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レストラン シェ・オカ
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045-891-6701
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ポール・ボキューズ直系の味
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鰆の薫製のミ・キュイと春キャベツ
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デザート(マンゴーのソルベ、クレームビリュレ、グレープフルーツ、苺、シフォンケーキ)
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本日の白身魚のブレゼ あさり風味の春菊のクーリ じゃがいもとポワローのビュレ
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本日のポタージュ
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パン
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コーヒー
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dandy_takao
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン シェ・オカ（【旧店名】レストラン シェ・ナカ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
045-891-6701 |
| 予約可否 |
予約可 ★下記カレンダー（cena）で "-：空席なし"もしくは"空白：未設定" の場合でも お席をご用意出来ることがございますので、その際はお電話にてお問い合わせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バスの場合 本郷台駅から1,362m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （すべてテーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 同じビルの地下駐車場3台（№4〜6) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 可（小学生以上） |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
クレジットカードは御会計1万円以上から御利用頂けます。（VISA/MASTERのみ） |
| お店のPR |
旬の食材をふんだんに使ったフレンチです
5月のお休みは、7(水)、14(水)、16(金夜)、21(水) 、28(水)です。 |
| 初投稿者 |
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◾︎2015/1
横浜市栄区小山台にある小さなフランス料理店
ミシュランガイド1つ星の店だ
環状3号線沿いのビル2階にラーメン屋やカレー屋と並んで営業している
営業時間は、11:30～14:00、18:00～21:00
水曜定休
1階は駐車場だが、この店用に6つほど確保されている
人気店なので駄目モトで当日朝に予約電話してみたら、空席があると言う
さっそく訪れた
店内に入ると、上着を奥に預けてくれた
フランス料理店の正統派なら当然だろう
店内は比較的新しく清潔感があり、白色、クリーム色、焦茶ウッドと落ち着いた雰囲気
古い調度品が店内に溶け込んでいる
テーブル18席程度
カウンターも7席程あるが、カウンターのテーブルは皿などが置かれており、使用してないようだ
テーブル上には小さな水差しに花一輪
窓際席だったので、陽射しが入り気持ち良い
BGMはクラシック
日曜日11:50に入ったが、客入りは2割程度だったが、12:30には6割となった
比較的ハイソで食通な客層だ
この店は元々、故中村通武オーナーシェフが開いた店だ
中村氏は、あのポール・ボキューズの愛弟子で、レンガ屋ポールボキューズ銀座店料理長や、葉山マリーナのラ・シレーヌ総料理長までやられた一流料理人だった
ポール・ボキューズは、フランスの料理人として初めてレジオンドヌール勲章を受勲した料理人で、ヌーベルキュイジーヌ(新しいフランス料理:素材を活かし、バタや生クリームを余り使わない料理)の旗手として、世界の憧れの的となっているのはご存知の通り
晩年に入り、古き伝統の復活に尽力されている
さて、現在のシェフは岡崎潤輔さん
岡崎氏は中村氏の味を守り続けている
今日もホールに挨拶に来てくれた
主なランチメニューは以下
ランチA 3000円
鰆の薫製のミ・キュイと春キャベツ
本日のポタージュ
本日の白身魚のブレゼ あさり風味の春菊のクーリ じゃがいもとポワローのビュレ or 知床鶏のバロティーヌ ソース シュープレーム
デザート
コーヒー or 紅茶
ランチB 4800円
フルーツトマトと魚貝のファルシィ
牡蠣のグラタン フローレス風
本日のポタージュ
本日の白身魚のポワレ ブロッコリーのフラン あおさ海苔のソース or ニュージーランド産仔羊 ニンニクソース タイム風味のじゃがいものガレット or 蝦夷鹿のパイ包み サラダ添え
デザート
コーヒー or 紅茶
ランチC 6300円
アミューズ
オードブル
本日のスープ
本日のお魚料理
本日のお肉料理
デザート
コーヒー or 紅茶
少し高めの価格設定だ
パンはもちろん食べ放題
ランチA(白身魚)を注文した
鰆の薫製のミ・キュイと春キャベツが来た
いきなり鰆(サワラ)！
いきなりメインが来るなんて珍しい！
と思ったら、これが前菜のようだ
ミ・キュイとは、程良く焼けたと言うフランス語で、レア〜ミディアムの間、つまり半生を意味するようだ
春キャベツの上に鰆を半生に薫製したもので、片側はパリッと仕上げ、反対側は柔らか
口に含むと味と香りが広がる
ソースはトマトが混じった淡い味
これは絶品だ
パンは柔らかく温かい
オリーブオイルを付けて食べる
次にスープが来た
「インカの目覚め」という小さなジャガイモのポタージュスープだ
濃厚で、なかなか好みの味だ
さてメインはメダイのプレゼ(蒸し煮)だ
メダイの下には擦ったポテトに春菊のあさり風味クリームのビュレ
上に春菊も載せてある
なかなか美味しい
デザートも豪華絢爛
マンゴーのソルベ、クレームビリュレ、グレープフルーツ、苺、シフォンケーキ
味はもちろん、彩りも良い
コーヒーは香りが良く美味しいが、カップが小さい
だが、飲んでいたら継ぎ足してくれた！
冷水も途中で汲んでくれたり、呼べばすぐ来てくれるなど、サービスは良い
確かに一般的には少し高めの価格設定だが、この内容なら満足度は高いだろう
現在、ボキューズの弟子がシェフをやっている店は日本に幾つかあるが、ランチで10000万円位はするところが殆どなので、人によっては安いとも感じるだろう
カード払いは1万円以上からなので注意が必要だ