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口コミ・お店の情報に「ジュレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 72 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...蛸の柔らか煮とワカメが添えられていて出汁で作られたジュレがかかっています 最初に素の状態でゴマ豆腐を頂いてみますと、その滑らかさと質感に感心します ゴマの風味も豊富でありつつ豆腐の旨味も感じますね かかっているジュレは思いっきり出汁が溢れだすという感じで旨...先付は、 とうもろこしのムースに出汁のジュレ...
...■北海道の地酒「千歳鶴」の酒粕を使った甘酒ソルベ 柑橘のジュレ ■雲丹のリゾット ■Noël2021...肉肉しさはまったくなく、とっても上品なお肉。 ●柑橘のジュレと札幌千歳鶴甘酒ソルベ このデザートは、 今までのワタクシ的デザートの中では上位！ 甘酒のソルベがとても美味しい。 白い砂糖菓子とも良く合うし、柑橘のジュレは...
...・ツブガイ：こっりこりで美味しい ・つまみセット ～うにあわび和風ジュレ～ ～ホタルイカ～ ～生白魚～ ～毛ガニ～ 旨いに決まってる！とくに和風ジュレすごい上品なお味！ ・蒸カキ：ぶっりっぶりでおいしい！ ・ホッキ貝：炙って風味がすごいです ・ネギトロ巻き...
...パイナップル入り ・グリッシーニと生ハム ・ポテトサラダ ・魚介のジュレにエビマリネ（オレガノとレモン汁）をのせマンゴーとオリーブオイルソースかけ...・魚介のジュレにエビマリネ（オレガノとレモン汁）をのせマンゴーとオリーブオイルソースかけ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
16798人
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貯まる・使える
...■ヨーグルトムース ■北海道産貝類のポシェ ジュレを添えて フヌイユ風味 ■フォアグラのソテー...■② 前菜：蕪のヴルーテソース、車海老、車海老のラビオリ風ジュレ ■③ 魚：雲子のムニエルとフラン、アンディーヴの根のソース...スプーンの上に一口のサーモンのマリネとなんかのジュレ ピスタチオを飴で絡めたカリカリのお菓子みたいなの アミューズ2： これもスプーンに乗せた一口のヤツ（内容は忘れたよ・・・） アミューズ3： 手前から...
...´∀´)ﾉ凵゛ 先付け 行者ニンニク醤油漬けに乗る真たちポン酢 泡醤油とポン酢ジュレがけに行者ニンニクがカホリからくる旨味が濃い‼︎ ぷにゅじゅわクリーミーな甘み...どの刺身も満足度指数が高いのです。 あん肝は、更に単品にて追加しましたが、 ポン酢ジュレにピリリと美味い 紅葉おろしであん肝の深い味わいを堪能しました...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
レストラン コートドール
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
14913人
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貯まる
...ソルベ 「ヨーグルトのソルベとシソのジュレ」です。 フレンチではメインの前に口直しが出るそうでソルベで中休みです。 ヨーグルトのソルベも美味しいのですがシソのジュレの爽快感や味の浸透感がすごい好きでした。 アントレ...■円筒の中 ■グリーディング ■アボガドのムースとトマトのジュレ...
...（たぶんイチゴだと思うんだけど） あと小さい容器にはミントのジュレ。白ワイン風味が入っていた。 こちらはまぁまぁ。ワインがあんまり飲めないもので。。...最後にデザートです。 滑らか濃厚なパンナコッタは春らしいさくらのジュレでさっぱり食べれました♪...
...コーンポタージュは中にゼリーのようなものが入っている。。これはコンソメジュレ的なものなんだろうか⁇コーンスープの味でジュレの味が分かんないけど、あんまり美味しくない。ジュレが邪魔...
SIO syuji hijikuro
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり！
11404人
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貯まる・使える
...■ハーブのポップコーン ■ちいさなムース 左側はジュレ ■リエットをはさんだカリカリのサンドイッチ。リエット旨し...スのようなガラスの容器にグレープフルーツや桃をカットしたものに、ジュレを重ねて、え近豆というスパイスの一種のアイスを載せたパフェのようなデザート。添えられたチュイールもサクサクとして美味しくて、何よりフルーツのほのかな酸味や甘さと、スパイスアイスがジュレで...
...ーーー 札幌黄のキッシュ 甘い玉ねぎとさっくりキッシュ生地。 優しいお味で美味しい。 スモークサーモン 珍しいシカのジュレと山わさびソース...
...■とうもろこしと海老のサモサ ■自家製ジュレはくずきり、冬瓜、北海シマエビ、蓴菜、モロヘイヤ、根室産生うに、トマト ■自家製ジュレ ■コースメニュー ■生ビールはサッポロクラシック ■カウンターもお洒落...①自家製ジュレ…透明な器にくずきりと冬瓜...
...超別々に食べたい。 コーン特集。右のスープにはコンソメのジュレがたっぷりと含まれており、輪郭がはっきりとした味覚で私好み...ホワイトアスパラガスの冷たいスープ/コンソメのジュレ ・ホワイトアスパラのミルフィーユ パイ包み焼き...ホワイトアスパラガスの冷たいスープ/コンソメのジュレ ・ホワイトアスパラのミルフィーユ パイ包み焼き...
...北海道産ホタテ、北海道産タコでした。 薬味は、 わさび、たたき梅、マヨネーズ、バジルソース。 お醤油のジュレ あと道産味噌の味噌汁と 北海道産ブレンド米の酢飯と茶碗蒸しと 天ぷらとアイスが付きます。 おばんざいや刺身の品数は凄いけど 全部一口サイズだからお腹がパンパンに なることは無いww 味としては、例えば味噌汁と醤油ジュレには ダシが使われてないとか...
...日本酒７種 阿部勘、山の井、萩の鶴、山本、山城屋ZEN、鍋島、飛露喜 牛と松茸のしゃぶしゃぶ鍋 帆立、トマト、枝豆のジュレ仕立て ホップとフグの揚げもの イサキ...
...カリカリチョコチップ含んだキャラメルソースかけられたホイップクリームがグッド、仄かに甘い洋梨のジュレらしいゼリーと若干シャキっと細かい梨でしょうか？煮たのも入っており良い感じです...
...巻物は、鉄火巻きか、カリフォルニアロールか選べて、ひとつづつでオーダー。 ＊冷製茶碗蒸し ちょうど良いお出汁で、上にジュレが。 中にはト...
...“あん肝軍艦(100円税)” ポン酢ジュレ？の酸味があん肝の生臭さを消しており努力を感じます。...居酒屋でも150円では食べられ無いと思います。 ポンズのジュレを添えた軍艦でいただきました...
...そして今回私が一番美味しいと気に入ったのが牛タン本気の四種盛。 焼きしゃぶのように軽く炙って食べる薄切り牛タンは白髪ねぎとジュレを巻いて美味...
...桃のコンポートがたっぷりごろごろ入っていて、そして色鮮やかな赤紫蘇のジュレ！！ 赤紫蘇のジュレがいいアクセントになってとてもさっぱりします...でもやっぱりちょっと甘いかな。 新作の桃のゼリーは赤シソのジュレが美味しかったです❗ ランチも美味しかったし...
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