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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スープのえんどう豆のポタージュは 鮮やかなグリーンでえんどう豆の香りと 甘さが美味しいです。 魚は、チヌ・イサキ・タイの3種類を 使用していて味の違いがわかりおもしろいです...
...・お造り…鯛、はまち、鮪、平目、海老 ・海鮮鍋…蛤、海老、牡蠣 ・焼き物…イサキ(半身) ・揚げ物…たぶんカワハギ(まるでフグみたい) ・茶碗蒸し ・にぎり…鯛、穴子、雲丹、烏賊、サーモン、とり貝 ・フルーツ…メロン、オレンジ、キーウイ、サクランボ 流石にお魚料理は美味しかったです。ってかお魚しかありませんけど(笑)15〜16種類はありましたね(^^) お造りも美味しく、海鮮鍋は出汁が出てスープがめちゃくちゃ美味しかったです。 旬のイサキは半身でしたがそれくらいが量的にはちょうど良かったし...
...暑い日でしたので、冷製スープはヤッパ嬉しいですね。 メインはイサキのブールブランソースでした。イサキと海老、ほたてをメインに、インゲンやブロッコリーの付け合わせです。さすがハーブも演出されて・・(ローズマリーが香り・・・)。 このブールブランソース、所謂フレンチ王道の味わいで、バターと白ワイン、魚のダシの効いたおいしいソースでした。イサキも淡白過ぎないほんのり脂の乗ったおいしいものでしたし...
...■雑居ビルの2階です ■2階廊下。ビストロとバーに分かれてます ■TwentyFourのレストラン側入口です ■オードブル ■いさきのポアレ...
...人参のヴィネグレットソース金目鯛への火入れが良くてふんわりとした食感があり絶品 イサキのマリネ、焼き茄子タルタル、クリームソース 旬のイサキの旨味を焼き茄子が引き立てる素晴らしい出来です(^^) アカイカのソテー...美しいコントラストの1皿はイサキのタルタル...
...勝手はわかっています。 二人には広すぎる座敷に通されて^^; とりあえず、生!! 続いては、もずく・・・普通 イサキの姿作り・・・うま~い 生ハムサラダ・・・これまた...
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