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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...米の甘みとブイヨンの旨味が至福の共演。 うまー♪ ○魚料理 スズキと春キャベツ・春カブのサフラン風味 エチューベ添え ポワレしたスズキを、サフラン風味のブールブランソースに浮かべて。 皮目をカリッと仕上げたスズキの硬質な旨味が...
...久々の訪問です。多古米が美味しい店ですね メニューを見ると焼き魚の中に青ヒラスの西京焼きがありますが、青ヒラスって何? スズキ目イボダイ科の白身の輸入魚のようですが...
...■サーモンのグリエ 焦がしバターソース ■新玉ねぎのスープ ■前菜3種 ■スズキの蒸し焼きトマトソース ■玉ねぎの冷製スープ ■前菜 ■すずきのグリル ■豚のやわらか煮 ■3品盛り ■牡蠣のコンフィ...Bランチにしました♪ 前菜、スープは相変わらず丁寧な仕事をされていています。 スズキの蒸し焼きは...
...■鴨南ばん ■天丼セット ■山かけそば ■カレーライス ■山海饂飩 ■饂飩 ■鱸・鮭 ■蒲鉾・筍・椎茸・えのき・滑子 ■豆腐・カニカマ・麩 ■粒貝...に 筍 ・・・ 螺貝 に 海老 に 蛸 ・・・ 加工品の帆立 に 勘八 に 鱸 ・・・ 素材の質と量と鮮度は別にして ・・・種類は多く・・・...
...品書きに刺身もありますし、せっかくなんで頼んでみましょうか。 待ち時間少々でやってきた刺身盛り。 赤身に甘えび、すずき、あじ、とり貝と、...
...メニューに書かれていないけれど、ショーケースに入っていて注文OKしてもらった 霜降りのクジラ刺とか、平鱸の薄造り(炙り)とか、 大阪湾の...
...ビールかすぐ焼酎か聞いてくれる。覚えてたみたい。ありがたい。炭酸でお願いすると、前回同様びっくりされる。 刺し盛り イカ、スズキ、コハダかな。たぶん。 基本何のネタか伝えてはくれない。パタパタされてて、聞くのはまぁいいか。 イカ 歯応えあって、甘い。 スズキ?なんでしょう? 身がややピンク。皮目のやや歯応えあり食感、身はもっちり、さっぱり。 コハダ? やわらかく〆てあります。 スズキカブト焼き770円 身はしっとりふんわり...
...こちらは、周辺のスーパーの中でも、色々な物がリーズナブルに買える印象です。 こちらならではの物としては、ホンビノスやスズキがあります。おそらく船橋の港からの物だと思います。 ホンビノスは砂抜き不要で味が濃厚な二枚貝です。スズキは...
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