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合わせ出汁のスープ
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Y・Tパラディーソ
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店舗基本情報
| 店名 |
製麺食堂あぶみ 辻堂店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0466-47-6565 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
辻堂駅から1,202m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
34席 （カウンター12席、テーブル14席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の隣に3台分、通りを渡って8台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2022年9月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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かつて蕎麦屋だったのにラーメン店「あぶみ」に衣替えしていたことは了解済だが、入店の機会が
なかった。
この日、たまたま夫婦で湘南エリアをドライブ＆買い物で回った帰り道に寄ってみた。
平日ということもあり、行列ができるほどバカ混みしていない。
テーブル席に案内されてメニューを眺めると、ここは真鯛出汁と豚骨出汁の融合であるという。
これは不思議な組み合わせだと思ったが、ずっと以前に辻堂店で食べたことがあるのを思い出す。
そういう訳で、「鐙ラーメン」￥790と餃子５個＆ライスのＡセット￥350を、
連れは、同じ「鐙ラーメン」と普通の餃子（５個）￥330を注文した。
この店は店内フロアに工夫があり、広間の中央にスタッフ用のカウンターコーナーがあって、
食事中の客の様子や客からの要望に素早く反応することができる構造になっている。
また入口から奥には畳敷きの小上がりというか座敷も用意されていて、たとえばお年寄り同伴や
赤ちゃんを連れたニューファミリーには助かるエリアもある。
さて、注文の品が来たの早速いただく。
スープは最初に魚系の香りが鼻孔をくすぐるのだが、飲み込むと豚骨のコクが口に広がる。
この合わせ出汁のスープには賛否、好みの良し悪しがあるだろう。
筆者にとっては、抵抗感なくいただけた。
それと言うのも「柚子」の皮千切りの香りが合わせた二種のスープの香りを繋いでくれている
のだと解釈できたからだ。
麺は、相方が細麺、筆者が太麺をお願いしたが、ここのスープには太麺の方が相性が良いように
感じる。
餃子は焼き加減はキレイでよろしいのだが、野菜中心の餡なので食べ応えはそれほどない。
それでも水準以上の出来栄えではある。
食事後半のＡセットのご飯が予想以上の量だったので残しそうになった。
ラーメンスープを放り込んでラー雑炊にして平らげた。
いい年して「デ〇の流儀」で流し込む自分を恥じ入った。
次回の訪問があれば「淡麗系」の出汁ラーメンを頼んでみよう。
ご馳走様でした。