです。お野菜のテリーヌはちょっと味が薄かったですが皿に控えめに散りばめてあるソースをからめれば美味しかった...
...■デザート ■道場六三郎の書が飾ってあります ■前菜(海老と夏野菜湯葉巻テリーヌ) ■吸物(小倉仕立炙り鱧梅肉香橙柚子) ■造り(すずき、縞鯵、蛸洗い)...葉月の稲茶会席がスタート。 まずは前菜として海老と夏野菜湯葉巻テリーヌが到着...
...■飲みものメニュー ■一皿目 鮎のスモークやテリーヌ ■三層になっています。 ■二皿目 とうもろこしの冷たいスープ...■外観 ■乾杯 ■秋刀魚の燻製・ズッキーニのテリーヌ 蕎麦粉のガレット風 ■北海道の和級ほほ肉...食べながら、自分で確認‥ 鴨の生ハム?テリーヌ...
...広島牡蠣のオイル焼き 猪とフォアグラのテリーヌ イタリア産パルマハムのサラダ ■新玉ねぎとベーコンのキッシュ ■海の幸と自家製ピクルスのゼリー寄せ ■猪とフォアグラのテリーヌ ■イタリア産パルマハムのサラダ...お腹いっぱいになります。 前菜はフラン、テリーヌ...
...400gはさすがに・・・ってんで200gで!自家製テリーヌとライス・ドリンク付きロイヤルセットで!14時過ぎだけにテリーヌは即、ご本尊も5分ほどで登場~。そうそうロイヤルさんは陶板焼きのプレートでしたねっ。テリーヌ...
...itatchiさんのはホテタときのこのテリーヌ nakkaちゃんのはこれ okamiは豚の煮こごりのテリーヌ バラのトマトもかわいい パーテーションがあるので若干不便でしたが...彼氏にはお野菜に囲まれたテリーヌ?が出てきました...
...とても感じもいいし! 飲み放題コースでしたが、前菜は九品を小皿に出してくれました! またまたおしゃれな感じです。 カモのテリーヌから、多...
...■つきだし/梨と大根のかぼす酢 ■前菜1/鶏胸肉とネギのテリーヌ ■前菜2/鮭と野菜のグラタン ■前菜3/椎茸のスープ...しかもどれも美味しかったです。 特に鶏肉とネギのテリーヌが、私は好きだったなーv メインはお肉かお魚か選べました。...・西条柿とクリームチーズ和え ・若鶏胸肉と葱のテリーヌ ・紅鮭のグラタン ・椎茸のスープ ・カマスのボワレ...
...モーザック30%、シャルドネ10% ■前菜プレート ①茸のソテー②鶏&胡桃テリーヌ③冷製豆スープ 派手さは無いものの個性的なお料理ですね...270円也。 お料理 前菜プレート ①茸のソテー ②鶏&胡桃テリーヌ ③冷製豆スープ ④トマトの器に焼き帆立貝柱...
...乾杯~ 今回は2,500円のコースです。(ワインは別料金です) 前菜プレート メンタイとマグロのカルパッチョ、じゃがいものテリーヌ、生ハ...
...■ペペロンチーノ ■広島県内産ジビエ(雉と猪のソース) ■猪のニョッキ ■牡蠣、鯛、ズワイガニ ■トマトと貝の前菜 ■蛸のテリーヌ ■自...
...前菜で大満足☆な感じでした(^^;) 前菜が5種類もあって、どれも美味しいんですよ。特にレーズンブレッドとテリーヌの組合わせはピカイチでした...
...ご馳走Summer 今回は奥さんのバースデーでとだけ伝えて全てシェフにお任せして、楽しみにお店に伺いました。 前菜テリーヌからカルパッチョ...
... シェフの自信作のオペラ(左) と おすすめのプチ・ガトー(右) プチ・ガトー 抹茶のテリーヌをベースにつくってある。 ...
...■外観 ■豆乳ムース、そら豆のピュレ添え ■初カツオと夏野菜のテリーヌ ■琵琶湖の稚鮎のフリット、アスパラソバージュ添え...稚鮎は軽く揚げたもの。 野菜はテリーヌみたいに盛り付けてあります。 自家製パン。...豆乳ムース、そら豆のピュレ添え 初カツオと夏野菜のテリーヌ 琵琶湖の稚鮎のフリット...
...◇ガストロバック鰆と根セロリのピュレ・白バルサミコカプセル ◇ガストロバック筍の炊き込みご飯 ◇オマールのテリーヌのピリ辛ガンス ◇経産牛のローストビーフ オマールエビのテリーヌをガンスにする辺り...
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