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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...丼のふちに添えられた山葵もとてもいいアクセントになってくれた 二八そばはコシが強く、そば粉の旨みが感じられた そばつゆの甘味、葱の辛味と...
...独特の歯切れ感は良く、喉越しもスバラシイ☆ そばつゆも濃い目で好みです。 薬味にネギと山葵が付きますが、あさつきも試してみます。 今まで何度もへぎそばを食べに新潟へ来ていますがあさつきは初めてです。 少し辛味があるのですが、この辛味がそばつゆにマッチしてい...麺がちょうど良い茹で加減で、コシがあります。そばつゆは少量しか入らない容器に入っていて...
...お蕎麦が出た。舞茸と牛蒡天のかけそばである。乾麺だろうが、お蕎麦も天ぷらも美味しかった。 しかし、である。肝心のつゆがぬるい。蕎麦つゆは沸騰させると風味が飛ぶのは知っている...
...とてもまろやかで熱々。 鶏とか豚から出る動物系の旨味も感じますが、鰹節のような魚介節のダシが効いた蕎麦ツユのような風味を強く感じます。 ...
...細切りの喉越しの良い蕎麦です。 甘くない蕎麦つゆにつけて食べるととても美味しいです。天丼はサクッとした天ぷらを載せていて...ふのりとやまごぼう（オヤマボクチ）がつなぎの蕎麦。 つるつると食べられる。 そばつゆが特徴的...
...蕎麦は細切りでコシもあって美味しいです。そばつゆはかつおだしが強いな～、という印象です。 関東の蕎麦つゆとは少し違うと思いました。（私は）...もちろん使用しているお水も美味しいです。 そばつゆ...
...テーブルには七味しかなく、天つゆも無いので、薬味皿に天ぷら置いて、蕎麦つゆかけて食べました。 天ぷら蕎麦ならまだしも、ざるそばの蕎麦つゆに天ぷら突っ込んで食べるの嫌なんですよねえ。 爽快感がなくなるというか。...私好みです。 まあまあ美味しいですが、こちらも、少し茹ですぎかな？ そばつゆ...
...ちなみに、そばつゆは鰹出汁が効いた割と塩分控えめのつゆ。...これだけ多ければ文句は無い。 十分に満足。 蕎麦ツユは、かんだやぶそば、 じゆうさん 、など名店と比べると濃度は弱めだが、これも悪く無い。 ツルツル蕎麦を食べられて十分なもの。 自分の基準として蕎麦を食べていて蕎麦ツユに薬味を入れる気持ちにならなければ...
...ツルツルのお蕎麦が美味しい。蕎麦つゆもしょっぱくないので良いです。わたしは蕎麦つゆはあまり使わず塩とわさびで食べるのが好きなのですが。...それかなあ、くらいです。色も気持ち緑というところです。 蕎麦つゆはちょっと薄味かなあ...
...さっそく十割天せいろの大盛を注文すると「蕎麦つゆは濃口になさいますか?薄口になさいますか?」 との事。 せっかくの十割蕎麦ですから蕎麦の味を楽しみたいので薄口に。 5分もすると蕎麦が運ばれて来ました。 蕎麦つゆと、天つゆは別々で自分好み...■十割そば(小佐渡在来種) ■そばつゆ(右:江戸風 濃口・左:田舎風 薄口 魚強い)...
...何とか完食し、次は待ちに待ったへぎそば。この独特の歯応え。新潟に来た実感が湧きます。しかし驚くほど蕎麦つゆが薄い。どうせ業務用を希釈して...
...あー，もっと簡単なもの頼めば良かった 注文から30分後に「大変おまちどおさまでした」と運ばれてきた 長方形の塗り物の器 蕎麦つゆと薬味，漬物と味噌汁 蓋を開けると，ざるそばとかつ丼が入っていた 一つの器にいれてあるんだね さっそく蕎麦から...
...秋になると山菜よりもキノコが多くなりたっぷりと盛られるようです。 付け汁につけながらあっという間に食べ終えます。 もちろん蕎麦つゆはすべて飲み干し...
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