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1年待ちの鮮度抜群の焼肉屋 : 炭火焼肉ホルモンさわいし

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

焼肉EAST百名店2024選出店

食べログ 焼肉 EAST 百名店 2024 選出店

この口コミは、あゆろぐ(東京・神奈川・東北)さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/05訪問2回目

5.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

1年待ちの鮮度抜群の焼肉屋

友人に誘っていただいて2度目の来店でした。
今は、予約困難店すぎて、次回の予約1年後だとかみたいです。
そんな貴重な席を誘っていただき感謝です。

今回は、4人でこんなに沢山食べました。
お肉は、炭で焼きます。

【注文内容】
◾️センマイ刺し
◾️キムチ盛り合わせ
◾️ミノ刺し
◾️ガツ刺し
◾️タン盛り合わせ
◾️サガリ
◾️ハラミ
◾️レバー
◾️ランプ
◾️イチボ
◾️シマチョウ
◾️ハツモト
◾️コブクロ刺し
◾️タン舌
◾️豚タン
◾️ユッケジャンラーメン

どれ食べても圧倒的な鮮度で美味しかったです。強いてどれを取るかと言ったら、タン盛り合わせとハラミです。
タンは、プリプリしていてこれまで食べてきたタンの中でも鮮度抜群でした。
ハラミは、分厚く、友人が適度な大きさに
切ってくれました。中から肉汁が溢れ、ジューシーで美味しかったです。
また、大根のおろしポン酢も美味しく、ホルモンにつけて食べると美味しかったです。
またのお誘いお待ちしております。

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2024/07訪問1回目

4.2

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥10,000~¥14,9991人

開店から数ヶ月で予約困難店になった川崎の名店

SATOブリアンやうららで働かれていた方が
独立。
オープンから数ヶ月で、今は予約が難しいお店に。

その日、インスタのストーリーで当日キャンセルの
枠で予約。
予約日時の2時間前に予約した。

以下注文

・和牛特選ハラミ:4,600円
(評価)★★★★★
分厚くて、歯応えがあり
素材の味を楽しめるハラミ。
美味しかった。
 
・和牛特選サガリ
(評価)★★★★☆
タレが甘くて、お肉も歯応えがあって
美味しい。

・ウルテ刺:1,300円
(評価)★★★★☆

・塩シマチョウ:1,200円
(評価)★★★★☆

やはり、ハラミが一番美味しかった。
タンが売れ切れていたため、次回は
タンも頼みたい。

また、行かせていただきたいです。

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あゆろぐ(東京・神奈川・東北)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
炭火焼肉ホルモンさわいし
受賞・選出歴
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

焼肉 百名店 2024 選出店

食べログ 焼肉 EAST 百名店 2024 選出店

ジャンル ホルモン、焼肉
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

食事以外の写真撮影禁止

住所

神奈川県川崎市中原区新城1-10-14

交通手段

武蔵新城駅 徒歩5分

武蔵新城駅から297m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 料理21:30 ドリンク22:00

  • 月・日

    • 定休日
  • 不定休有り
    面識の無い焼肉同業者の入店はお断り致します
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

チャージ料10%

席・設備

席数

30席

個室

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

お子様連れ

子供不可

公式アカウント
オープン日

2023年8月10日

備考

※電話は繋がりません。お問い合わせはインスタグラムのDMまでお願い致します。

【ご予約について】

面識の無い焼肉同業者の入店はお断り致します。

テーブルチェックからお願いいたします。
毎月1日正午12:00より翌月末までのご予約の受付をスタートしております。
お電話、インスタのDMからは承っておりません。

【平日と土日祝の違いについて】
当店は平日のご来店をオススメしております。
毎日食肉市場へ仕入れに行きます。
内臓に関しては仕入れてきたその日に召し上がって頂くのが味、香り、食感が一番優れていると思っています。
タンやハラミも仕入れた日から一晩置いておくだけで香りが抜けたり食感が変わってしまいますし、レバー、シマチョウ、センマイ、その他のホルモンも味が抜けたり硬くなったりします。
その微妙な違いがお客様に伝わっているかどうかはわかりませんが、僕としては一番美味しい状態で召し上がってほしいと思っているので、平日はその日に仕入れた物を提供するようにしています。
土日は仕入れが無くそれができないので味が落ちます。
また、良い品物は平日から使っていきます。
土日はその余りで営業するのであまりオススメしません。

ロースやカルビといった正肉は土日祝関係なくおいしいです。

【品切れについて】

土日祝のご予約ですと品切れが予想されます。
和牛のタン、ハラミ、サガリをご用意できない可能性があります。
取り置き等はやっていないので、それらを目当てにいらっしゃるお客様がいれば平日のご予約をオススメ致します。
火~金曜日は毎日仕入れに行っているので大体の品物はあります。
土日は金曜日に仕入れた品物で営業するため、金曜日に全て売れてしまうと土日はオープンから品切れの商品がある可能性があります。
特に可能性が高いのが和牛のタン、ハラミです。

【おまかせコースについて】

おまかせコースの新規受付は終了とさせて頂きます。
再開時期未定。
今後はOMAKASEから受付致します。

初投稿者

ぴーたんたんぴーたんたん(5257)

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