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カルボナーラ、ハンバーグ、ライス
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カルボナーラ
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ハンバーグ
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ライス
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サイゼリヤ 久里浜店
◼️2024/10
横須賀市舟倉にあるイタリアン系ファミレス
国道134号線沿い
JR久里浜駅より徒歩6分
営業時間は、11:00〜23:00
年中無休
株式会社サイゼリヤが運営
大規模チェーンのあのサイゼリヤだ
1967年 創業者の石垣泰彦氏は大学生時代に渋谷食堂のコックのアルバイトをされていたそうで、市川市八幡のフルーツパーラーを父親に購入してもらい、そこで個人経営の洋食屋「サイゼリヤ」を創業
しかし、ヤクザの喧嘩に起因し焼失
イタリア料理店として再開したが、客入りは今ひとつであったため低価格戦略(メニューそのままで価格は7割引！)に出たところ大成功
現在は閉店しているが、ファン達の熱い声援もあり、サイゼリヤ1号店教育記念館として保存されている
1973年 株式会社マリアーヌ商会(現 株式会社サイゼリヤ)を設立し、それまで営業していたレストランサイゼリヤのチェーン展開を開始
1981年 市川市のららぽーとで、初のショッピングセンター内店舗をオープン
1992年 商号を株式会社サイゼリヤに変更
閑話休題
店内は落ち着いた雰囲気
照明は暗め
壁はバラ模様
テーブル多数
卓上には多数のナイフ、フォーク、スプーン、箸が用意されており、店員さんによる補充回数を減らしている
また高価で意外と使いにくい注文用タブレットは用意せず、注文用紙にメニュー番号と個数を記入した上で呼鈴で店員さんを呼び出す方式を採用している
恐らくこれはコストや効率面、誤注文防止、そして顧客満足度の面でも最適だと判断されたのだろう
BGMは心地良い曲が小音量で掛かったが失念
駐車場は店横と裏に専用平置き30台分程度
土曜20:30に伺ったが、客入り80〜90%と大人気
店員さんはフロアに2〜3、ロボット2
接客態度は接点がほぼ無かったため不明
主なメニュー(税込)は以下
カルボナーラ500円
ハンバーグ400円
ライス150円
ドリンクバー200円
などなど
後払制
カルボナーラ、ハンバーグ、ライス、ドリンクバーを注文した
カルボナーラ
半熟卵付きの方
ハムではなく、キチンとパンチェッタを使用している
自家製ホワイトソース
予め粉チーズが掛けられている
いつものように普通に美味しい
以前よりボリュームが増えたように見えるが皿が変わったせいか？
ハンバーグ
牛赤身100%
牛肉と赤ワインのコクとトマトの酸味が効いた特製デミソースがかけてある
普通に美味しい
少し鉄板鍋にへばりついている所を見ると、油量は少なめで調理しているのかも知れない
また、昔に比べるとデミグラスソースが極端に少ない
これらはコストカットの影響だろうか
目玉焼き、ハッシュドポテト、コーンが添えてある
ライス
米質普通、炊き方普通
並盛だが意外と多め
ドリンクバー
コーヒーやソフトドリンクを6種頂いた
味は普通
普通に美味しい
そして相変わらずコスパ良し
一部コストカットは気になるものの、低価格を維持しているのは立派
国内では赤字だが海外では好調で、トータルでは黒字らしい
引き続き頑張って頂きたい
また伺いたい